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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

存量時(shí)代,這12種“老凍品人”最先被洗掉!會是你嗎?

2020-09-0516:14

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯


身邊越來越多的人在感慨“生意難做”。生意難做的原因是什么?中小經(jīng)營者的生存空間越來越狹窄,新生的創(chuàng)業(yè)者突圍的機(jī)會越來越渺茫。在很多時(shí)候,你可能還來不及長大,一股大浪過來就消失了。

那么,哪些經(jīng)銷商最容易被淘汰呢?我們今天就來總結(jié)總結(jié)。

十年前,等客上門;如今靠“搶”生存

有一個(gè)老凍品人過來辦公室喝茶,講到了十年前、二十年前的凍品行情。他說,

那時(shí)候做凍品生意,傻子進(jìn)來都會賺錢,只要在批發(fā)市場弄一個(gè)鋪面,代理幾個(gè)廠家的產(chǎn)品,坐在檔口等客戶上門開單,一年的營業(yè)額都能做到少則數(shù)千萬多則過億,一年賺幾百上千萬不難;

很多生產(chǎn)商也一樣。工廠生產(chǎn)幾個(gè)產(chǎn)品,老板每年到批發(fā)市場跑一兩趟,找?guī)讉€(gè)經(jīng)銷商,回家等訂單就行,這樣子能讓一個(gè)廠一年忙不完。甚至很多工廠老板根本不知道產(chǎn)品賣到哪里,怎么賣,怎么應(yīng)用?那時(shí)候哪里需要營銷?管理?學(xué)習(xí)?趨勢?賺錢其實(shí)很簡單的。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

但是現(xiàn)在呢?以前那些都不適用了,我們距離過去輝煌的時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)。

以前是增量時(shí)代,人人都有機(jī)會;現(xiàn)在進(jìn)入存量時(shí)代,沒那么多好機(jī)會了。你的每件貨的增長,都可能要搶競爭對手碗里的,更甚者要與高手過招搶飯碗。

大部分商家未來將無商可務(wù)?

整個(gè)冷凍食品行業(yè)及生鮮行業(yè),也發(fā)生著顯著變化:一是行業(yè)寡頭正快速形成并增長。寡頭們快速增長的市場份額,除了少量來自增量市場外,更多是對市場存量的蠶食。說白了,就是蠶食中小企業(yè)的市場份額;二是近幾年,國內(nèi)大多數(shù)投資機(jī)構(gòu)開始涌入凍品行業(yè)、生鮮行業(yè)以及餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè),將會在中短期內(nèi)對市場格局產(chǎn)生巨大改變。

A

巨頭圍城,中小商家生存空間受擠壓

以福州為例,作為一個(gè)二線城市,國內(nèi)幾乎所有一二線toB、 toC平臺齊聚于此。

B2B領(lǐng)域,國內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈B2B前幾名的平臺,美菜、美團(tuán)快驢、凍品在線等早在福州布局多年,包括已經(jīng)基本收工的餓了么有菜。

在生鮮到家賽道里,除了本地巨頭永輝超市,最近幾年超市樸樸也在強(qiáng)勢崛起,還有誼品生鮮、叮咚買菜、興盛優(yōu)選、錢大媽、十薈團(tuán)。

另外,總部位于深圳的寶能集團(tuán),也計(jì)劃在福州開出400多個(gè)前置倉,短期內(nèi)覆蓋福州市區(qū)幾乎所有的優(yōu)質(zhì)社區(qū)和主要街道??梢灶A(yù)料,未來還有更多的跨行業(yè)大巨頭跨入食材及生鮮領(lǐng)域,他們攜百億資金和千軍萬馬而來。合圍絞殺之下,很多中小商家將無生存空間,無商可務(wù)。

B

龍頭生產(chǎn)企業(yè)加快全國生產(chǎn)基地布局

目前中國凍品生產(chǎn)商年銷售額過百億的較少,除了一些豬、雞、鴨等養(yǎng)殖及肉制品屠宰分割有多家過百億的除外,在半成品及深加工食品等過百億規(guī)模還是鳳毛麟角。但幾十億體量的企業(yè)擁有小幾十家,10億規(guī)模以下的生產(chǎn)企業(yè)仍占絕大多數(shù)。

早在前幾年,年銷售過10億規(guī)模的企業(yè),就開始在全國范圍內(nèi)布局生產(chǎn)基地。這些龍頭企業(yè)兼具品牌優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢以及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

其實(shí),它們真正可怕之處在于,市場份額已經(jīng)遙遙領(lǐng)先了,每年還在快速增長。這些增長的空間,除了源自增量市場,更多是蠶食了很多中小廠家的份額。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

最近跟多個(gè)幾千萬規(guī)模的生產(chǎn)商老板聊天,他們感嘆最深的是:不投入市場份額不斷萎縮,想投入預(yù)算又有限,而且投入與產(chǎn)出經(jīng)常不成正比,就好像不投入等死,投入找死。言語中充滿了幾許悲壯。

當(dāng)轉(zhuǎn)型突破不了的時(shí)候,突然發(fā)現(xiàn)做了幾十年的生意好像做不下去了。所以每年關(guān)停并轉(zhuǎn)的中小生產(chǎn)商越來越多,這個(gè)群體也將面臨無商可務(wù)。

哪幾類經(jīng)銷商最先被淘汰?

每隔幾年就會迎來一個(gè)時(shí)代的拐點(diǎn)。強(qiáng)者會踩對節(jié)拍、提前卡位,所以拐點(diǎn)到來后越跑越快。而那些還處在迷茫中、還在找方向的人,只能感嘆“我太難了!”

那么,哪幾種企業(yè)已經(jīng)走在年年下滑、面臨淘汰的邊緣?

1

缺乏創(chuàng)新意識的

1、還在吃老本的,老本如果不能增長,有一天也會吃空的;

2、還在總提“想當(dāng)初”,應(yīng)知“好漢不提當(dāng)年勇”;

3、二十年不變,只會那三板斧的,關(guān)鍵還不能成精,成精也行。

2

幾十年還長不大的

1、有了足夠的發(fā)展時(shí)間,還是在行業(yè)最好的時(shí)代,都沒有發(fā)展壯大的,往后只能更難;

2、未來每個(gè)細(xì)分領(lǐng)域都會誕生幾個(gè)超級巨無霸,他們會攫取絕大多數(shù)的市場份額,各方優(yōu)質(zhì)的資源也會優(yōu)先向頭部企業(yè)靠攏;

3、不做第一就做唯一,這是市場競爭的不二法則。如果在一個(gè)區(qū)域、一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域做不到第一,那就縮小范圍,縮小到有能力成為第一為止。越遙遙領(lǐng)先的第一,越有價(jià)值。

3

思維、思想嚴(yán)重落后的

1、思想觀念傳統(tǒng),還停留在“想當(dāng)初”的時(shí)代;

2、思維方式落后,只擅長在狹小領(lǐng)域打小九九。

4

還停留在坐商思維的

1、你可能不會相信:現(xiàn)在凍品圈還有60%以上的商家,停留在坐商時(shí)代。盡管大家每年每天都在感嘆行情不好,增長不了,困難不少,但就是不去改變;

2、坐商往前走幾步為什么難?難在“畏難情緒”,走出去需要增加投入,害怕失敗;需要組建團(tuán)隊(duì),害怕失控;需要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),害怕未知。

5

沒有學(xué)習(xí)能力的

1、首先是不愛學(xué)習(xí),大多數(shù)時(shí)間都守在廠里、店里,一年也難得出去交流學(xué)習(xí)幾次;

2、其次是比較保守,不太喜歡跟人分享,害怕旁人聽到了自己的分享會學(xué)到自己的絕招,孰不知分享是最好的學(xué)習(xí)方式,只有通過不斷分享,知識流才會流動(dòng)起來。每次分享,其實(shí)對于自己都是一次再學(xué)習(xí)的機(jī)會;

3、找不到有效的學(xué)習(xí)途徑和方式,不知道去哪里、跟誰學(xué)習(xí)。這個(gè)解決起來并不難,要樂于、勤于走出來,多認(rèn)識一些各個(gè)領(lǐng)域各個(gè)區(qū)域的優(yōu)秀人才,慢慢讓自己變得更加優(yōu)秀。

6

還在單打獨(dú)斗的

1、單打獨(dú)斗,能力再強(qiáng),精力也是有限的。沒有好的機(jī)制,沒有好的發(fā)展前景,好的人才進(jìn)不來,進(jìn)來了也留不下,留不久;

2、沒有戰(zhàn)略合作伙伴,任何一家企業(yè)的資源和能力都是有限的,有好的戰(zhàn)略合作伙伴,特別是資源與業(yè)務(wù)高度互補(bǔ)的戰(zhàn)略合作伙伴,會助推你更快地發(fā)展。沒有這樣的伙伴,你就只能單干了。

7

不專注主營業(yè)務(wù)的

1、特別是小有成就開始到處做項(xiàng)目的,精力一旦分散,主營精力必定發(fā)展減緩;

2、只有極致專注,才可能做到極致專業(yè),也才有機(jī)會做出優(yōu)勢。

8

沒有做出核心優(yōu)勢的

1、沒有核心優(yōu)勢的企業(yè),在市場上是很吃力的;

2、商業(yè)模式、品牌、渠道、產(chǎn)能設(shè)備、團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新、開發(fā)等等,如果你在多個(gè)方面都能做得很牛,說明不但有核心競爭力,還有多道護(hù)城河;

3、現(xiàn)在有一個(gè)趨勢就是,每個(gè)企業(yè)將自己的強(qiáng)項(xiàng)做到更強(qiáng)。然后跟其他有能力的企業(yè)深度合作,雙方都能得到更進(jìn)一步的發(fā)展。

9

團(tuán)隊(duì)缺乏核心能力的

有沒有特別能戰(zhàn)斗的?有沒有好的人才梯隊(duì)建設(shè)?有沒有能文能武能說能干之能人?一個(gè)團(tuán)隊(duì),一定要有核心的競爭能力,否則只能算是團(tuán)伙,稱不上團(tuán)隊(duì)。

10

對新生事物完全無感的

1、每次新生事物的出現(xiàn),都可能是一次商機(jī)的轉(zhuǎn)折,對新事物無感,可能會讓你錯(cuò)失很多機(jī)會;

2、新生事物是社會高速發(fā)展的必然規(guī)律,你不去捕捉,只能加速自己的OUT。

11

不擅長對外鏈接資源的

1、現(xiàn)在是資源快速高效融合的時(shí)代,對產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)資源快速鏈接與融合,決定你的公司身后并肩站著的是誰,強(qiáng)大的盟友有助于同登高峰;

2、互聯(lián)網(wǎng)界兩位超級大佬兩個(gè)“馬爸爸”,近幾年開啟了瘋狂的買買買模式,投資、并購各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的龍頭企業(yè),本質(zhì)就是做頭部資源的整合與鏈接,以此構(gòu)建龐大的生態(tài)鏈。

12

到現(xiàn)在還無動(dòng)于衷的

處于落后邊緣還無動(dòng)于衷的,可以跟他說拜拜了。

文章來源:大串想(部分圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請告知)

互動(dòng)問答

Q:我在安徽某縣城主做凍品配送,產(chǎn)品包括餃子、湯圓、涮鍋、油炸、燒烤、雞副、酒店創(chuàng)新菜,目前店里有兩個(gè)人。我公司剛起步,規(guī)模比較小,對于一些具體的運(yùn)營細(xì)節(jié)也不在行?,F(xiàn)在想增加一個(gè)員工來送貨,工資應(yīng)該怎么算呢?

在這里想問問大家,經(jīng)銷商如何雇人送貨?工資體系有沒有一套可參考的方案?

安徽某縣城經(jīng)銷商李先生

對于李先生的問題,你有哪些經(jīng)驗(yàn)或想法可分享?快來評論區(qū)替他出出主意吧!

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