新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

白象食品與京東物流達(dá)成戰(zhàn)略合作

9月21日，京東物流與白象食品戰(zhàn)略合作簽約儀式在河南鄭州舉行。京東物流將通過優(yōu)化供應(yīng)鏈倉網(wǎng)布局、多級庫存管理，為白象食品提供倉配運(yùn)一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)倉儲前置，以最大程度匹配消費(fèi)者需求，提升配送時效。

（證券時報(bào)）點(diǎn)評：攜手打造食品行業(yè)一體化供應(yīng)鏈新標(biāo)桿。

2

寶立食品擬收購空刻意面母公司25%股權(quán)

中國證券報(bào)消息，寶立食品9月19日發(fā)布公告稱，公司擬以6375萬元收購控股子公司杭州廚房阿芬科技有限公司(下稱“廚房阿芬”)少數(shù)股東持有的25%股權(quán)。同時，控股子公司廚房阿芬擬以3500萬元收購控股孫公司杭州空刻網(wǎng)絡(luò)科技有限公司(下稱“空刻網(wǎng)絡(luò)”)少數(shù)股東持有的10%股權(quán)。

此次交易完成后，廚房阿芬將成為寶立食品的全資子公司，廚房阿芬對空刻網(wǎng)絡(luò)的直接持股比例也將從70%上升至80%。

據(jù)了解，廚房阿芬主營業(yè)務(wù)為輕烹解決方案類產(chǎn)品的銷售，目前主要資產(chǎn)為持有空刻網(wǎng)絡(luò)股權(quán)，空刻網(wǎng)絡(luò)主要產(chǎn)品則為空刻意面。

（中國證券報(bào)）點(diǎn)評：不知接下來公司是否會繼續(xù)尋找第三曲線，還是只是一場資本的棋局？

3

紅旗連鎖未來因地制宜開展預(yù)制菜門店

9月21日，紅旗連鎖在投資者線上交流中表示，公司數(shù)字化管理建設(shè)每年都有研發(fā)投入，早已實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理，可以與門店、配送實(shí)時聯(lián)動，并且每一個門店都實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理。此外，關(guān)于預(yù)制菜門店情況，公司表示，未來將因地制宜開展，不是全部門店都參與此項(xiàng)業(yè)務(wù)經(jīng)營。

（新浪財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評：預(yù)制菜又吸引一方勢力。

4

格力發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會

9月23日，廣東省慶祝2022年“中國農(nóng)民豐收節(jié)”活動在珠海市斗門區(qū)舉行?；顒又?，格力發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，擬打造1000億元規(guī)模的預(yù)制菜冷庫冷鏈裝備產(chǎn)業(yè)。格力電器董事長兼總裁董明珠號召志同道合的企業(yè)一起加入聯(lián)合會，共同促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。

據(jù)悉，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會由格力電器攜手廣東省農(nóng)科院、廣東恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、溫氏集團(tuán)、錢大媽、京東物流等單位共同籌建。

（搜狐網(wǎng)）點(diǎn)評：廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會的籌建將有效加速預(yù)制菜供應(yīng)鏈體系的完善，帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展、多方共贏。

5

預(yù)制菜品牌商「優(yōu)野蔬菜」獲數(shù)千萬人民幣A輪融資

近日，包裝蔬果及預(yù)制菜品牌商「優(yōu)野蔬菜」獲得華峰資本數(shù)千萬人民幣A輪融資。據(jù)了解，「優(yōu)野蔬菜」致力于為生鮮渠道及消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)化的包裝蔬菜、凈菜、精選水果、預(yù)制菜等產(chǎn)品。旗下預(yù)制菜品牌“優(yōu)予”則依托優(yōu)野完善的供應(yīng)鏈、生產(chǎn)管理體系及長期的渠道沉淀，為年輕一代的C端消費(fèi)者提供便捷安心的生活方式。

（億邦動力網(wǎng)）點(diǎn)評：資本青睞預(yù)制菜的再一動作。

6

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)提供商「拼拼云」獲數(shù)千萬A輪投資

近日，「拼拼云」宣布獲得絕了基金等機(jī)構(gòu)數(shù)千萬A輪投資，拼拼云將利用本次融得資金深化研發(fā)、擴(kuò)張產(chǎn)品線、加強(qiáng)營銷及運(yùn)營體系建設(shè)，為連鎖餐飲品牌提升供應(yīng)鏈數(shù)字化能力，助力品牌高效、安全、快速發(fā)展。據(jù)了解，拼拼云是一家餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)提供商，集數(shù)字信息化、供應(yīng)鏈與倉配服務(wù)、財(cái)稅籌劃咨詢等餐飲連鎖全鏈運(yùn)營管理服務(wù)商。旗下拼拼連鎖云、典倉供應(yīng)鏈管理、焱典供應(yīng)鏈服務(wù)、鹽火道倉配、永定企業(yè)管理咨詢組成五大餐飲連鎖全鏈賦能服務(wù)矩陣。

（新浪新聞）點(diǎn)評：餐飲連鎖數(shù)字化趨勢凸顯。

7

中國首家上市團(tuán)購平臺關(guān)停

近日消息，曾與美團(tuán)網(wǎng)、大眾點(diǎn)評一起從“千團(tuán)大戰(zhàn)”中殺出，并在團(tuán)購行業(yè)中形成三足鼎立之勢的百度糯米，在被百度戰(zhàn)略性放棄后，終究迎來了死亡“倒計(jì)時”。日前，百度糯米官網(wǎng)發(fā)布了下線公告。公告顯示，因公司業(yè)務(wù)調(diào)整，百度糯米APP將停止服務(wù)與運(yùn)營，預(yù)計(jì)將于2022年12月正式停止相關(guān)服務(wù)。

（金融界）點(diǎn)評：團(tuán)購時代再洗牌。

8

叮咚買菜入局C 端預(yù)制菜 

9 月 21 日，叮咚買菜（NYSE:DDL）透露將與左庭右院、望蓉城、精悅?cè)亍⒗险\一鍋等品牌合作研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，加速布局 C 端預(yù)制菜。

上一季度，叮咚買菜首次實(shí)現(xiàn)扭虧，但其創(chuàng)始人兼 CEO 梁昌霖坦言 Q3 或現(xiàn)虧損。而在此節(jié)點(diǎn)深度布局 C 端預(yù)制菜，也被視為完成盈利目標(biāo)的重要一環(huán)。采訪中，叮咚買菜預(yù)制菜負(fù)責(zé)人歐厚喜對新消費(fèi)日報(bào)記者表示，2021Q4 叮咚買菜預(yù)制菜的銷售占到整個 GMV 的 14.9%，未來預(yù)制菜在叮咚的 GMV 占比預(yù)期將進(jìn)一步提升。

（財(cái)聯(lián)社）點(diǎn)評：行業(yè)未來的集中度有望提升，但 C 端產(chǎn)品盈利模式仍未跑通。

9

呷哺集團(tuán)盯上燒烤市場

9月24日，媒體從呷哺集團(tuán)（00520.HK）獲悉，全新燒肉品牌“趁燒”中國首家門店落戶上海日月光中心?！俺脽钡氖着?0余家門店將落戶北上廣深等一線城市，未來3年門店數(shù)將突破百家。

呷哺集團(tuán)此前主打火鍋品牌。集團(tuán)在1998年創(chuàng)立了單人小火鍋品牌“呷哺呷哺”，又在2016年推出了相對高端的火鍋品牌“湊湊”，這一次，集團(tuán)又切入了燒烤賽道。

對于切入燒烤賽道的用意，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長賀光啟表示，“火鍋和燒烤是我國餐飲市場最大的兩個板塊，燒烤賽道暫未出現(xiàn)一家頭部品牌或企業(yè)，所以這一次集團(tuán)要將燒烤做到極致差異化?！?/span>

此外他還表示，湊湊品牌上半年“微微虧損”，全年是能夠?qū)崿F(xiàn)盈利的；而呷哺呷哺門店比較多，上半年有虧損，但7月至9月已經(jīng)把這些虧損全部彌補(bǔ)回來。

（第一財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評：隨著“趁燒”的亮相，呷哺集團(tuán)多品牌、多業(yè)態(tài)的擴(kuò)張戰(zhàn)略進(jìn)一步落地。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

約20萬噸！

豬肉儲備投放數(shù)量將達(dá)單月最高水平

9月19日，國家發(fā)改委舉行9月份新聞發(fā)布會，對重要民生商品保供穩(wěn)價、生豬價格調(diào)控等問題進(jìn)行了解答。

國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”。國家高度重視生豬市場保供穩(wěn)價工作，調(diào)控的目標(biāo)就是促進(jìn)價格運(yùn)行在合理區(qū)間。在上半年生豬價格低位運(yùn)行時，國家連續(xù)13批次累計(jì)掛牌收儲52萬噸中央豬肉儲備，有力提振了市場信心。

根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計(jì)劃，預(yù)計(jì)9月份國家和各地合計(jì)投放豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平，投放價格低于市場價格。

（經(jīng)濟(jì)日報(bào)）點(diǎn)評：通過不斷放儲來調(diào)節(jié)價格，最終使市場情緒恢復(fù)理性，有利于產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

2

全國首家“菜籃子保供大市場”落戶鄭州

9月26日，“鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場”即將在鄭州東四環(huán)開業(yè)。這家被視為全國第一家“菜籃子保供大市場”的生鮮大賣場，是鄭州市“四位一體”保供儲備體系重要的組成部分，這里的農(nóng)產(chǎn)品絕大部分都采用“直采直供”的方式定向供應(yīng)鄭州，零售菜價比農(nóng)貿(mào)市場普遍便宜50%以上，肉、禽、蛋價格便宜20%以上，未來，這里將成為鄭州“平抑菜價、保障民生”的風(fēng)向標(biāo)，菜價合不合理，鄭菜直供的對比價格將是一個硬指標(biāo)。

（鄭州發(fā)布）點(diǎn)評：“一個城市的菜價，市長說了不算，市場說了才算?！?/span>

3

濮陽擬設(shè)立預(yù)制菜基金

投資13億建設(shè)預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園

近日，濮陽市委書記楊青玖?xí)姳本┮划€田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司CFO陳世界一行3人，溝通洽談在濮陽建設(shè)中原預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目等事宜，并達(dá)成初步合作意向。市委常委、常務(wù)副市長趙建玲，市委常委、秘書長惠康，以及有關(guān)部門和縣區(qū)負(fù)責(zé)人參加會見。在洽談中，雙方就設(shè)立鄉(xiāng)村振興及預(yù)制菜基金、成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院和預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)、實(shí)施市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化改造等事宜達(dá)成了初步合作意向。其中，預(yù)制菜全鏈產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目初步規(guī)劃為四個廠區(qū)，占地400畝，總投資約13億元，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)30億元。

（投資界）點(diǎn)評：地方政府對預(yù)制菜的大力支持。

4

艾媒咨詢：

2021年中國酸菜魚預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)67.1億元

近日，艾媒咨詢發(fā)布2022年中國酸菜魚預(yù)制菜消費(fèi)者洞察報(bào)告。艾媒數(shù)據(jù)顯示，2021年中國酸菜魚預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)67.1億元，預(yù)計(jì)2025年將增到204.7億元。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，聚會成為酸菜魚預(yù)制菜的主要食用場景，超六成預(yù)制菜消費(fèi)者為慶祝節(jié)假日首選食用酸菜魚；抖音等短視頻平臺成為酸菜魚預(yù)制菜銷售的新興渠道，叮叮懶人菜等頭部品牌加大力度布局短視頻平臺收益明顯。隨著“宅經(jīng)濟(jì)”興起，酸菜魚預(yù)制菜C端發(fā)展?jié)摿Υ?，渠道?chuàng)新和供應(yīng)鏈創(chuàng)新或?qū)⑹钱a(chǎn)業(yè)新的增長方向。

（艾媒咨詢）點(diǎn)評：酸菜魚成妥妥的預(yù)制菜爆品。