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當(dāng)牛蛙遇上天婦羅,美味升級新體驗(yàn)!美佳天婦羅家族再添新爆品——天婦羅牛蛙

2023-11-0809:40

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

牛蛙,肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑,總能勾起美食愛好者的食欲;天婦羅,一種流傳許久、完美征服食客的美食制作工藝。

當(dāng)牛蛙遇上天婦羅,會帶來什么樣的美味新體驗(yàn)?

近日,繼天婦羅蟹味柳、天婦羅蝦成功引爆市場后,山東美佳集團(tuán)推出天婦羅牛蛙,延續(xù)經(jīng)典,再造新爆品。

冷食傳媒 | Alice

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天婦羅牛蛙上市,在家輕松吃牛蛙

作為水產(chǎn)品中的一員,牛蛙不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑;其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)成分,更是讓無數(shù)美食達(dá)人為之淪陷。

如今,隨著各地的飲食習(xí)慣不同、烹飪手法的不同,牛蛙的吃法愈發(fā)豐富百變:四川的“水煮牛蛙”、“泡椒牛蛙”、湖南的 “石鍋牛蛙”、廣東福建的“干鍋田雞”,并誕生了蛙來噠、蛙小俠、哥老官、詠蛙等多個(gè)全國知名連鎖餐飲品牌。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

美佳根據(jù)牛蛙自身特點(diǎn),結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者的味蕾體驗(yàn),將牛蛙與藤椒相融合,再加入天婦羅粉預(yù)油炸,創(chuàng)造出別具風(fēng)味的新款爆品。

美佳集團(tuán)市場營銷中心市場管理部總經(jīng)理馬德軍介紹:牛蛙是水產(chǎn)品中的新寵,藤椒口味更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者的味蕾體驗(yàn),采用天婦羅工藝,使牛蛙表面掛漿更薄、更脆,油脂殘留更少,吃起來更健康。

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△圖片來源:受訪者提供

“天婦羅牛蛙終端加工方法也非常簡單,油炸、炙烤、空氣炸鍋都可以輕松搞定,3-5分鐘快速出餐?!瘪R德軍表示,適合家庭、餐飲小吃、團(tuán)餐多場景,商超、新零售、電商、社團(tuán)等渠道都很適合

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延續(xù)經(jīng)典再造爆品,

美佳天婦羅家族不斷壯大

提起美佳,業(yè)內(nèi)人士都會想到美佳的雁陣產(chǎn)品——天婦羅蟹味柳,一款上市僅1年,就成長為風(fēng)靡經(jīng)銷商朋友圈和各大終端渠道、社團(tuán)電商的超級大爆品。

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△圖片來源:受訪者提供

聚焦海洋食品50年、名列首批“好品山東”品牌榜、中國海洋食品預(yù)制菜頭部企業(yè),山東美佳集團(tuán)依托豐富的外貿(mào)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的資源優(yōu)勢,繼成功打造天婦羅蟹味柳爆品后,延續(xù)經(jīng)典、不斷突破,先后推出天婦羅咸蛋黃蟹味柳、天婦羅蝦、天婦羅鱈魚柳、天婦羅牛蛙、天婦羅蔬菜等多款新品。

萬物皆可天婦羅。

馬德軍分析,從古至今,不同的烹飪方式會產(chǎn)生不同飲食內(nèi)容和文化,空氣炸鍋烹飪與其他烹飪形式有所不同,前者需要食物本身含有一定油脂,美佳集團(tuán)開發(fā)出淺油炸和輕油炸產(chǎn)品,使魚糜制品通過裹粉的方式,增加了一定的油脂,更加匹配空氣炸鍋烹制。

“伴隨空氣炸鍋興起的炸物市場不斷擴(kuò)大,美佳天婦羅系列線上線下全渠道銷售異常火爆!”

當(dāng)前,餐飲“新寵兒”牛蛙正表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,國聯(lián)、新希望等巨頭也在強(qiáng)勢布局。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,未來3—5年以牛蛙品類為主要特色的餐飲店還會高速擴(kuò)張,會形成一個(gè)近1000億元的大牛蛙產(chǎn)業(yè)。

而作為天婦羅蟹味柳之后的戰(zhàn)略大單品,美佳集團(tuán)研發(fā)部表示,美佳集團(tuán)也正是看到了牛蛙產(chǎn)業(yè)的巨大潛力,將牛蛙產(chǎn)品休閑化,打破了對場景的限制,消費(fèi)者在家就可以品嘗到牛蛙美味。



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