味千拉面凈利現(xiàn)大幅度下滑

8月23日，味千（中國(guó)）公布半年業(yè)績(jī)，上半年?duì)I業(yè)額11.52億元人民幣，同比下滑2.5%，凈利潤(rùn)1.09億元人民幣，同比下滑80.9%。

從門店數(shù)量說，味千的門店數(shù)也出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，從2015年6月底的664家縮減到649家。作為國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲品牌的味千已經(jīng)風(fēng)光不再。

其實(shí)，從2015年至今，味千業(yè)績(jī)連續(xù)三年都在下滑，門店也出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，離千店計(jì)劃更是漸行漸遠(yuǎn)。

據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2015年，味千營(yíng)業(yè)額為25.45億元，同比下滑5.8%；凈利潤(rùn)為2.27億港元，同比下滑17.7%，門店數(shù)量?jī)H增加4家；2016年，味千靠著投資百度外賣，實(shí)現(xiàn)了凈利潤(rùn)5倍的增長(zhǎng)，但是卻并不能掩蓋品牌核心業(yè)務(wù)方面的嚴(yán)重問題，味千主營(yíng)業(yè)務(wù)的業(yè)績(jī)還是持下滑的態(tài)勢(shì)，營(yíng)業(yè)額為23.79億元，同比下滑6.5%；2017年，味千上半年?duì)I業(yè)額為11.52億元，同比下滑2.5%，凈利潤(rùn)1.09億元，同比下滑80.9%，共有門店數(shù)量649家，比上年同期減少13家。

而隨著餐飲品牌的不斷推陳出新，老牌快餐紛紛走上求變之路，味千則以推出副牌，多品牌布局；菜單改革，實(shí)現(xiàn)全時(shí)段經(jīng)營(yíng)；投資外面平臺(tái)；取得了全球國(guó)際機(jī)場(chǎng)中約8000家特許加盟店的經(jīng)營(yíng)權(quán)等布局，但似乎收效甚微，創(chuàng)新不足，滿足不了年輕消費(fèi)者需求，讓其在商場(chǎng)中略顯被動(dòng)，以前商場(chǎng)優(yōu)勢(shì)已不復(fù)存在。

周黑鴨上半年單店盈利能力下降

8月24日，周黑鴨發(fā)布中期業(yè)績(jī)后的首個(gè)交易日，其在香港主板上市的股價(jià)大幅下挫，下跌12.3%，創(chuàng)下自上市以來最大單日跌幅；次日早盤再度下跌，收盤時(shí)勉強(qiáng)穩(wěn)住局面，財(cái)報(bào)發(fā)布之后的三個(gè)交易日，周黑鴨的市值已經(jīng)蒸發(fā)了約30.99億港元。

業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，今年上半年，周黑鴨營(yíng)收為16.18億元，同比上漲16.5%；凈利潤(rùn)為4.01億，同比上升5.3%。業(yè)績(jī)發(fā)布次日恰逢臺(tái)風(fēng)“天鴿”席卷香港，港股照例休市，但次日交易恢復(fù)后，周黑鴨股價(jià)開盤即大幅下挫。

截至今年6月底，周黑鴨自營(yíng)門店數(shù)量為892家，與去年同期的716家相比，大幅增加了24.58%。而今年上半年，周黑鴨單店凈利潤(rùn)為44.95萬元；而在上年同期，這一數(shù)字為53.17萬元；單店盈利能力下滑了15.46%。

周黑鴨凈利潤(rùn)增速大幅低于營(yíng)收，與其銷售費(fèi)用上漲及加強(qiáng)促銷有關(guān)。周黑鴨稱，由于進(jìn)一步加強(qiáng)促銷及推廣，其產(chǎn)品的平均售價(jià)整體出現(xiàn)下滑。據(jù)財(cái)報(bào)，今年上半年，周黑鴨銷售費(fèi)用率同比上漲4個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到26.5%。其中廣告及推廣費(fèi)用達(dá)6072萬，超過去年全年的5507萬。

周黑鴨正試圖通過增加新品類來擴(kuò)充盈利點(diǎn)。今年5月，周黑鴨推出小龍蝦產(chǎn)品引起市場(chǎng)高度關(guān)注。但小龍蝦具有極強(qiáng)的季節(jié)性，能否對(duì)增長(zhǎng)形成穩(wěn)定支撐尚未可知。

來源：聯(lián)商網(wǎng)