本報(bào)訊 為規(guī)范食品生產(chǎn)加工攤販、小作坊生產(chǎn)活動(dòng)，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)日前發(fā)布并實(shí)施了《天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)食品攤販監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》和《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》。 

　　根據(jù)實(shí)施細(xì)則，天津市對(duì)食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種實(shí)施目錄管理。食品小作坊對(duì)其生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，并簽訂《食品安全承諾書(shū)》向社會(huì)公示。食品小作坊禁止生產(chǎn)乳制品、肉制品（傳統(tǒng)食品除外）、酒類、食用油（芝麻油除外）、罐頭、飲料、食糖、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、其他類食品以及食品安全法規(guī)定的特殊食品和非本行政區(qū)域傳統(tǒng)特色的食品。食品小作坊應(yīng)申請(qǐng)并取得食品小作坊登記證，登記證有效期為5年，并在登記準(zhǔn)予生產(chǎn)加工的食品品種范圍內(nèi)，按照相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。申請(qǐng)人因以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得登記而被依法撤銷的，自撤銷登記證之日起3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品小作坊登記證。

　　實(shí)施細(xì)則明確，食品攤販實(shí)行備案管理，取得備案證明的方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品攤販備案證明有效期5年。食品攤販包括固定食品制售攤販、早餐車(chē)（亭）攤販以及農(nóng)村集市中流動(dòng)食品銷售攤販。其中，固定食品制售攤販?zhǔn)侵赣泄潭ń?jīng)營(yíng)場(chǎng)所且經(jīng)營(yíng)面積不足50平方米的食品制售經(jīng)營(yíng)者；早餐車(chē)（亭）攤販?zhǔn)侵赣烧嚓P(guān)部門(mén)統(tǒng)一配備早餐車(chē)（亭），按照限定區(qū)域和限定時(shí)段等規(guī)定從事早餐經(jīng)營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)者；流動(dòng)食品銷售攤販?zhǔn)侵皋r(nóng)村集市中從事預(yù)包裝食品、散裝食品銷售的流動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者。

　　食品攤販備案證明將載明經(jīng)營(yíng)者名稱或業(yè)主姓名、社會(huì)信用代碼或身份證號(hào)碼、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(區(qū)域)、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、備案證明編號(hào)、備案部門(mén)、備案日期、有效期限和二維碼。食品攤販不得經(jīng)營(yíng)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，保健食品，食品添加劑，生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝白酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及其他不符合法律、法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等。

（來(lái)源：人民網(wǎng) 靳博）