8月27日盤后，千味央廚食品發(fā)布2024年半年度報(bào)告，2024上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 8.92億元，同比增長(zhǎng)4.87%；凈利潤(rùn) 5932.81 萬元，同比增長(zhǎng) 6.14%；扣非凈利潤(rùn)5872.01 萬元，同比增長(zhǎng) 11.29%。

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營(yíng)收凈利雙增

蒸煮類、菜肴類增幅較大

千味央廚半年報(bào)顯示，2024 年 1-6 月，公司營(yíng)業(yè)收入 8.92億元，同比增長(zhǎng)4.87%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 5932.81 萬元，同比增長(zhǎng) 6.14%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益凈利潤(rùn)5872.01 萬元，同比增長(zhǎng) 11.29%。

分產(chǎn)品來看，千味央廚主營(yíng)的預(yù)制半成品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類。

其中，蒸煮類產(chǎn)品、菜肴及其他產(chǎn)品收入2.11億元、1.33億元，同比增加32.40%、18.99%；油炸類產(chǎn)品、烘焙類產(chǎn)品收入3.74億元、1.70億元，同比下降4.26%、8.34%。

報(bào)告顯示，油炸類產(chǎn)品相比去年同期呈下降趨勢(shì)，主要是油炸類產(chǎn)品在核心客戶的增速變緩，且核心單品芝麻球現(xiàn)有市場(chǎng)占有率較高，增長(zhǎng)空間有限，核心單品銷量受制于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，因此增幅有一定程度的下降；

烘焙類產(chǎn)品增幅下降明顯，主要是公司主力烘焙產(chǎn)品在核心大客戶的份額降低，訂單份額相比去年減少所致。

蒸煮類產(chǎn)品增幅較快是因?yàn)楣疽韵笮伟鼮榇淼漠a(chǎn)品受益于團(tuán)餐市場(chǎng)快速發(fā)展，產(chǎn)品在團(tuán)餐渠道滲透率有所提升。

菜肴類產(chǎn)品增幅較快主要因?yàn)楣綛 端預(yù)制菜貢獻(xiàn)的增量，公司一方面針對(duì)核心大客戶提供部分定制預(yù)制菜產(chǎn)品，另一方面向經(jīng)銷商渠道提供部分適合團(tuán)餐、宴席場(chǎng)景的預(yù)制菜產(chǎn)品。

報(bào)告顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司繼續(xù)加大對(duì)戰(zhàn)略產(chǎn)品的開發(fā)和推廣力度，對(duì)于年度確認(rèn)的戰(zhàn)略產(chǎn)品，通過樣板市場(chǎng)建設(shè)、廣宣氛圍營(yíng)造、鋪貨提升、重點(diǎn)客戶打造、試吃推廣、會(huì)議營(yíng)銷等多種方式，助推戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣與銷售達(dá)成。

分地區(qū)看，千味央廚主要銷售區(qū)域?yàn)殚L(zhǎng)江南和長(zhǎng)江北，其中長(zhǎng)江南地區(qū)收入6.20億元，占比為69.52%，同期增幅為5.20%；長(zhǎng)江北地區(qū)收入2.51億元，占比為28.15%，同期增幅為2.95%。

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增加腰部直營(yíng)客戶開發(fā)力度

線上直銷銷售大增

分渠道看，2024上半年直營(yíng)渠道銷售額為4.12億元，同比增幅8.54%；經(jīng)銷渠道銷售額4.76億元，同比增幅為1.77%。    

報(bào)告稱，2024 年受制于外部環(huán)境的不利影響，以及 2023 年上半年直營(yíng)渠道的高基數(shù)影響，公司 2024 年上半年直營(yíng)渠道和經(jīng)銷渠道的增速相對(duì)于去年均有所放緩。

去年同期數(shù)據(jù)顯示，2023上半年直營(yíng)渠道銷售額為3.8億元，同比2022上半年增幅71%；經(jīng)銷渠道銷售額4.67億元，同比2022上半年增幅為10%。   

值得注意的是，2024 年上半年公司著重增加對(duì)腰部直營(yíng)客戶的開發(fā)力度，截至報(bào)告期末，公司大客戶數(shù)量為 178家，同比增加 21.09%。

針對(duì)經(jīng)銷商，本報(bào)告期，公司提高了經(jīng)銷商渠道建設(shè)力度。

首先，公司增加了銷售及市場(chǎng)的人員數(shù)量，加大市場(chǎng)部、行銷部的人員建設(shè)力度。其次，加大對(duì)戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣力度，對(duì)于年度確認(rèn)的戰(zhàn)略產(chǎn)品，通過樣板市場(chǎng)建設(shè)、廣宣氛圍營(yíng)造、鋪貨提升、重點(diǎn)客戶打造、試吃推廣、會(huì)議營(yíng)銷等多種方式，助推戰(zhàn)略產(chǎn)品的推廣與銷售達(dá)成。第三，著力支持經(jīng)銷商發(fā)展壯大。

此外，值得注意點(diǎn)是，千味央廚線上直銷銷售大增。

報(bào)告顯示，千味央廚線上直銷共實(shí)現(xiàn)收入3085.85萬元，同比增長(zhǎng)81.03%，其中烘焙類、油炸類同比增長(zhǎng)249.17%、529.01%。

據(jù)了解，報(bào)告期內(nèi)，千味央廚全資子公司主要銷售平臺(tái)有：抖音平臺(tái)、京東平臺(tái)、快手平臺(tái)、淘寶平臺(tái)、天貓平臺(tái)、有贊平臺(tái)、美團(tuán)外賣平臺(tái)、餓了么平臺(tái)、小紅書。主要銷售產(chǎn)品有：年年有魚、芝麻球、象形面點(diǎn)、油條、千層大方酥、糍粑、地瓜丸、粥品等。

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BC多品牌運(yùn)營(yíng)，餐飲全渠道覆蓋

公司通過多品牌、多渠道的運(yùn)營(yíng)策略，布局千味央廚、興客坊、御知菜、味寶、岑夫子、納百味等品牌，實(shí)現(xiàn)餐飲全渠道的覆蓋。公司產(chǎn)品線豐富，涵蓋速凍米面類、調(diào)理菜肴類、茶飲顆粒物類等多個(gè)品類，并通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展，鞏固了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

其中主品牌“千味央廚”布局 B 端市場(chǎng)，產(chǎn)品線涵蓋油炸類、烘焙類、蒸煮類等多個(gè)品類，“興客坊”作為副品牌，憑借主品牌的市場(chǎng)影響力優(yōu)勢(shì)衍生出區(qū)別于主品牌的產(chǎn)品線，主要產(chǎn)品線為調(diào)理菜肴類?！拔秾殹逼放浦饕嫦虿栾嬍袌?chǎng)，專注茶飲顆粒物類的生產(chǎn)與銷售。“御知菜”主要用于預(yù)制菜產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售，“納百味”定位為直接面向 C 端消費(fèi)群體的產(chǎn)品銷售。

公司是國內(nèi)較早為餐飲客戶提供食材半成品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售企業(yè)之一，定位于餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)，客戶方面，按照類別可以分為大型連鎖餐飲企業(yè)、中小餐飲企業(yè)、團(tuán)餐（自助餐）和鄉(xiāng)村宴席，其中大型連鎖餐飲企業(yè)客戶為公司直營(yíng)客戶，由公司直接簽約合作，其他三類客戶大多由公司所開發(fā)的渠道商（經(jīng)銷商）進(jìn)行對(duì)接和服務(wù)。

報(bào)告期內(nèi)，公司深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，在 B 端市場(chǎng)，依托直銷渠道和經(jīng)銷商渠道，與餐飲頭部企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系；在 C 端市場(chǎng)，公司則通過電商平臺(tái)、便利店系統(tǒng)等渠道，不斷拓展市場(chǎng)份額。此外，公司還積極開拓海外市場(chǎng)，努力實(shí)現(xiàn)全球化布局。