潛行者不怠

國慶節(jié)長假，出游高峰期，卻并非快消品的旺銷季，不過各大商場里，恒大冰泉的大幅優(yōu)惠促銷活動(dòng)卻如火如荼，原價(jià)3.8元的瓶裝水?dāng)r腰折價(jià)，只賣1.5元。同樣出自恒大，其糧油產(chǎn)品也在全線促銷。

這些促銷活動(dòng)的目的，并非是為了獲得更大的市場份額，而是為了退出競爭。9月28日，恒大集團(tuán)公告，以27億元代價(jià)出售糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務(wù)，交易完成后，集團(tuán)將不再持有糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務(wù)的任何權(quán)益，恒大實(shí)驗(yàn)不到三年的快消業(yè)務(wù)徹底結(jié)束。

2013年11月10日，在房地產(chǎn)和足球產(chǎn)業(yè)正風(fēng)生水起的恒大突然高調(diào)宣布推出一款高端礦泉水品牌恒大冰泉，并在新品發(fā)布會(huì)上定下野心勃勃的目標(biāo)——2014年銷售100億，2015年200億，2016年要達(dá)到300億。

然而夢想終究未能照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，這個(gè)出身豪門的產(chǎn)品，并沒有取得預(yù)想中的輝煌。2013年到2015年5月，累計(jì)虧損40億，售價(jià)也從剛開始的3.8元到2015年的2.5元再到2016年的2元，一路走低，節(jié)節(jié)敗退，最終宣布退出。

消息一出，業(yè)界嘩然，尤其是食品快消業(yè)反應(yīng)強(qiáng)烈，出現(xiàn)了“恒大不行”和“實(shí)業(yè)不行”兩種聲音，聽起來似乎都有道理。先有評論說，在房地產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)的恒大不懂快消，以房地產(chǎn)業(yè)的思維和打法做快消，有今天這樣的結(jié)果并不意外，快消行業(yè)考驗(yàn)的是企業(yè)的市場運(yùn)作能力，而不像房地產(chǎn)業(yè)，考驗(yàn)的是企業(yè)的資本運(yùn)作能力。此種言論，透出的是快消人的自負(fù)——快消行業(yè)不是誰想做就能做的，哪怕你是很有錢的土豪。

但接著便有評論說，恒大賣掉水奶油回歸房地產(chǎn)主業(yè)，并不是恒大跨界失敗，而是實(shí)業(yè)不行。樓市行情火爆，在最新一輪全國一二線城市房價(jià)全面上漲的大好機(jī)會(huì)中，恒大已經(jīng)緊緊抓住機(jī)遇，賺得盆滿缽滿，快消業(yè)務(wù)上虧損的40個(gè)億，恒大樓盤賣一棟樓就可輕松賺回來。許家印當(dāng)年的“千億多元化”計(jì)劃，不知道已經(jīng)花了多少個(gè)億?；蛟S他會(huì)后悔，這些花掉的錢，如果買地該有多好啊，糧油、奶粉、礦泉水，辛辛苦苦一袋一瓶一包地生產(chǎn)、包裝、銷售，太難了，哪里比得上買地、蓋樓、賣房，幾個(gè)月內(nèi)一平米成千上萬地見風(fēng)長，就這還有許多人像買白菜一樣地買房子，搶都搶不到。民間所謂的“房產(chǎn)興邦，實(shí)業(yè)誤國”，雖是戲言，卻反映出多少人的自嘲和無奈!

與房地產(chǎn)業(yè)的狂歡相比，其他行業(yè)尤其是制造業(yè)可以說是哀鴻遍野?？祹煾?、娃哈哈這些快消巨頭，業(yè)績大幅下滑，連華為老板任正非都發(fā)聲，稱深圳高漲的房價(jià)讓華為也難以招到合適的員工，而華為的薪資水平一向被業(yè)界公認(rèn)為很有競爭力和吸引力。

然而，如果你不像恒大，有賣掉水奶油轉(zhuǎn)身回歸房地產(chǎn)業(yè)的選擇，如果你不像萬達(dá)，有進(jìn)軍娛樂業(yè)的實(shí)力，甚至，你也不像康師傅娃哈哈，有豐厚的家底足以熬過實(shí)業(yè)的寒冬，你只是認(rèn)真而辛苦地經(jīng)營著自己的食品主業(yè)，今天又該怎么過?

本期，我們?yōu)槟诰驇讉€(gè)小而美的地方速凍食品企業(yè)，或許它們實(shí)力不強(qiáng)，規(guī)模不大，渠道不廣，品牌不響，但都各具特色。在經(jīng)濟(jì)下行、行業(yè)一片肅殺中，它們只是認(rèn)真地探索著自己的路子，認(rèn)真地研發(fā)產(chǎn)品，認(rèn)真地開發(fā)市場，不抱怨，不張望，潛心低調(diào)，心無旁騖。

在一厘米寬的地方做到一千米深會(huì)怎樣?或許，別無選擇，也是最好的選擇。

希望它們的故事，能給你一些啟示，一些借鑒。

不管是恒大不行還是實(shí)業(yè)不行，爭論并無意義，重要的是，無論快慢，且行且珍惜。

周刊編輯部