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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品和罐頭等9類食品509批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品505批次，不合格樣品4批次。不合格產(chǎn)品已被責(zé)令下架、召回。

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凍品匯完成千萬級(jí)Pre-A輪融資，加快核心競爭力打造

4月28日，速凍食品供應(yīng)鏈整合服務(wù)平臺(tái)“凍品匯”宣布完成Pre-A輪融資，融資規(guī)模為數(shù)千萬級(jí)人民幣，由北京金海云天網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)中心領(lǐng)投，新希望六和股份有限公司旗下金橡樹投資控股（天津）有限公司跟投。

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漲價(jià)遭遇危機(jī)，中小食企如何化解成本壓力？

　去年，速凍食品行業(yè)各種原料的價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲。國家對(duì)環(huán)保問題的整治，又推動(dòng)了生產(chǎn)和包裝成本的上漲。　　這種情況下，一些企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)，這種本為降低企業(yè)壓力的行為，卻又引發(fā)了新的矛盾，給企業(yè)帶來了不少煩惱。

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臺(tái)曉非：“大鍋飯”時(shí)代遠(yuǎn)去，火鍋料企業(yè)精細(xì)化運(yùn)營時(shí)代來臨

2016年對(duì)火鍋料行業(yè)來說是充滿挑戰(zhàn)的一年，這一年，原材料成本增加，價(jià)格戰(zhàn)激烈，市場競爭進(jìn)一步加劇，很多企業(yè)感到前所未有的壓力。

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網(wǎng)紅皮皮蝦被黑盤點(diǎn)總是躺槍的那些海鮮

　現(xiàn)在又進(jìn)入了吃皮皮蝦的季節(jié)。不管是清炒、香辣，還是椒鹽的皮皮蝦，其鮮嫩爽口的肉質(zhì)總能俘獲一大批吃貨的心……然而，當(dāng)吃貨們正欲競相奔赴海邊大快朵頤之時(shí)，網(wǎng)上卻流傳出一則皮皮蝦被注膠增重的視頻。一時(shí)間，無數(shù)民眾發(fā)出哀嚎：難道讓人垂涎的皮皮蝦也吃不了了嗎？

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泰國鮮切榴蓮技術(shù) 解決出口保鮮期和質(zhì)量難題

據(jù)泰國駐上海領(lǐng)事館方面消息，近日，一批經(jīng)過保鮮處理的榴蓮果肉從泰國果園直飛中國。據(jù)悉，這批榴蓮來自泰國諾瓦娜有限責(zé)任公司，采用了鮮切榴蓮技術(shù)，等到榴蓮最佳的成熟時(shí)間采摘，去皮后果肉經(jīng)過特殊的工藝處理，在鮮切榴蓮表面覆蓋了一層無害的有機(jī)纖維素膜，然后通過空運(yùn)直送。

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【冷眼熱評(píng)】把農(nóng)產(chǎn)品賣全國，可以從一個(gè)個(gè)小店開始

甘南的牦牛肉、藏區(qū)的草膘羊肉、隴南的老樹核桃和麗江的皂角米，中國的農(nóng)產(chǎn)品不僅區(qū)域局限性強(qiáng)，而且從生產(chǎn)加工到銷售，與市場的聯(lián)系并不緊密。農(nóng)產(chǎn)品如何走出產(chǎn)區(qū)，賣到全國一直是困擾所在。

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機(jī)器貓一樣的日本自動(dòng)販賣機(jī)，年銷額達(dá)“600億刀”

新鮮水果、文胸、雞蛋、大米……只有想不到，沒有日本自動(dòng)販賣機(jī)賣不了的商品。

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餐廳采購這樣驗(yàn)貨，供應(yīng)商你知道嗎?

通常情況下，供應(yīng)商與餐廳采購是一個(gè)收錢、一個(gè)付錢的買賣關(guān)系，二者的交集聚焦于驗(yàn)貨環(huán)節(jié)。食材不達(dá)標(biāo)時(shí)，采購一句“很不好意思，我們不接受”，讓供應(yīng)商的辛苦淪為泡沫，畢竟東西只有賣出去才能收益。那么，如何提高驗(yàn)貨通過率呢?其實(shí)餐廳采購也是有一些“潛規(guī)則”的，那就是在保證食材質(zhì)量的前提下節(jié)省成本。所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不勝...

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