新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

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鄭州7-11首店本周五開業(yè)

半個月將開店3家

自去年10月份官宣進(jìn)入河南后，鄭州消費(fèi)者滿懷期待。鄭州7-11首店的開業(yè)時間終于定了——10月23日，國貿(mào)360店首店開業(yè)。

7ELEVEn河南公眾號顯示，10月30日、11月6日，正弘城店、凱旋廣場店也將分別開業(yè)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

(7ELEVEn河南公眾號)

點(diǎn)評： “千呼萬喚始出來”。7-11的到來，無疑也給河南便利店市場注入了新活力。

2

正新雞排上新，包括小酥肉等產(chǎn)品

近日，正新雞排宣布上線酥肉、雞柳、小黃魚等新品，已在全國大部分門店售賣。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

正新酥肉選用精品豬腿肉，切條成塊加各種調(diào)味、雞蛋、麻椒、紅薯粉等腌制而成?？诟邢闼?、嫩滑爽脆、味美爽口、肥而不膩，麻辣鮮香，老少皆宜。

(正新雞排公眾號)

點(diǎn)評： 小酥肉單品火熱爆發(fā)，進(jìn)入品牌化階段?

3

興威食品推仿牛肉片新品

近日，興威食品官宣推出仿牛肉片新品，操作簡單，幾分鐘即可享受美食。從透露的信息來看，此產(chǎn)品為預(yù)制菜肴制品，凈含量1kg。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

(興威食品公眾號)

點(diǎn)評： 從火鍋料產(chǎn)品到預(yù)制菜肴制品，興威這次的跨度有點(diǎn)大。

4

益海嘉里金龍魚登陸A股

上市首日市值破3000億

10月15日，糧油巨頭益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司(簡稱“益海嘉里金龍魚”)正式踏入資本市場，開盤大漲90.51%，盤中最高觸及62.65元，尾盤最終收漲118%，報(bào)56.00元，成交額112億元，換手率達(dá)71%。公司最新市值已突破3000億元，躋身創(chuàng)業(yè)板前三。

公開資料顯示，益海嘉里金龍魚是國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一，旗下?lián)碛小敖瘕堲~”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”等品牌，主營業(yè)務(wù)為廚房食品、飼料原料及油脂科技產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。

(21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道)

點(diǎn)評： 金龍魚“躍龍門”，又一資本大鱷誕生!

5

德克士發(fā)布自熱米飯新品

日前，連鎖快餐品牌KFC推出螺螄粉等方便速食產(chǎn)品的消息，引來各界關(guān)注。

繼KFC之后，德克士也宣布限量發(fā)售兩款口味的自熱飯，進(jìn)軍預(yù)包裝食品。新品共有黑椒鮮蘑雞肉和椰香咖啡雞肉兩個口味，尊享會員價每盒21.9元。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

(食業(yè)家)

點(diǎn)評： 餐飲預(yù)包裝食品熱度越來越高，背后的市場不容小覷。

6

易果生鮮破產(chǎn)重組

近日有消息稱，易果生鮮(上海易果電子商務(wù)有限公司)、云象供應(yīng)鏈(上海云象供應(yīng)鏈管理有限公司)和安鮮達(dá)(上海安鮮達(dá)物流科技有限公司)已于7月30日進(jìn)入破產(chǎn)重組。

易果生鮮的官方微信公眾號于今年7月10日更新后，一直沒有新的動態(tài)。同時，易果生鮮官方微博@易果網(wǎng)的最新動態(tài)還停留在2019年1月14日。

當(dāng)前，易果生鮮PC端及移動端仍可正常下單，但只剩大概60個單品。而且，易果生鮮移動端僅剩肉類、水產(chǎn)、糧油雜貨、食品飲料、禮品禮券五個品類，PC端雖較移動端雖多出一個“方便速食”品類，但并無商品可選。

(藍(lán)鯨財(cái)經(jīng))

點(diǎn)評： 生鮮電商鼻祖黯然離場，生鮮電商行業(yè)又將何去何從?!

行業(yè)動態(tài)

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全球首次!

中疾控在冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離到新冠活病毒

10月17日，中國疾病預(yù)防控制中心官網(wǎng)發(fā)布消息稱，近日，中國疾病預(yù)防控制中心對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實(shí)接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

本次從青島冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離出活病毒，是首次在實(shí)驗(yàn)室外證實(shí)在冷鏈運(yùn)輸特殊條件下新冠病毒可以在物品外包裝上存活較長時間，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能。在特定環(huán)境條件下，物品表面存活的病毒可能導(dǎo)致無有效防護(hù)的易感接觸者發(fā)生感染，感染風(fēng)險(xiǎn)人群主要為冷鏈物品從業(yè)人員。本發(fā)現(xiàn)提示，在防范境外感染者輸入的同時，需注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風(fēng)險(xiǎn)。

(北京頭條客戶端)

點(diǎn)評： 國際首次，意義重大!同時也提醒廣大從業(yè)人員需增強(qiáng)防護(hù)意識，做好日常防護(hù)!

2

42項(xiàng)新食品安全“國標(biāo)”出臺

近日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號公告，發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

記者注意到，在疫情防控新形勢下，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605-2020)增補(bǔ)了污染防控相關(guān)要求，圍繞避免食品交叉污染、保護(hù)作業(yè)人員、嚴(yán)格企業(yè)主體責(zé)任等三個方面，結(jié)合食品冷鏈物流的特點(diǎn)，在基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節(jié)均補(bǔ)充了當(dāng)食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時食品經(jīng)營者應(yīng)采取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。

(央廣網(wǎng))

點(diǎn)評： 新國標(biāo)護(hù)航，食品安全更有保障。

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開漲!牛羊肉價格強(qiáng)勢翻紅

近期，牛羊肉不受豬肉雞肉價格下跌的影響，逆勢上漲。據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測，10月份第1周(采集日為10月7日)商品代肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳、豆粕、配合飼料價格上漲，生豬、雞蛋、主產(chǎn)省雞蛋、白條雞、商品代蛋雛雞價格下降，活雞、玉米價格持平。

全國牛肉平均價格85.63元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲8.3%;全國羊肉平均價格81.41元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲6.5%。

(凍品行情)

點(diǎn)評： 你感覺到這波漲勢了嗎?

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