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2024-05-3009:13
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯歷來悶聲發(fā)財(cái)?shù)膬銎啡?,來了一個(gè)高調(diào)的“野蠻人”。
日前,一則“安井、美好、海霸王等廠商聯(lián)合抵制川為凍品”的消息不脛而走,引爆凍品圈。5月18日,“川為凍品食材”公眾號(hào)發(fā)表聲明:安井、美好等公司從未抵制川為凍品,甚至在“關(guān)鍵時(shí)刻”,川為凍品創(chuàng)始人何志林在廈門火鍋料節(jié)上發(fā)表演講,放言今年目標(biāo)100億,同時(shí)還受邀出席“安井之夜”晚宴,與公司高管把酒言歡,一時(shí)間風(fēng)頭無兩,“川為凍品”成了圈內(nèi)的“當(dāng)紅炸子雞”。
△部分圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
5月29日,冷食君通過冷凍食品365視頻號(hào)直播對(duì)話了川為凍品創(chuàng)始人何志林,詳請(qǐng)掃二維碼搶先看。
不管事件細(xì)節(jié)具體如何,事件本身就值得讓人“深思”:川為凍品為何能在短短幾年時(shí)間由5億直沖百億?“川為凍品”為何能靠“這種模式”崛起?二批商抵制川為有價(jià)值嗎?川為對(duì)凍品行業(yè)的意義是什么?
為此,冷食君還采訪了多位凍品行業(yè)資深人士,一起來聽聽他們的看法。
北京快行線冷鏈物流有限公司董事長 劉培軍
渠道為王,掌控渠道才有發(fā)言權(quán)
經(jīng)銷商抵制是真,這是因?yàn)椤按閮銎贰睋屃怂麄兊那溃坏珡S家抵制是假,因?yàn)檎l都控制不了終端的價(jià)格,廠家需要各種渠道賣貨。
對(duì)于經(jīng)銷商來說,什么產(chǎn)品掙錢才賣什么產(chǎn)品,只要讓經(jīng)銷商掙錢的模式就能持久,“川為凍品”的模式并不是不掙錢,說到底還是“渠道為王”,誰掌握渠道誰有發(fā)言權(quán)。
湖南銀豹商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 閆士堯
抵制無用,經(jīng)銷商應(yīng)反思:是不是以前賺錢太輕松?
凍品經(jīng)銷商與其采取抵制川為的行動(dòng),不如去認(rèn)真思考這個(gè)問題:“川為凍品”5個(gè)點(diǎn)的毛利空間,還能從中賺取1個(gè)點(diǎn)的凈利潤,到底是為什么?
“川為”一定是在倉庫管理上、配送管理上、人均勞效上、資金周轉(zhuǎn)率等等各個(gè)方面做到了極致。具體來說,利用小程序做到了開源的事,利用內(nèi)部管理做到了節(jié)流的事。而經(jīng)銷商呢?是不是該反思一下自己——是不是內(nèi)控沒做好?是不是以前賺錢太輕松了?
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
過去講究務(wù)實(shí)、勤奮、誠信,這些當(dāng)然沒錯(cuò),也不會(huì)過時(shí)。但是時(shí)代在進(jìn)步,單靠這些已經(jīng)不夠了,現(xiàn)在需要加入新的元素,就是創(chuàng)新和改變。創(chuàng)新能帶來新鮮的體驗(yàn),能讓自己在競爭中保持領(lǐng)先。
而改變是適應(yīng)環(huán)境的最好武器,只要不斷進(jìn)化,就不會(huì)被時(shí)代淘汰,所以,不要只跟風(fēng),抵制這個(gè)抵制那個(gè),應(yīng)該把目光放長遠(yuǎn)一些,學(xué)習(xí)那些強(qiáng)者的生存之道,擁抱創(chuàng)新,勇于改變,用智慧和勇氣去開創(chuàng)屬于自己的一片天地。這樣不僅能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟,甚至有可能成為下一個(gè)被人仰望的行業(yè)佼佼者,成為行業(yè)大佬,即便在風(fēng)波中依然能穩(wěn)穩(wěn)賺錢。
成都雙流順發(fā)冷凍食品銷售總經(jīng)理 應(yīng)勇
低價(jià)引流無可厚非,經(jīng)銷商應(yīng)取長補(bǔ)短、錯(cuò)位發(fā)展
“川為凍品”低價(jià)的“策略”,其實(shí)很多凍品經(jīng)銷商在引流產(chǎn)品上都采用,就是簡單的“低價(jià)吸引”,貼錢拉客戶,但并不是說所有的產(chǎn)品都這樣,有引流產(chǎn)品有賺錢產(chǎn)品,賣產(chǎn)品其實(shí)就是這種組合打法。
就像冰淇淋里的“巧樂茲”,價(jià)格很親民,經(jīng)銷商也賣得很好,但就是不賺錢,這也無可厚非。關(guān)鍵是每個(gè)經(jīng)銷商要找到自己的“長處”,學(xué)會(huì)“錯(cuò)位發(fā)展”,錯(cuò)開別人的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品,取長補(bǔ)短,這樣才能找到自己的發(fā)展之路。
預(yù)制菜領(lǐng)域營銷專家、三旋供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)總監(jiān) 王金濤
優(yōu)化供應(yīng)鏈提升效率基礎(chǔ)上的低價(jià)讓利,對(duì)行業(yè)有意義
這件事可以從兩個(gè)方面來看。
第一是廠家,從廠家的角度出發(fā),如果某一個(gè)渠道商就是讓價(jià)格穿透到底,其實(shí)破壞它原有的價(jià)格體系,程度輕的還可以原諒,如果很嚴(yán)重,影響廠家現(xiàn)有的利益結(jié)構(gòu)布局,廠家肯定是要抵制,這站在廠家角度來講是沒問題的。
第二個(gè)方面,從行業(yè)發(fā)展的角度來看,川為凍品的低價(jià)格,在一定程度上打破了原有的價(jià)值體系。為什么會(huì)打破原有的價(jià)值體系呢?是因?yàn)樗鼉?yōu)化了整個(gè)供應(yīng)鏈體系,優(yōu)化了之后把效率提高,效率提高之后,對(duì)毛利要求也不高,這樣就把價(jià)值讓利出來。從這個(gè)角度講,其實(shí)凍品行業(yè)是需要川為這樣的角色來為行業(yè)做一些貢獻(xiàn)的。
那為什么別人做不成呢?這就牽扯到一個(gè)業(yè)務(wù)模式設(shè)計(jì)問題,包括他的組織能力上是否具備等等。從目前來看,川為凍品是一個(gè)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行操作的平臺(tái),而凍品行業(yè)大部分屬于傳統(tǒng)生意人,傳統(tǒng)生意人往往沒有這種理念,或者沒有這種工具,沒有這種技術(shù),甚至沒有這種思維去做。而川為凍品的創(chuàng)始人有。
有了這些東西之后,再迎合大家的需求,把傳統(tǒng)凍品的一些產(chǎn)品類別集合起來,就形成了川為凍品目前階段的模式,也取得了階段性成功,這實(shí)際上是把傳統(tǒng)食品和當(dāng)下時(shí)代背景,乃至互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和操作手法充分結(jié)合起來的一種方式。
可能很多人猜測(cè)背后有資本助力等等,有沒有資本暫且不論,從行業(yè)的角度講,任何時(shí)期,特別是經(jīng)濟(jì)下行的時(shí)候,在每一個(gè)行業(yè),都會(huì)有這種角色出現(xiàn),這是需求使然,是社會(huì)需求的一個(gè)一個(gè)因素組成。消費(fèi)者追求性價(jià)比,之前已經(jīng)有零食很忙、折扣牛這種折扣店迅速火起來,這是趨勢(shì)。
△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
川為凍品針對(duì)的是B端,但是B端也需要性價(jià)比高的商品,來把它的價(jià)盤拉下來,把售價(jià)拉下來去迎合消費(fèi)群體。行業(yè)內(nèi)原有的價(jià)值體系其實(shí)已經(jīng)被固化和認(rèn)可,所以,一旦沖破原有價(jià)值范疇的時(shí)候,更容易引起大家的追捧和關(guān)注。
關(guān)注越多,它的銷量自然也會(huì)提升,但在B端,品類的大小其實(shí)非常重要和關(guān)鍵。如果他本身是小類別,它的價(jià)值又模糊不清,即使降價(jià)可能對(duì)大家的感知也不強(qiáng)。C端則更講品牌,品牌的知名度和品牌原有的價(jià)值是否被認(rèn)可。
川為凍品的爆火充分說明,在快消品領(lǐng)域,低價(jià)永遠(yuǎn)是一把利器。同時(shí),低價(jià)往往沖擊了原有的價(jià)格體系,會(huì)遭受在這個(gè)體系原有價(jià)值生態(tài)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)的狙擊。但是低價(jià)從本質(zhì)上在重塑整個(gè)供應(yīng)鏈體系,讓供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)更高效。如果他的積極作用大于消極作用,會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化低價(jià)策略的瘋狂碾壓作用。拼多多在這兩年的一路狂奔,川為凍品的瞬時(shí)起勢(shì),都是明證。
不過,對(duì)這種方式要謹(jǐn)慎樂觀,線上很容易觸碰到天花板。
互動(dòng)
超速增長、低價(jià)引流、干掉二批……關(guān)于川為凍品的模式與打法,你怎么看?
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億