今年消費(fèi)行業(yè)回暖了嗎？

自疫情防控措施放開后，許多人迅速感染，彼時(shí)行業(yè)內(nèi)對(duì)于2023年的整體環(huán)境謹(jǐn)慎樂觀；然而在經(jīng)歷了春節(jié)的迅速反彈后，讓不少人松了一口氣，進(jìn)而對(duì)今年的有了更樂觀的預(yù)期。

隨著天氣回暖，資本也開始活躍起來，在剛剛過去的一季度，資本們更青睞哪些行業(yè)？

來源|品牌數(shù)讀（ID：winlive2019）

作者|王梓旭

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，一季度消費(fèi)行業(yè)共發(fā)生59起投融資事件，估算金額超過26億，其中餐飲行業(yè)融資占比超過70%，具體來看咖啡與新茶飲仍具熱度，另外一些小吃連鎖加盟品牌也頗受資本的歡迎；此外，在餐飲、服飾及零食行業(yè)均出現(xiàn)了過億的融資事件。

經(jīng)過3年多疫情的洗禮，不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為今年的消費(fèi)行業(yè)處于回暖、復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。

說明：本文所指消費(fèi)行業(yè)圈定范圍大致為餐飲、食品/零食、服鞋、美妝護(hù)膚、商超/生鮮/便利店、母嬰用品、寵物、健身美容、潮玩、珠寶飾、家居家用品等核心業(yè)態(tài)，本次統(tǒng)計(jì)更聚焦線下品牌。

從上述表格也能看出，融資事件逐月增長(zhǎng)，也貼合了今年整體環(huán)境的變化走向。率先回暖的也是餐飲行業(yè)，年后有多位餐飲人士向我們表示感覺到了行業(yè)的回暖，店鋪營(yíng)收甚至重回到了2019年的水平。

注：A輪（含Pre-A及A+輪），其他輪次同理

從融資輪次來看，早期的天使輪/種子輪及A輪融資不相上下，兩者共同占據(jù)了一季度融資事件的半壁江山，超過67%。其中寵物、服飾、醫(yī)美、文娛等行業(yè)均有涉及，但最多的還是集中在大餐飲領(lǐng)域。

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14起融資金額超5億元

咖啡狂飆正當(dāng)時(shí)

咖啡行業(yè)到今年依然熱度不減，僅一季度咖啡行業(yè)就拿到了14筆融資，據(jù)估算融資金額超5億。

除了隅田川拿到了數(shù)億元的C輪融資，其余咖啡品牌多集中在天使及A輪。國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展至今，品牌們也開始尋求差異化，比如主打治愈系的布魯熊咖啡、盲盒咖啡、谷物咖啡悠小咖等品牌都拿到了融資。

像團(tuán)隊(duì)核心成員來自鹿角巷的AoTiger虎聞咖啡在拿到融資后便獲得了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。據(jù)了解，虎聞咖啡創(chuàng)立之初便將眼光瞄準(zhǔn)全球市場(chǎng)，2018年其在日本開出首店，2022年10月在杭州開出國(guó)內(nèi)首店，現(xiàn)已在杭州開設(shè)4家門店。

梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春則在接受媒體采訪時(shí)表示：“基于團(tuán)隊(duì)10年積淀的資源和渠道，加上豐富的出海經(jīng)驗(yàn)和對(duì)海外市場(chǎng)深刻認(rèn)知，相信虎聞咖啡Ao Tiger有望邁出中國(guó)咖啡品牌走向世界的第一步?！?/span>

成立于2021年的四葉咖是以云南咖啡為特色的精品咖啡連鎖品牌，在產(chǎn)品上以經(jīng)典咖啡和云南花果咖為主打產(chǎn)品,搭配創(chuàng)意咖飲。比如四葉咖會(huì)嘗試融合各種花香與咖啡使之成為產(chǎn)品的賣點(diǎn)之一。例如,爆款單品高原玫瑰拿鐵以及浪漫櫻花拿鐵等。

另一家值得一提的品牌是以非洲咖啡為特色的咖啡連鎖品牌小咖主，3月時(shí)它拿到了1億元A輪融資。小咖主主推黃金糖拿鐵、玫瓏瓜冰咖、長(zhǎng)沙滿哥等多款風(fēng)味咖啡產(chǎn)品，并在過去一年多時(shí)間，以長(zhǎng)沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，相繼開出20余家咖啡門店。小咖主今年的開店目標(biāo)是300家門店。

如今行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)以云南、非洲咖啡為代表的“產(chǎn)地咖啡”品牌、還有宣稱體重管理、消水腫等功能性咖啡品牌的出現(xiàn)，可以看到行業(yè)也在不斷走向細(xì)分，今年咖啡行業(yè)勢(shì)頭不減。

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新茶館涌現(xiàn)

小吃快餐受寵 

新茶飲行業(yè)在一季度也出現(xiàn)了9起投融資事件，除去一起霓裳茶舞的并購，剩下多數(shù)都集中在種子輪與天使輪。

與咖啡類似，茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致品牌們也在不斷從品類及產(chǎn)品上尋求差異化，比如王子森林就是以酸奶品類切入，核心產(chǎn)品包括鮮釀水果酸奶和手工酸奶奶昔，與近期大火的茉酸奶有重合的部分。

另一家招財(cái)貓則主打“藥材+IP的理念”，基于“藥食同源”的原理，在茶飲中加入人參，主打緩解疲勞功效，并引入招財(cái)貓IP。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前新茶飲行業(yè)進(jìn)入“剛需一直在，但創(chuàng)新瓶頸明顯”的階段，而且目前融資的多以下沉小品牌為主。

值得一提的是在新式茶館今年也在升溫，以共享茶室切入的蝸小棲茶屋及主打東方美學(xué)空間和茶飲美學(xué)體驗(yàn)的上山喝茶都拿到了融資。

在新茶飲的帶動(dòng)下，許多年輕人愛上了喝茶，于是貼合年輕人喜好的新茶館涌現(xiàn)，比如此前的tea’stone等品牌拿到了融資。前段時(shí)間，奈雪也在線下開出了一家主打空間的茶院，茶顏悅色也在武漢開出了一家茶館并計(jì)劃今年拓展至5家。

然而現(xiàn)實(shí)是，無論是新茶飲品牌開出的茶館，還是一眾新式茶館大多在形式和產(chǎn)品上做了創(chuàng)新，但與此前的茶館在模式上并未發(fā)生本質(zhì)變化，新茶館的出路還有待探索。

在餐飲類目中，小吃快餐被資本看好。像鹵味、炸串、麻辣燙、螺螄粉等輕型餐飲品牌紛紛獲得融資，從融資輪次上看也多處于早期的天使輪及A輪。

相對(duì)較重的只有主打徽菜的小菜園獲得了數(shù)千萬美元的融資，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，行業(yè)仍處于恢復(fù)當(dāng)中，如今以加盟為主的輕量型茶飲、小吃等品類快速恢復(fù)，像一些重型餐飲仍需要時(shí)間。

像拿到了億元級(jí)別融資的墨比品牌優(yōu)創(chuàng)就是做小餐飲加盟連鎖孵化的生意，目前其旗下?lián)碛旭R路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等品牌，正貼合了當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境。

3

中式點(diǎn)心陰影未散

西式烘焙現(xiàn)排隊(duì)潮

烘焙行業(yè)在沉寂了一段時(shí)間后迎來回暖。

中式點(diǎn)心虎頭局和瀘溪河都拿到了融資，其中瀘溪河拿到了數(shù)億元的融資進(jìn)而引發(fā)行業(yè)關(guān)注，2月時(shí)，中式糕點(diǎn)品牌桃禧滿滿拿到了天使輪融資，當(dāng)時(shí)不少人都認(rèn)為中式點(diǎn)心“又行了”。

但隨著上周虎頭局的負(fù)面?zhèn)鞒?，又給行業(yè)蒙上了一層陰影，總體來說中式點(diǎn)心產(chǎn)品相似，難以建立較大壁壘的情況仍然沒有解決。

而撇開爭(zhēng)議的中式點(diǎn)心行業(yè)，向整個(gè)烘焙行業(yè)看，今年B&C接連開店引發(fā)排隊(duì)熱潮，通過營(yíng)銷、排隊(duì)以及有特色的惠靈頓牛肉面包等大單品吸引消費(fèi)者，而精品烘焙品牌dikka bakery把首店落在上?；春Ｖ新罚瑯右再N合年輕人喜好的裝修風(fēng)格吸引人打卡，同時(shí)以限量售賣的單品制造稀缺性。

如今的烘焙品牌吸引消費(fèi)者不難，難的是如何讓消費(fèi)者持續(xù)產(chǎn)生復(fù)購，畢竟味蕾的忠誠度難以建立，不過當(dāng)前烘焙行業(yè)集中度不高，可以預(yù)見的是未來行業(yè)仍會(huì)涌現(xiàn)許多新品牌。

另一方面，量販零食集合店近兩年也同樣受到資本追捧。2月時(shí)，黑蟻資本和良品鋪?zhàn)酉蜈w一鳴零食投了1.5億，3月時(shí)同一賽道的小新很忙獲得了1000萬元融資，此前零食很忙也拿到過兩輪融資。

據(jù)了解，趙一鳴零食從江西小城宜春起家到開放加盟，如今趙一鳴零食走出江西，拓展至安徽、廣東等地區(qū)，總門店數(shù)已800余家，多集中在縣域。

對(duì)于為何看好零食集合店賽道，黑蟻資本管理合伙人張沛元分享道：隨著消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，性價(jià)比消費(fèi)備受青睞，并且城鎮(zhèn)化與鄉(xiāng)村振興為鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來人口紅利。同時(shí)，物流及基礎(chǔ)設(shè)施完善后，多層流通環(huán)節(jié)的經(jīng)銷商體系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下，零食集合店有望成為下沉城市及縣域的基礎(chǔ)設(shè)施。

但零食集合店能否成為下沉市場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施還有待觀察。

一季度的投融資事件逐月遞增，行業(yè)在回暖，信心在恢復(fù)，有理由相信在環(huán)境穩(wěn)定的二季度將會(huì)出現(xiàn)更多行業(yè)利好。

以下是一季度消費(fèi)行業(yè)投融資事件匯總：