新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

安井食品前三季度凈利6.89億

同比增長39.62%

10月16日，安井食品發(fā)布業(yè)績快報，公司2022年1-9月實現(xiàn)營業(yè)收入81.56億元，同比增長33.78%；歸屬于上市公司股東的凈利潤6.89億元，同比增長39.62%。

關(guān)于業(yè)績增長的原因，安井食品表示：公司速凍火鍋料制品、速凍面米制品等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長，行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固；重點布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速發(fā)展，第二增長曲線初見成效。其中，2021年8月納入公司合并報表范圍的洪湖市新宏業(yè)食品有限公司速凍調(diào)味小龍蝦等產(chǎn)品帶來增量；安井凍品先生菜肴產(chǎn)品亦有較快增長。公司通過渠道下沉、增加經(jīng)銷商數(shù)量、拓展多元化銷售以及增加菜肴品類等措施，保持經(jīng)銷渠道穩(wěn)定增長；通過管理提升和降本增效等措施，實現(xiàn)各業(yè)務(wù)板塊穩(wěn)健經(jīng)營，盈利能力同比有所提升。

點評：重點布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量，為營收增長做出貢獻(xiàn)。

2

海欣食品預(yù)計前三季度凈利潤4800萬至6000萬

10月11日，海欣食品發(fā)布2022年前三季度業(yè)績預(yù)告。公告顯示，預(yù)計前三季度實現(xiàn)歸母凈利潤4800萬元-6000萬元，同比增長256.57%-295.71%，預(yù)計扣非后的凈利潤為2100萬元–2700萬元，同比增長157.25%-173.60%。

預(yù)計2022年第三季度實現(xiàn)歸母凈利潤3000萬元-3600萬元，同比增長552.05%-642.46%，扣非后的凈利潤610萬元–790萬元，同比增長175.97%-198.38%。

對于業(yè)績變動的原因，公告稱2022年公司調(diào)整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鞏固和強(qiáng)化餐飲、特通和下沉市場開拓成果。同時，截至報告期末，公司全資子公司舟山騰新食品有限公司收到全部征收補(bǔ)償款，其產(chǎn)生的處置收益預(yù)計為2469.72 萬元，屬于非經(jīng)常性損益，對公司業(yè)績有積極影響。

（公司公告）點評：“降本增效”效果開始顯現(xiàn)。

3

叮咚買菜上線首批獲清潔認(rèn)證的自有品牌商品

10月12日，符合叮咚買菜清潔標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的首批獲清潔認(rèn)證的自有品牌商品上線，涵蓋烘焙、預(yù)制菜、米面制品多個品類數(shù)十個SKU（最小存貨單位）。據(jù)悉，叮咚買菜于近日宣布正式啟動清潔標(biāo)簽計劃，率先制定清潔標(biāo)簽企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)食品行業(yè)“拒絕多余添加、非必要不添加”的清潔理念。

據(jù)了解，清潔標(biāo)簽最早起源于歐盟，即在商品配料表中盡可能減少人工添加劑，保留食品的天然屬性。叮咚買菜將清潔標(biāo)簽引入食品電商領(lǐng)域，制定了烘焙、預(yù)制菜、米面制品、飲料、乳品等不同品類的細(xì)分準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，對在架商品開展清潔認(rèn)證。未來在自有商品開發(fā)和外部商品的篩選中，叮咚也將傾斜資源，重點優(yōu)先篩選配料表更簡潔、成分更天然的商品。

（新京報）點評：讓“科技與狠活”的恐懼遠(yuǎn)離消費者。

4

美團(tuán)優(yōu)選啟動品牌升級

定位“明日達(dá)超市”

10月11日，美團(tuán)優(yōu)選正式將品牌定位升級為“明日達(dá)超市”，并推出全新品牌口號——真的真的省。

當(dāng)前，便捷度與幸福感成為消費需求升級的重要體現(xiàn)，即時零售、社區(qū)電商等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，零售平臺等市場力量也加快改善“最后一公里”消費體驗。為迎合新的消費趨勢，美團(tuán)優(yōu)選將品牌定位升級為“明日達(dá)超市”，滿足城鄉(xiāng)消費者“省+便利”需求。

據(jù)了解，截至目前，美團(tuán)優(yōu)選平臺“今日下單、次日自提”服務(wù)模式已覆蓋全國2000余市縣。平臺上超過一半的自提點位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不但讓農(nóng)民購物變得更便捷，還帶動了分揀員、司機(jī)、自提點店長等多種就業(yè)崗位。

（綜合）

點評：“美團(tuán)優(yōu)選”升級，美團(tuán)即時零售版圖又增重要一塊。

5

預(yù)制菜品牌「筷百味」完成數(shù)百萬元種子輪融資

近日，預(yù)制菜品牌“筷百味”獲得數(shù)百萬元種子輪融資，贏來資本擔(dān)任本輪財務(wù)顧問，未來資金將主要用于產(chǎn)品深度研發(fā)以及現(xiàn)金流流轉(zhuǎn)，投資方暫不透露。

據(jù)了解，該品牌隸屬于上海香頁網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，成立于2021年，基于過去打造多款爆品的經(jīng)驗，創(chuàng)始人李奕萱及團(tuán)隊選擇切入預(yù)制菜賽道，并決定深耕空氣炸鍋場景：“目前我國空氣炸鍋銷售增速居智能小家電品類之首，正處于行業(yè)高速增長階段，專注空氣炸鍋的預(yù)制菜品牌還存在市場空白，我們機(jī)會很大?！?br/>

（億邦動力）點評：細(xì)分賽道中蘊(yùn)藏廣闊機(jī)會。

6

綠茶餐廳招股書再次失效

近日，港交所官網(wǎng)顯示，此前在4月11日通過港交所聆訊的餐飲企業(yè)綠茶集團(tuán)有限公司的上市狀態(tài)再次變?yōu)椤笆А?。這是綠茶第三次遞表后招股書失效。

綠茶的上市之路可謂一波三折。2021年3月，綠茶遞交招股書，但被指出中文版招股書存在不止一處信息出錯的情況，其中包括財務(wù)單位矛盾，將“流動負(fù)債總額”寫成了“流動資產(chǎn)總額”等。2021年9月，據(jù)港交所披露，綠茶此前遞交的招股書已失效。2021年10月，綠茶更新了招股書，于今年3月上旬成功通過聆訊，4月7日，其招股書再次失效。4月8日，綠茶第三次遞交招股書，并于三天之后通過聆訊，但招股書又一次失效。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其實“失效”是港交所的正常機(jī)制，只需要發(fā)行人在“失效”后的3個月內(nèi)補(bǔ)充最新財務(wù)資料，便可繼續(xù)上市流程。上市不順背后的可能性原因還是業(yè)績問題。咨詢機(jī)構(gòu)分析稱，綠茶遲遲不上市，原因可能是全球資本市場狀態(tài)不佳，并沒有很好的發(fā)行時間窗口；同時，也很有可能是綠茶還沒有找到基石投資者。

（揚子晚報網(wǎng)）點評：老網(wǎng)紅餐廳何時才能圓上市夢？

7

同城社區(qū)零售公司「春外百貨」獲數(shù)千萬元融資

據(jù)悉，同城社區(qū)零售公司春外百貨于近期完成數(shù)千萬元A1輪融資，本輪融資由智勝科技戰(zhàn)略領(lǐng)投，零以創(chuàng)投、梅花創(chuàng)投跟投，鞍羽消費擔(dān)任長期獨家財務(wù)顧問。本輪融資將用于加速門店擴(kuò)張、數(shù)字化研發(fā)、品牌建設(shè)、組織升級等方面。創(chuàng)始人王海表示，公司將力爭在5年內(nèi)做到百城萬店。

資料顯示，春外百貨創(chuàng)立于2019年，瞄準(zhǔn)家庭成員的細(xì)分采購需求，致力于打造扎根社區(qū)、覆蓋同城的全品類百貨店，提升目標(biāo)用戶的采購體驗。

（觀點網(wǎng)）點評：社區(qū)零售業(yè)態(tài)已經(jīng)是大勢所趨，消費者對于社區(qū)連鎖店的認(rèn)同度越來越高。

8

和府撈面副牌“Pick me 咖啡&熱食”首店亮相上海

近日，和府撈面在上海外灘SOHO開出了新品牌“Pick ME”，用便利快餐店的形式賣咖啡和拉面。

就目前開出的首家門店而言，Pick ME更像是實驗性的大雜燴它由主打咖啡的“Pick ME 咖啡&熱食”品牌與主打拉面便利店的“一杯拉面”品牌組合而成。也因此其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯得格外“混搭”。除咖啡外，Pick ME還提供西式烘焙產(chǎn)品，以及面類、拌飯及多種中式小吃。

與和府撈面不同的是，Pick ME更強(qiáng)調(diào)年輕化與現(xiàn)代感。配合其專攻年輕族群與上班人士的定位，在包裝設(shè)計方面，Pick ME多使用白色的小紙碗，便攜、小分量以適應(yīng)忙碌打工人的消費場景，門店方面也選擇了不足20平方米的小店型，打造便利店快餐場景。定價方面，大眾點評顯示Pick ME客單價為人均28元。

（界面新聞）點評：和府拉面借勢咖啡品類探索“快餐新模式”。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國家發(fā)改委發(fā)布2022年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單

國家發(fā)改委近日印發(fā)《關(guān)于做好2022年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》，發(fā)布2022年24個國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單。首批17個國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單已于此前發(fā)布，加上今年明確的24個國家骨干冷鏈物流基地，國家骨干冷鏈物流基地達(dá)41個，覆蓋全國27個?。▍^(qū)、市）。

國家發(fā)改委表示，此次明確的24個國家骨干冷鏈物流基地在健全冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系、保障區(qū)域生活物資供應(yīng)、促進(jìn)冷鏈物流與相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展等方面具有重要作用。一是空間分布更加優(yōu)化，有效拓展覆蓋范圍。二是輻射能力更加強(qiáng)大，有效支撐市場供應(yīng)。三是優(yōu)勢條件更加明顯，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（國家發(fā)展改革委官方微信公眾號）

點評：冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)體系進(jìn)一步完善。

2

食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新規(guī)出臺

日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化屬地監(jiān)管人員的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全。

《辦法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制以及運輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度?！掇k法》同時明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標(biāo)簽標(biāo)識管理制度。

《辦法》自2023年3月1日起施行。下一步，市場監(jiān)管總局將以推動《辦法》實施為契機(jī)，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，提升風(fēng)險防控能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

（市說新語）點評：全面貫徹落實“四個最嚴(yán)”：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)。

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國家疾控局：避免對風(fēng)險區(qū)域外的餐飲“一關(guān)了之”

10月13日，國家疾控局傳防司司長雷正龍在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上表示，要不斷提升疫情防控科學(xué)精準(zhǔn)水平。要求各地加快精準(zhǔn)流調(diào)，疫情防控不能簡單化，不能過大范圍劃定風(fēng)險區(qū)域，不能以“靜默”代替管控。要及時精準(zhǔn)劃定中高風(fēng)險區(qū)，及時采取堅決果斷的管控措施，并根據(jù)疫情形勢變化進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，符合解封條件的要及時解封，方便群眾生活及出行。

對風(fēng)險區(qū)域外的學(xué)校、餐飲等單位，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，堅決避免“一關(guān)了之”，最大程度減少疫情對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的影響。

（央視新聞）點評：避免“一關(guān)了之”釋放積極信號，助力餐飲企業(yè)回血。

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河南力爭2025年酸辣粉產(chǎn)值達(dá)到300億

為落實優(yōu)勢再造戰(zhàn)略，支持酸辣粉產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，10月10日，河南省制造強(qiáng)省建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃（2022—2025年）》（簡稱《計劃》）。

《計劃》提出，到2025年，力爭河南酸辣粉規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到60家，總體產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)300億元。同時，將加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，完善配套鏈條，強(qiáng)化政策扶持，加大資金支持，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（大河財立方）點評：河南搶抓“酸辣粉”經(jīng)濟(jì)，帶動食品物流需求增長。

5

漯河發(fā)布“土豆牛肉”、“紅燒肉”預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

近日，漯河市食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《預(yù)制菜——土豆牛肉》《預(yù)制菜——紅燒肉》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已正式實施，這也是我省首次發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)由漯河市工信局牽頭組織、市市場監(jiān)管局提供指導(dǎo)，市食品工業(yè)協(xié)會、河南雙匯發(fā)展投資股份有限公司主導(dǎo)起草，河南現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、河南進(jìn)口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)服務(wù)中心、鄭州拙卓食品科技有限公司等10余家單位和企業(yè)共同參與，經(jīng)科學(xué)研究、專家論證、立項公示、征求意見、技術(shù)審查等，歷時近兩個月完成。

兩個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分別對預(yù)制菜土豆牛肉和紅燒肉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、儲存和保質(zhì)期等做了要求。

△土豆牛肉

△紅燒肉

（大河網(wǎng)）點評：漯河市向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出了重要一步。

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會

三展同期，火爆招商中?。?！

2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心

組委會咨詢電話：17737155965