波多野结衣av无码久久一区_国产日韩欧美一区二区东京热_精品国产一区二区三区免费_国产ww久久久久久久久久_黑鬼大战白妞高潮喷白浆

您好,歡迎來到冷凍食品網(wǎng):國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

首頁 > 資訊 > 行業(yè)新聞

國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

火鍋料“漲價(jià)門”(上)說好的漲價(jià)成了降價(jià),火鍋料企業(yè)到底被誰玩了?!

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

12月7日,河南一家火鍋料企業(yè)的銷售負(fù)責(zé)人李樂到山東、河北、安徽等幾個(gè)北方市場轉(zhuǎn)了一圈,卻發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)都在加大促銷力度。

來自山東的幾個(gè)品牌,如惠發(fā)、佳士博、成友、江正等都不同程度地加大了促銷力度,這讓李樂很納悶,不是沒多久前大家還嚷嚷著漲價(jià)呢嗎?怎么一轉(zhuǎn)眼間又都紛紛降價(jià)了,這到底是鬧的哪一出。自家企業(yè)的銷售政策到底該怎么調(diào)整,李樂一時(shí)之間也有些無措了。

從今年9月底開始,火鍋料漲價(jià)的序幕最先從福建拉開了。以安井食品等幾家大企業(yè)為首,漲價(jià)的通知接二連三飛了出來,由南而北,遍及我們所知的大多數(shù)企業(yè),以至于大家整個(gè)國慶假期的節(jié)奏就是:不是在漲價(jià),就是在醞釀著如何漲價(jià)。

整個(gè)10月份,從廠家到經(jīng)銷商,各個(gè)利益相關(guān)方似乎都在這種博弈與焦慮之中度過。

然而,結(jié)果終究還是沒有出乎意料。這波“雷聲大雨點(diǎn)小”的漲價(jià)潮在絕大多數(shù)企業(yè)遭遇“流產(chǎn)”,甚至近日記者又從內(nèi)部獲悉,部分企業(yè)的價(jià)格不漲反降,劇情似有反轉(zhuǎn)之勢。

這未免就尷尬了。

那么,這場“不約而同”的“漲價(jià)門”事件究竟是怎么一回事?記者對(duì)真相展開了調(diào)查。

 

保持隊(duì)形,統(tǒng)一口徑

“相約”進(jìn)入調(diào)價(jià)時(shí)間

 

通知:

今年以來豬肉價(jià)格居高不下,9月份以來魚漿原料也大幅上漲1500~2000元/噸,再加上9月21日起國家限制物流超載,導(dǎo)致物流成本上漲30%左右(原料和運(yùn)費(fèi)成本雙重增加),諸多外力因素導(dǎo)致產(chǎn)品綜合成本增加5~8元/箱,已遠(yuǎn)超公司所能承受的壓力。

為此,公司決定10月1日起實(shí)施部分火鍋料產(chǎn)品漲價(jià),大致為肉制品漲價(jià)2~3元/箱,魚糜制品漲價(jià)3~5元/箱,具體做法為減少當(dāng)月促銷力度。而且從即日起也不再特批10月份額外促銷政策。

 

9月27日,一份以無錫安井食品營銷有限公司(以下簡稱“安井食品”)的名義發(fā)出的漲價(jià)通知在行業(yè)人士的朋友圈里廣泛流傳。事后經(jīng)證實(shí),這一漲價(jià)通知確實(shí)系安井食品所發(fā),而這也拉開了火鍋料行業(yè)此輪調(diào)價(jià)的序幕。此后的整個(gè)國慶假期,所有從事火鍋料行業(yè)的人,微信朋友圈里都充斥著一個(gè)接一個(gè)的企業(yè)漲價(jià)通知。

整個(gè)10月份的上半月,從福建到廣東,再到山東,整個(gè)行業(yè)都彌漫著調(diào)價(jià)的氛圍,各家企業(yè)也好像約好了一樣。除了安井食品,僅記者所見到的發(fā)布了漲價(jià)通知的企業(yè)就有福建的海壹、佃牧、坤興綠色、興威、水手、升隆、天清,汕頭的達(dá)濠李老二,還有山東的佳士博等等。當(dāng)然,沒有見到的還有更多。對(duì)于火鍋料行業(yè)而言,這是一次遍及全行業(yè)的價(jià)格上調(diào)。

仔細(xì)看各家企業(yè)的漲價(jià)通知,可以發(fā)現(xiàn)價(jià)格上調(diào)的幅度基本相當(dāng),每箱價(jià)格上漲都在2~5元,個(gè)別上調(diào)幅度大的企業(yè)每箱上漲了5~10元。而操作手法,都是相應(yīng)減少促銷幅度。

至于漲價(jià)的原因,企業(yè)也都不約而同歸結(jié)到了兩個(gè)方面:第一是原材料成本上漲;第二是物流成本上升。而且口徑也出奇地相近,正如安井食品在通知中所言:“原材料成本每噸上漲2000元左右,物流成本提升了30%上下。”對(duì)于一些以牛羊肉為主要原料的企業(yè),據(jù)其所言,原材料上漲幅度更大,每噸上漲甚至要達(dá)到5000元。

對(duì)于導(dǎo)致漲價(jià)的兩方面原因,生產(chǎn)企業(yè)所言也確是事實(shí),尤其是從9月21日開始實(shí)施的物流新政策,直接導(dǎo)致了企業(yè)運(yùn)輸成本的增加。

從9月21日開始執(zhí)行的“規(guī)定”被物流業(yè)稱為“史上最嚴(yán)”,是因?yàn)槠鋵?duì)貨車總重超限超載標(biāo)準(zhǔn)做了重新認(rèn)定。

第一個(gè)變化是國內(nèi)執(zhí)行12年的貨車超載超限標(biāo)準(zhǔn)噸位全線降低。如6軸及6軸以上貨車載貨量由55噸變?yōu)?9噸,又如二軸貨車的載貨總重不得超過18噸。上述兩類貨車是國內(nèi)長、短途汽車貨運(yùn)的核心主力。

第二個(gè)變化是“規(guī)定”對(duì)車貨的外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值進(jìn)行了明確界定。以6軸車為例,其總高度從地面算起不得超過4米,車貨總寬度不得超過2.55米,車貨總長度不得超過18.1米。又如兩軸車,車貨總重應(yīng)不超過行駛證標(biāo)明的總質(zhì)量。

而且對(duì)于違規(guī)的處罰也是相當(dāng)嚴(yán)厲。根據(jù)“規(guī)定”,每超過標(biāo)準(zhǔn)一噸罰款500元,最高不得超過30000元。如未向交通運(yùn)輸主管部門、公路管理機(jī)構(gòu)申請(qǐng)大件運(yùn)輸許可,視車貨超高、超寬的狀況,將處以200元以下、200元~1000元、1000元~3000元的罰款。這也就意味著,以往業(yè)內(nèi)利用改裝車輛、車型調(diào)整、貨品組合解決超載,今后已不可能了。

對(duì)于冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)而言,產(chǎn)生的影響也是相當(dāng)大的。安井食品鄭州辦事處負(fù)責(zé)人臧文達(dá)表示,原來一車貨可能裝3000箱,現(xiàn)在只能裝2600箱了,這樣的影響是非常直接的。

而且對(duì)于冷凍食品來說,必須要借助于冷鏈物流,與常規(guī)物流比起來費(fèi)用更高,在成本中的占比也更大。在某業(yè)內(nèi)人士做出的一份問卷調(diào)查中,參與調(diào)查的企業(yè)中有33%表示物流成本在其銷售額中的占比在10%以上。

正如福州大串想食品有限公司總經(jīng)理劉助所言:“物流成本的上升,最終會(huì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)商或銷售商的銷售成本,使原來薄如紙片的利潤更加難過。”

在物流成本增長之外,原材料成本的提升也成為促使此輪產(chǎn)品調(diào)價(jià)的重要推動(dòng)因素,而且豬肉等大宗原材料早在今年年初開始,就一直保持高位。

在今年3月份的消費(fèi)淡季里,豬肉價(jià)格就出現(xiàn)了逆市大漲,當(dāng)時(shí)的數(shù)據(jù)顯示,白條豬的批發(fā)平均價(jià)為每斤11.50元,去年這個(gè)時(shí)候的價(jià)格只有7.15元,年同比漲幅超過60%,已是近四年來的最高價(jià)。

豬肉價(jià)格的上漲,已經(jīng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的成本產(chǎn)生了很大的影響,同時(shí)因?yàn)樨i肉價(jià)格拉動(dòng),以及前期供應(yīng)量減少等一系列因素影響,作為另一個(gè)大宗原料的雞肉,今年也進(jìn)入幾年來的高位。從今年1月起,雞肉產(chǎn)品綜合售價(jià)也加入強(qiáng)勢上漲之列,雞肉分割品雞爪、雞翅、雞腿售價(jià)持續(xù)大幅上漲,隨后,雞胸肉售價(jià)大漲,去皮大胸肉從7000元/噸逐步恢復(fù)至8000元/噸。2月29日,雞胸肉售價(jià)聯(lián)合大漲,一天報(bào)價(jià)3次,由8000元/噸直躍至10000元/噸,在最高峰時(shí),一度升至14000元/噸。

此番原材料價(jià)格的大幅上漲,給火鍋料行業(yè)帶來較大影響,今年整個(gè)上半年,豬肉、雞肉等大宗原材料都保持在幾年來少見的高價(jià)位狀態(tài)。

同時(shí)據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,作為火鍋料行業(yè)的另一個(gè)重要原料,來自湖北等地的淡水魚糜,在八九月份也大幅上漲,從之前的每噸13500元漲到了15500元左右。原因是今年淡水白鰱魚的養(yǎng)殖量本來就少,而且夏季里的洪水導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐~養(yǎng)殖業(yè)遭受了巨大損失,白鰱魚價(jià)格也水漲船高。

這些都成為火鍋料生產(chǎn)企業(yè)不得不面臨的問題,也使得很多企業(yè)在此輪調(diào)價(jià)中達(dá)成了前所未有的默契。

不過,在另外一些業(yè)內(nèi)人士看來,原材料成本上漲雖然順理成章成為了企業(yè)調(diào)價(jià)的理由,但其實(shí)從七八月份開始,作為主要原料的豬肉價(jià)格就已經(jīng)開始回落,在下半年的旺季里,對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的影響其實(shí)并不大,甚至與上半年相比,企業(yè)在原料成本方面還要更輕松一些。

數(shù)據(jù)顯示,豬肉價(jià)格在經(jīng)歷了上半年的瘋狂上漲之后,從6月份開始全國整體的豬肉批發(fā)價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入持續(xù)的下跌通道。主營生豬養(yǎng)殖的牧原股份近日發(fā)布公告稱,該公司商品豬的銷售價(jià)格已經(jīng)持續(xù)4個(gè)月下跌,9月均價(jià)比5月份累計(jì)下跌14.6%。養(yǎng)殖規(guī)模更大的溫氏股份公布的銷售簡報(bào)同樣顯示豬肉銷售價(jià)格持續(xù)環(huán)比下跌。

除了國內(nèi)豬肉市場自身的周期外,國內(nèi)豬肉價(jià)格也受到來自美國等海外市場廉價(jià)進(jìn)口豬肉的沖擊。大致估算,美國豬肉均價(jià)僅相當(dāng)于中國的1/3左右,即便加上關(guān)稅和運(yùn)費(fèi),仍然比國產(chǎn)肉便宜。盡管豬肉進(jìn)口受到嚴(yán)格管控,但今年以來已經(jīng)有所放松,中國進(jìn)口豬肉數(shù)量猛增。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年前8個(gè)月,中國豬肉進(jìn)口已經(jīng)達(dá)到113萬噸,遠(yuǎn)超去年全年進(jìn)口量,相當(dāng)于2014年進(jìn)口量的兩倍多。

與此同時(shí),雞肉價(jià)格與年初高峰期的14000元/噸相比,也早已進(jìn)入穩(wěn)定階段,保持在每噸9000元左右的水平。雖然淡水魚糜的價(jià)格上漲不少,但是市場占比更大的海水魚糜價(jià)格相對(duì)保持穩(wěn)定。

因此上述業(yè)內(nèi)人士也覺得,此輪火鍋料行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格上調(diào),將原因歸結(jié)為原材料成本上漲,似乎顯得頗為“牽強(qiáng)”,目前來看,在今年冬天這個(gè)旺季里,原料端對(duì)行業(yè)基本不會(huì)造成什么影響。

 

 

上一篇: 【探訪】小糍粑逆襲成爆款,一個(gè)偶然發(fā)現(xiàn)的...
下一篇: 口感好但卻方便欠佳/鮮凍面欲從方便面手里...
他們都選擇了冷凍食品網(wǎng)

30000+

三萬家凍品經(jīng)銷商

5000+

五千家凍品上下游企業(yè)

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號(hào)-1 Copyright