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2022-11-2809:55
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯新的一周開始了,冷食君帶你一起讀早報!
快來看看,最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注?
|企 業(yè) 動 態(tài)|
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衛(wèi)龍通過上市聆訊
11月23日晚,衛(wèi)龍美味全球控股有限公司(下稱衛(wèi)龍)更新了聆訊后資料集。2021年,衛(wèi)龍曾兩次遞表港交所,并于當(dāng)年11月通過上市聆訊。今年5月,衛(wèi)龍上市申請材料失效,不得不重新提交申請。6月27日,衛(wèi)龍又一次通過港交所上市聆訊。
最新招股書顯示,2019年、2020年及2021年,衛(wèi)龍分別實(shí)現(xiàn)收入33.85億元、41.20億元及48億元。今年上半年,衛(wèi)龍收入同比下滑1.8%,由上年同期的23.03億元降至22.61億元,期內(nèi)利潤也由盈轉(zhuǎn)虧,虧損金額達(dá)2.61億元。而2019年、2020年、2021年及2021年上半年,衛(wèi)龍曾分別盈利6.58億元、8.19億元、8.27億元及3.58億元。關(guān)于上半年虧損的原因,衛(wèi)龍在招股書中解釋稱,這主要是受到此前股票發(fā)行的影響。
(中國證券網(wǎng))點(diǎn)評:“辣條一哥”繼續(xù)沖刺港交所。
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家樂福正式退出河南市場
11月24日消息,家樂福鄭州花園路店已于11月15日正式停業(yè)。該店位于新田360廣場負(fù)一樓,于2008年開業(yè),至今已經(jīng)經(jīng)營14年之久。
據(jù)悉,這是家樂福在鄭州乃至河南的最后一家門店,此店的停業(yè)也標(biāo)志著家樂福正式退出河南市場。截至2022年6月30日,家樂福全國門店總數(shù)為181家,三年來,家樂福門店凈減少54家。
(大河報)點(diǎn)評:在河南耕耘了16年的家樂福,沒能熬過這個冬天。
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東方甄選注冊“黑甄豬”商標(biāo)
東方優(yōu)選(北京)科技有限公司近日申請注冊“黑甄豬”、“東方甄選黑甄豬”商標(biāo),國際分類涉及食品、方便食品,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為商標(biāo)申請中。
商標(biāo)信息顯示,此前,該公司還申請注冊“甄享世界”、“錦華蟬鳴”、“花媚笑”、“芳草深”、“聚落花”等商標(biāo),國際分類涉及方便食品、運(yùn)輸貯藏、教育娛樂等,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為商標(biāo)申請中。
(新京報)點(diǎn)評:準(zhǔn)備上新黑豬肉產(chǎn)品?
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瑞云冷鏈完成2億元Pre-A+輪融資
近日,瑞云冷鏈引入新的戰(zhàn)略投資機(jī)構(gòu),完成 2 億元 Pre-A+輪融資。三菱商事、瑞穗力合等聯(lián)合投資,老股東磐霖資本、青松基金、斯道資本、招商局創(chuàng)投都繼續(xù)大比例追加投資,光源資本擔(dān)任獨(dú)家財務(wù)顧問。本輪資金將主要用于平臺技術(shù)研發(fā)、零擔(dān)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場營銷拓展。
資料顯示,瑞云冷鏈致力于提升冷鏈產(chǎn)業(yè)效率,以科技驅(qū)動和互聯(lián)網(wǎng)思維鏈接行業(yè)資源,搭建社會化冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)和行業(yè)化冷鏈運(yùn)力服務(wù)平臺,為客戶提供全場景、數(shù)字化、端到端的冷鏈運(yùn)輸集成服務(wù)。公司于 2020 年 5 月成立,同年 7 月、12 月先后獲得磐霖資本、青松基金、招商局創(chuàng)投 1.2 億元天使輪投資。2021 年 8 月獲得億元 Pre-A 輪融資,由斯道資本領(lǐng)投,老股東磐霖資本、青松基金、招商局創(chuàng)投跟投。
(界面新聞)點(diǎn)評:打造新一代冷鏈物流平臺。\
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肯德基傳奇CEO布朗去世
美國當(dāng)?shù)貢r間11月22日,布朗的家人發(fā)表聲明宣布,布朗去世,終年88歲。布朗一生頗為傳奇,他不僅是餐飲大亨,也曾是NBA著名球隊的老板,還擔(dān)任過肯塔基州州長。他雖然不是肯德基的創(chuàng)始人,但卻讓肯德基成功上市。被人津津樂道的是,他花了200萬元收購肯德基,出讓時價格高達(dá)2.8億美元,而這中間只用了7年時間。
“布朗是餐飲業(yè)真正的先驅(qū)?!卑賱偈紫彩聞?wù)官 Jonathan Blum曾評價說:“他的企業(yè)家領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格在早期幫助肯德基業(yè)務(wù)發(fā)展壯大,并為未來的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?!惫鹕虒W(xué)院曾將布朗評為20世紀(jì)美國頂尖商業(yè)領(lǐng)袖之一,比肩迪士尼創(chuàng)始人沃爾特·迪士尼以及微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨。
(環(huán)球網(wǎng))點(diǎn)評:將肯德基從鄉(xiāng)村炸雞店打造成全球連鎖餐飲巨頭。
6
盒馬進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味料市場
推出自有品牌“匠醬好”
近日,阿里巴巴新加坡控股有限公司于近期已申請注冊“匠醬好”商標(biāo),國際分類包括方便食品、食品,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。
據(jù)《盒馬情報局》公眾號顯示,“匠醬好”是盒馬最新推出的自有品牌,旗下主要是針對蒸、鹵、拌、泡、焗等烹飪方式的復(fù)合調(diào)味料商品,滿足用戶最常購買的食材以及最常見的烹飪需求。
天眼查顯示,截至2021年11月,國內(nèi)就有超4800家復(fù)合調(diào)味品企業(yè),且其中2800余家相關(guān)企業(yè)成立于5年,占比達(dá)59%。一級市場,也不斷有復(fù)合調(diào)味料品牌相繼獲得資本青睞,比如加點(diǎn)滋味、川娃子等,背后不乏IDG、高瓴、高榕等知名機(jī)構(gòu)。
(財經(jīng)新聞)點(diǎn)評:復(fù)合調(diào)味料賽道又迎來重量級選手。
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新華書店布局茶飲賽道
北京聯(lián)名合作店開業(yè)
近期,新華書店和超級瑪特文創(chuàng)聯(lián)合打造的動漫主題書店在北京開業(yè)。這家主題書店,同時也是新華書店與茶飲品牌“茶太良品”的聯(lián)名合作店。
據(jù)了解,在該聯(lián)名合作店內(nèi),茶太良品推出了限定聯(lián)名款產(chǎn)品——飄雪系列,以“京派制茶”為特色,相關(guān)飲品均裝盛在搪瓷杯里,顧客喝完之后杯子也可以帶回家重復(fù)使用。
(中國飲品快報)點(diǎn)評:茶飲賽道持續(xù)火熱,吸引眾多巨頭跨界加入。
|行 業(yè) 動 態(tài)|
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世界杯期間火鍋預(yù)制菜銷量增長100%
卡塔爾是全球首個在冬季舉辦的世界杯。也因?yàn)槎?,球迷對“火鍋”、燒烤、烤串預(yù)制的夜宵需求激增。
盒馬一周新數(shù)據(jù)顯示,半成品火鍋預(yù)制菜銷量增長了100%。其中風(fēng)味羊蝎子、胡椒豬肚雞等增幅還在一倍之上,甚至是破300%。其中一款“韓式部隊火鍋”竟然成為爆品中的第一。盒馬火鍋負(fù)責(zé)人陳瑜也認(rèn)為,本次世界杯比賽多在晚間和凌晨進(jìn)行,外賣大多是燒烤炸雞,這也有利于半成品、預(yù)制菜品類的增長。
同時,餐飲在門店基礎(chǔ)套餐上也增加了酒品。海底撈推出“夜宵專享套餐”。聚點(diǎn)串吧推出“世界杯下酒2人餐”,包含4個菜、2款酒。貳麻酒館推出“世界杯觀賽 · 博弈局”,包含5套酒水、5個小菜。此外,“世界杯”套餐價格實(shí)惠,多為2-4人餐。大眾點(diǎn)評顯示,部分套餐低至2折,人均價格在30-80元之間,豐儉由人。
(綜合)點(diǎn)評:世界杯激發(fā)餐飲宅家消費(fèi)活力。
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長三角預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
近日,由滬蘇浙皖一市三省消保委、餐飲行業(yè)協(xié)會等起草的《長三角預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量與服務(wù)評價規(guī)范》發(fā)布,將于12月起實(shí)施。
這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從原材料、加工、包裝、標(biāo)簽標(biāo)識、貯存配送、還原度以及食品安全指標(biāo)等多方面對預(yù)制菜點(diǎn)作出要求,明確預(yù)制菜點(diǎn)定義為食品原料經(jīng)預(yù)處理、腌制和調(diào)味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜點(diǎn),按食用方法可分開袋即食、加熱即食、簡烹即食、簡配即食。
(澎湃新聞)點(diǎn)評:進(jìn)一步保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
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糕點(diǎn)、面包品類征求國家標(biāo)準(zhǔn)意見
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布“關(guān)于征求GB 7099《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(征求意見稿)意見的通知”。
其中,“糕點(diǎn)”的定義修訂為:以谷物(和/或豆類、薯類)及其制品、油脂、蛋及蛋制品等的一種或幾種為原料,添加或不添加其他配料,經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工藝制成的食品,以及熟制前和/或熟制后在產(chǎn)品之間(或表面、或內(nèi)部)添加其他配料的食品?!懊姘钡亩x修訂為:以小麥粉和/或其他谷物制品為主要原料,添加或不添加酵母及其他配料,經(jīng)過攪拌、發(fā)酵、整形、醒發(fā)、烘烤等工藝制成的食品,以及烘烤前或烘烤后在產(chǎn)品表面或內(nèi)部添加其他配料的食品。
(消費(fèi)日報)點(diǎn)評:重新對“糕點(diǎn)”“面包”進(jìn)行了定義。
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2022第三季度各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜出爐
近日,艾媒咨詢最新發(fā)布《2022年第三季度中國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》。由榜單情況可知,廣東、山東、上海、河南、福建、江蘇、安徽、四川、浙江、內(nèi)蒙古第三季度預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國前十。其中,廣東、山東、上海分別以94.97 、91.28 、85.64 的產(chǎn)業(yè)指數(shù)位列前三,蟬聯(lián)全國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜前三名。
本次榜單中,內(nèi)蒙古首次進(jìn)入全國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜第十名,相比第二季度上升了6名;內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”,農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富,是其發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)大后盾。
(艾媒咨詢)點(diǎn)評:各省各取所長,搶占預(yù)制菜高地。
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住宿餐飲業(yè)一線接待服務(wù)類人員需求缺口大
近日,在2022全國飯店業(yè)綠色發(fā)展大會暨第七屆中國國際飯店業(yè)大會上,中國飯店協(xié)會副秘書長張翔發(fā)布了《2022中國飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報告》(以下簡稱《報告》)。
《報告》顯示,當(dāng)前住宿餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員缺口大,接待服務(wù)崗招聘難度大。但隨著行業(yè)數(shù)字化發(fā)展加快,人才需求結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整。
從需求崗位類型上看,超過80%的受訪企業(yè)認(rèn)為當(dāng)前招聘難度最大的崗位是“接待服務(wù)類崗位”,遠(yuǎn)高于其他崗位數(shù)據(jù)。從人員類型方面來看,有81.58%的受訪住宿企業(yè)表示餐飲及客房服務(wù)人員最為緊缺,有87.14%的受訪餐飲企業(yè)表示“接待與服務(wù)人員”最為緊缺。綜合而言,相較于行政類及數(shù)字化崗位,一線接待服務(wù)類人員的需求更為突出。
(工人日報)點(diǎn)評:未來行業(yè)在數(shù)字化管理運(yùn)營、電商運(yùn)營等新興崗位上的需求將激增。
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億