昨日晚間，味知香發(fā)布2024年半年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.27億元，同比減少21.53%；歸母凈利潤(rùn)4228.91萬元，同比減少43.37%；扣非凈利潤(rùn)4136.04萬元，同比減少43.10%。

還有哪些值得關(guān)注的點(diǎn)，跟冷食君一起來看看吧。

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營(yíng)收凈利雙降，商超渠道營(yíng)收逆勢(shì)增長(zhǎng)

報(bào)告顯示，2024上半年味知香實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.27億元，同比減少21.53%；歸母凈利潤(rùn)4228.91萬元，同比減少43.37%；扣非凈利潤(rùn)4136.04萬元，同比減少43.10%。

關(guān)于營(yíng)收變動(dòng)的原因，味知香表示主要是受市場(chǎng)環(huán)境影響導(dǎo)致收入下降。

分產(chǎn)品來看，無論是肉禽類還是水產(chǎn)類營(yíng)收都出現(xiàn)了不同程度的下降。其中肉禽大類里，牛肉類營(yíng)收占比最大，上半年?duì)I收1.26億，同比減少26.26%；降幅最大的是羊肉類，同比減少超50%。

水產(chǎn)大類里，魚類和蝦類的營(yíng)收占比相差不大，相比較來說，魚類產(chǎn)品的營(yíng)收同比減少更明顯。

銷售渠道方面，零售渠道仍占最大頭，上半年?duì)I收2.20億元，同比減少19.98%，其中加盟店貢獻(xiàn)最大；批發(fā)渠道、電商客戶以及直銷渠道上半年?duì)I收同比都出現(xiàn)下降，尤其是直銷及其他渠道降幅明顯。

值得注意的是，營(yíng)收唯一同比出現(xiàn)增長(zhǎng)的是商超渠道，增幅為6.5%。半年報(bào)中提到，商超渠道主要是通過公司商超團(tuán)隊(duì)，將產(chǎn)品入駐全國(guó)性超市、地方性超市、生鮮超市等，上半年，公司在加深現(xiàn)有客戶的同時(shí)，積極接洽新客戶，根據(jù)當(dāng)下的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步完善了渠道布局。

這在經(jīng)銷商變動(dòng)情況上也有所印證，報(bào)告顯示，上半年味知香的商超客戶增加了11家，經(jīng)銷店和批發(fā)客戶也有所增加，唯一出現(xiàn)減少的是加盟店，上半年共減少45家。

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產(chǎn)品、技術(shù)、渠道齊發(fā)力

滿足消費(fèi)者安全和健康需求

作為預(yù)制菜第一股，味知香一直以來都被看做是預(yù)制菜行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，一舉一動(dòng)也是備受關(guān)注。

味知香在半年報(bào)中也再次明確了自己的定位，報(bào)告提到，公司主要從事半成品菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，始終堅(jiān)持以“只甄選優(yōu)質(zhì)好食材”為經(jīng)營(yíng)理念，致力于為各個(gè)家庭提供營(yíng)養(yǎng)健康的美食方案，成為一家“美好生活方式提供商”。自成立以來，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。

對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)的未來發(fā)展，味知香表示，相比較海外市場(chǎng)，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)目前仍處于初級(jí)階段，行業(yè)仍有較大的提升空間。未來，隨著消費(fèi)者需求的不斷升級(jí)變化，安全和健康成為核心關(guān)注點(diǎn)，口味多樣化也成為重要訴求，而預(yù)制菜所應(yīng)用的人群以及場(chǎng)景也變的更加的多元化，相關(guān)企業(yè)就必須抓住機(jī)會(huì)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的期待，進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

為此，味知香建立了“味知香”、“饌玉”兩大核心品牌，包括牛肉類、羊肉類、水產(chǎn)類、豬肉類、家禽類等，還擁有“味愛瘋狂”、“搜香”等重要品牌，涵蓋了火鍋食材、各地特色美食等。公司共有8大產(chǎn)品系列，多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有利于進(jìn)入更多的細(xì)分市場(chǎng)，分散市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，通過不同產(chǎn)品之間可能存在的資源共享機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，激發(fā)創(chuàng)新活力。

同時(shí)為了迎合消費(fèi)者對(duì)飲食健康的追求，除了自建工廠和冷鏈之外，味知香還在生產(chǎn)技術(shù)上加大投入。半年報(bào)顯示，味知香獲得了《一種乳酸菌發(fā)酵液低溫調(diào)理肉制品及其制備方法》專利技術(shù)，目前該益生菌鎖鮮技術(shù)已投入生產(chǎn)運(yùn)用中，能夠更多保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分并且優(yōu)化肉質(zhì)口感，在享受美食的同時(shí)，也能為身體補(bǔ)充有益物質(zhì)，促進(jìn)消化健康。同時(shí)公司還與江南大學(xué)等高校建立了長(zhǎng)期友好的學(xué)術(shù)及技術(shù)合作關(guān)系，為“營(yíng)養(yǎng)、健康、可持續(xù)發(fā)展”的理念實(shí)現(xiàn)助力添彩。

此外，渠道建設(shè)也是上半年工作的重點(diǎn)。報(bào)告中提到，在零售渠道方面，味知香以“做大客戶”和“客戶做大”為方向，明確開店支持政策，不斷加大零售端渠道門店開拓力度，以華東區(qū)域?yàn)橹匦模用芫€下銷售網(wǎng)絡(luò)，由一、二線城市向三、四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開拓，推動(dòng)市場(chǎng)渠道下沉，同時(shí)優(yōu)化門店經(jīng)營(yíng)能力，進(jìn)行門店幫扶，提振店主經(jīng)營(yíng)信心，鼓勵(lì)有能力的店主開多店，扶持自己的客戶做大。

在批發(fā)渠道方面，深化酒店餐飲、團(tuán)餐客戶合作，實(shí)行“1+N”的模式，通過與不同區(qū)域的大經(jīng)銷商合作，開發(fā)大客戶，加強(qiáng)渠道產(chǎn)品質(zhì)量，提升渠道運(yùn)營(yíng)效率，加速渠道資源開發(fā)。