潮汕牛肉丸作為著名的潮汕美食,有著千年歷史傳承,擁有廣泛的消費基礎(chǔ)。數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)牛肉丸行業(yè)年消費量達數(shù)百億元規(guī)模,而潮汕及周邊地區(qū)的牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)及個體,有數(shù)千家之多,行業(yè)參與者參差不齊。
如何引導(dǎo)潮汕牛肉丸規(guī)范發(fā)展,如何將潮汕牛肉丸的市場做大,如何打造潮汕牛肉丸明星企業(yè),成了擺在潮汕牛肉丸行業(yè)面前的問題。
8月26日,由《中國食品報》主辦的首屆中國潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,將在廣東省揭陽市揭陽迎賓館會議中心拉開大幕。論壇將邀請潮汕本地數(shù)百家牛肉丸生產(chǎn)單位,搭建潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟;共同探討潮汕牛肉丸走出潮汕的途徑和方向;研討制定符合市場規(guī)律的行業(yè)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn);爭取將潮汕牛肉丸作為地理標(biāo)志產(chǎn)品的目標(biāo)落地。
為了彰顯優(yōu)秀企業(yè)的風(fēng)范,首屆中國潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,將評選出20家優(yōu)秀中國潮汕牛肉丸生產(chǎn)企業(yè),通過中國食品報的專業(yè)平臺將其打造成行業(yè)標(biāo)桿,引領(lǐng)潮汕牛肉丸行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
首屆中國潮汕牛肉丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,還將邀請國內(nèi)速凍食品經(jīng)銷商及餐飲采購機構(gòu),對潮汕牛肉進行市場分析及采購對接,歡迎行業(yè)人士積極參與,共同助力潮汕牛肉丸市場發(fā)展。