隨著年報(bào)季的落幕，各家上市公司也陸續(xù)著手召開(kāi)年度股東大會(huì)。股東大會(huì)是公司治理“三會(huì)一層”的重要環(huán)節(jié)，也是上市公司與投資者進(jìn)行溝通交流的重要窗口。

5月22日下午，安井食品在福建省廈門市融信華邑酒店召開(kāi)2022年年度股東大會(huì)，會(huì)上公司領(lǐng)導(dǎo)就鎖鮮裝規(guī)劃、預(yù)制菜各類大單品進(jìn)展、凍品先生發(fā)展、費(fèi)用率和市場(chǎng)普遍關(guān)心的問(wèn)題等進(jìn)行統(tǒng)一回答。

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重點(diǎn)發(fā)力高端

安井面向B端推出高端產(chǎn)品——丸之尊散裝產(chǎn)品。高端產(chǎn)品過(guò)去沒(méi)有獨(dú)立的品牌，叫三大丸，龍蝦球，魚籽包，蟹味煲，過(guò)去沒(méi)太發(fā)力，銷售額做到大幾個(gè)億，丸之尊會(huì)在今年作為重要的第一大戰(zhàn)略重點(diǎn)推進(jìn)！

預(yù)計(jì)將產(chǎn)品矩陣擴(kuò)充至10個(gè)以上，且丸之尊在定價(jià)及陳列上預(yù)計(jì)與傳統(tǒng)散裝形成明顯區(qū)隔，通過(guò)更高渠道利潤(rùn)引導(dǎo)經(jīng)銷商進(jìn)行推廣。

據(jù)悉，安井食品幾年前就推出了高端品牌“丸之尊”。在新品牌的推廣上，安井食品一直比較謹(jǐn)慎，剛開(kāi)始做大包裝，后來(lái)全部改用小包裝；2017年僅做了福建市場(chǎng)，2018年拓展到華東市場(chǎng)。

隨著消費(fèi)升級(jí)，高端火鍋料市場(chǎng)逐漸成熟?！巴柚稹比缃褚呀?jīng)有了一定的銷量基礎(chǔ)，2023年將向全國(guó)市場(chǎng)加速推進(jìn)，因?yàn)楦叨艘殉晒沧R(shí)！

2

預(yù)制菜沿用爆品思維

當(dāng)前維持良性成長(zhǎng)

1）凍品先生：

體量5+億，毛利率提升至15+％，凈利率亦達(dá)到4+％，伴隨著凍品先生品牌效應(yīng)提升，后續(xù)盈利應(yīng)有保障，今年計(jì)劃在酸菜魚基礎(chǔ)上加推烤魚，同時(shí)安井小廚重點(diǎn)推進(jìn)小酥肉及雞肉調(diào)理品如雞排、雞米花、洋蔥圈等。

事實(shí)上，作為安井集團(tuán)旗下預(yù)制菜子品牌，盡管成立短短兩年多，但安井凍品先生成績(jī)璀璨，繼成功打造出酸菜魚、香脆藕盒兩大破億單品后。4月25日，2023年凍品先生品牌升級(jí)暨全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)在廈門舉行，作為活動(dòng)的重頭戲之一，2023年度戰(zhàn)略大單品“香辣烤魚”重磅發(fā)布。

凍品先生總經(jīng)理倪如鐵表示，未來(lái)將朝著“每年打造一款破億爆品”的目標(biāo)繼續(xù)努力，全力推廣香辣烤魚，激勵(lì)廣大經(jīng)銷商與公司一道以堅(jiān)定不移的信心打造爆品。

2）鎖鮮裝&蝦滑：

經(jīng)過(guò)3年在淡旺季的持續(xù)推廣，基礎(chǔ)扎實(shí)，目前鎖鮮裝+蝦滑有20億銷售額，也是消費(fèi)者需求升級(jí)的選擇！

鎖鮮裝對(duì)安井有很大的轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略意義?，F(xiàn)在中端火鍋料自然淘汰，高端和低端增速更好，因此高端火鍋料空間仍然很大。鎖鮮裝4.0 系列更多是趨向于年輕化；整體看，把鎖鮮裝當(dāng)做安井的超級(jí)大爆品，能代表安井的品牌升級(jí)和未來(lái)銷售增長(zhǎng)空間。

蝦滑過(guò)去單一口味和規(guī)格（三角包）做了5億元，口味和規(guī)格（餐飲大包裝沒(méi)有做）系列化今年會(huì)持續(xù)做，由于當(dāng)前產(chǎn)品豐富度有所欠缺，今年將推出餐飲裝產(chǎn)品豐富SKU，后續(xù)將從規(guī)格、口味等方面著手盡快補(bǔ)齊產(chǎn)品線，做蝦滑的產(chǎn)品系列化。

3）小龍蝦：

今年推出安井和安井小廚品牌調(diào)味小龍蝦，安井授權(quán)給新宏業(yè)貼牌銷售，安井小廚授權(quán)給新柳伍貼牌銷售。一是推動(dòng)小龍蝦行業(yè)整體品牌力提升，目前行業(yè)品牌認(rèn)知較弱；二是帶動(dòng)渠道下沉，小龍蝦行業(yè)經(jīng)銷商還處于客大欺店的狀態(tài)，貼安井品牌后，通過(guò)安井經(jīng)銷商幫助渠道下沉。

希望通過(guò)安井品牌的介入，把行業(yè)從無(wú)品牌轉(zhuǎn)變?yōu)榍榔放?，最后到消費(fèi)者品牌。從行業(yè)內(nèi)部看，蝦仁、蝦尾粗加工，原料屬性強(qiáng)，調(diào)味小龍蝦具備快消屬性，能很快下沉，也能更容易規(guī)避原材料價(jià)格大幅波動(dòng)的影響。

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23年預(yù)計(jì)費(fèi)用延續(xù)穩(wěn)定

渠道則適當(dāng)向團(tuán)餐及線上傾斜

利潤(rùn)端：公司魚糜原料優(yōu)勢(shì)明顯，其他材料采用隨行就市；此外，安井這個(gè)體量下的規(guī)模效應(yīng)已經(jīng)體現(xiàn)出來(lái)，今年預(yù)計(jì)費(fèi)用的絕對(duì)額會(huì)有良好的控制。主要是商超人員的縮減和廣告上的投入有減少，今年會(huì)有一些專柜的鋪設(shè)是今年的費(fèi)用支出點(diǎn)，整體還是強(qiáng)調(diào)規(guī)模效應(yīng)。

渠道端：相較于新零售，電商將是未來(lái)渠道的新亮點(diǎn)，同時(shí)公司團(tuán)餐渠道相對(duì)薄弱，一是因?yàn)楣踞槍?duì)性產(chǎn)品較少，二是公司經(jīng)銷商缺乏團(tuán)餐資源，且渠道進(jìn)入門檻更高、開(kāi)發(fā)難度更大，今年團(tuán)餐渠道作為渠道掃盲的發(fā)力點(diǎn)，公司將重點(diǎn)推進(jìn)相關(guān)團(tuán)餐客戶開(kāi)發(fā)，營(yíng)銷口號(hào)是“渠道掃盲，終端為王”！

產(chǎn)品端：今年米面大單品或從蒸煎餃替換為淄博烤餅，現(xiàn)在燒烤狂熱，各地需求比較旺盛，公司乘淄博燒烤熱度，順勢(shì)推出淄博烤餅，產(chǎn)品已經(jīng)出來(lái)很快就會(huì)上市。

結(jié)語(yǔ)：

2001年成立，2017年A股上市，歷經(jīng)二十余載，安井食品終于步入了百億陣營(yíng)，達(dá)成目標(biāo)。

如今，步入后百億時(shí)代，公司依舊目標(biāo)清晰、動(dòng)力十足，短期看經(jīng)營(yíng)延續(xù)高景氣度，鎖鮮裝&預(yù)制菜等增長(zhǎng)點(diǎn)充足，且減持?jǐn)_動(dòng)基本結(jié)束，長(zhǎng)期看龍頭優(yōu)勢(shì)壁壘穩(wěn)固，戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)下有望穩(wěn)增。

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