新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

01

小菜園通過港交所聆訊

12月4日晚間，小菜園國(guó)際控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“小菜園”）通過港交所聆訊。數(shù)據(jù)顯示，2021—2023年及截至2024年8月31日止8個(gè)月，小菜園實(shí)現(xiàn)收入分別約為26.46億元、32.13億元、45.49億元和35.44億元人民幣，利潤(rùn)分別約為2.27億元、2.38億元、5.32億元和4.01億元人民幣。整體來看也算是交出了一份較為體面的答卷。

對(duì)于此次IPO的資金用途，小菜園表示，IPO募集所得資金凈額將主要用于持續(xù)擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)，以擴(kuò)大地理覆蓋范圍并提高市場(chǎng)滲透率；增強(qiáng)供應(yīng)鏈能力；升級(jí)智能設(shè)備和數(shù)字化系統(tǒng)以提高信息技術(shù)能力；以及用作營(yíng)運(yùn)資金及一般企業(yè)用途。同時(shí)，小菜園計(jì)劃于2025年及2026年分別開設(shè)約160家及180家“小菜園”門店，至2026年底，小菜園預(yù)計(jì)將運(yùn)營(yíng)約1000家“小菜園”門店。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：小菜園再度推進(jìn)IPO。

02

龍大美食與巴比、荷美爾達(dá)成戰(zhàn)略合作

據(jù)龍大美食官方微信公眾號(hào)消息，龍大美食近日與巴比食品簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方協(xié)商決定充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，在肉制品創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)、渠道建設(shè)賦能等方面實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、緊密協(xié)作，以用戶需求為中心，為消費(fèi)者提供更多安全、美味的食品選擇，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

與此同時(shí)，12月5日，龍大美食還與荷美爾（中國(guó)）投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱“荷美爾”）在北京簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。簽約儀式上，雙方表示，將秉承合作共贏的宗旨，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，形成資源互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展，共同建立安全可靠的高質(zhì)肉食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)食品行業(yè)食品安全體系的進(jìn)步和發(fā)展。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：龍大美食最近密集簽約大客戶，火力全開。

03

絕味食品兩募投項(xiàng)目延期

12月4日，絕味食品發(fā)布關(guān)于非公開發(fā)行股票募集資金投資項(xiàng)目延期的公告。公司決定將原計(jì)劃于2025年10月和2024年12月分別達(dá)到可使用狀態(tài)的“廣東阿華食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)7萬噸鹵制肉制品及副產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目”和“廣西阿秀食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)3萬噸鹵制肉制品及副產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目”的時(shí)間調(diào)整為2027年10月和2026年12月。

此次延期的主要原因是項(xiàng)目建設(shè)受到地方封控政策的影響，導(dǎo)致多次中斷。此外，近年來食品餐飲行業(yè)整體需求較弱，現(xiàn)有產(chǎn)能富余，若按原計(jì)劃推進(jìn)，需投入額外建設(shè)成本。公司本著審慎使用募集資金和維護(hù)股東利益的原則，決定對(duì)募投項(xiàng)目的投資進(jìn)行調(diào)整。延期并未改變募集資金的投向，且不會(huì)對(duì)公司的正常經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生不利影響。

（公司公告）點(diǎn)評(píng)：經(jīng)濟(jì)下行大環(huán)境下，企業(yè)投資更加謹(jǐn)慎。

04

袁記云餃回應(yīng)云吞里吃出蚯蚓

12月1日，#男子在袁記云餃吃出蚯蚓店家愿賠500# 沖上微博熱搜榜第一。據(jù)媒體報(bào)道，有消費(fèi)者向其投訴稱，11月19日，其在袁記云餃（北京六道口店）的鮮肉云吞面里，吃出了一條黑紫色的3厘米的蚯蚓。該消費(fèi)者隨即向商家反映，商家主動(dòng)提出退回14元的餐費(fèi)，11月27日，袁記方面表示愿意賠償500元。

12月1日，袁記云餃方面向南都·灣財(cái)社記者確認(rèn)，異物確實(shí)為蚯蚓。袁記云餃相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者采訪稱，“涉事門店稱已與顧客聯(lián)系，并道歉和解。門店將嚴(yán)格整頓，開除店長(zhǎng)，處分涉事員工。后續(xù)（袁記云餃）將加強(qiáng)日常管理和人員培訓(xùn)，通過食安專項(xiàng)核查輔導(dǎo)，避免此類事件發(fā)生?！?/span>

（綜合）點(diǎn)評(píng)：已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)食安問題，該好好重視起來！

05

嘉吉將在全球范圍內(nèi)裁員超8000人

12月2日有消息稱，由于未能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)，美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易巨頭嘉吉公司計(jì)劃在全球范圍內(nèi)裁員約8000人。

據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)報(bào)道，總部位于美國(guó)明尼阿波利斯的嘉吉公司是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品交易商之一，作為其2030年戰(zhàn)略的一部分，該公司計(jì)劃裁員約8000人，占其員工總數(shù)的約5%。

據(jù)報(bào)道，今年，在美國(guó)，玉米和大豆價(jià)格因產(chǎn)量增加、供應(yīng)過剩等因素影響而出現(xiàn)大幅下跌，嘉吉等農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商的利潤(rùn)也有所下滑。此外，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國(guó)養(yǎng)牛場(chǎng)的規(guī)模正在下降，作為北美最大的牛肉加工商之一，嘉吉公司的運(yùn)營(yíng)壓力有所增加。數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月底的財(cái)年，該公司的利潤(rùn)已降至24.8億美元，是2015至2016財(cái)年以來的最低水平。而在2021至2022財(cái)年，嘉吉公司利潤(rùn)曾達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的67億美元。

（央視財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：食品價(jià)格下跌，全球公司受到波及。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

01

內(nèi)江與惠發(fā)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

打造成渝智慧餐飲產(chǎn)業(yè)園

12月5日，內(nèi)江市人民政府與山東惠發(fā)食品股份有限公司戰(zhàn)略合作協(xié)議暨成渝智慧餐飲產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目合作協(xié)議簽約儀式在內(nèi)江舉行。

內(nèi)江市委副書記、市長(zhǎng)李丹在致辭中表示，山東惠發(fā)食品股份有限公司開發(fā)的“中央廚房+智慧餐飲”體系，高度契合未來城市智慧餐飲的發(fā)展方向。成渝智慧餐飲產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目落地內(nèi)江，是內(nèi)江市攜手食品企業(yè)主動(dòng)融入成渝、發(fā)展智慧餐飲的成功實(shí)踐，也是內(nèi)江“甜味+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的里程碑。

據(jù)了解，成渝智慧餐飲產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目以“中央廚房+智慧餐飲”為核心，布置“兩基地兩平臺(tái)”，即川菜及中央廚房示范基地、現(xiàn)代化智慧供應(yīng)鏈基地、互聯(lián)網(wǎng)智慧央廚系統(tǒng)平臺(tái)、特色川菜孵化平臺(tái)，建設(shè)川渝地區(qū)餐飲供應(yīng)鏈總部基地。

（內(nèi)江融媒）點(diǎn)評(píng)：各地政府積極攜手企業(yè)打造產(chǎn)業(yè)集群。

02

羊肉價(jià)格連續(xù)兩周上漲

入冬之后，隨著需求的增加，羊肉批發(fā)和餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)出購(gòu)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，立冬以來，“羊肉”主題套餐的餐飲商戶數(shù)較上個(gè)月同期增長(zhǎng)近30%，最近一周，“羊肉火鍋”搜索量周環(huán)比增長(zhǎng)70%左右。羊肉消費(fèi)市場(chǎng)火爆，養(yǎng)殖企業(yè)出貨繁忙。全國(guó)羊肉價(jià)格連續(xù)兩周上漲。

（央視財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：供應(yīng)減、需求增是主要原因。

03

山東威海一冷庫(kù)發(fā)生火災(zāi)，9人遇難

12月7日13時(shí)許，山東省榮成市藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)在建的齊東海通冷鏈倉(cāng)庫(kù)因保溫材料起火發(fā)生火災(zāi)。

截至12月8日5時(shí)許，經(jīng)過持續(xù)救援，榮成市藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)在建的齊東海通冷鏈倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)事故失聯(lián)9人全部找到，均無生命體征?，F(xiàn)場(chǎng)搜救結(jié)束。目前事故原因調(diào)查、善后處置等工作仍在進(jìn)行中。

公開資料顯示，藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)是一家集海洋食品加工、海洋功能制品研發(fā)、水產(chǎn)品冷凍、儲(chǔ)存加工銷售等多種經(jīng)營(yíng)為一體的海洋食品集團(tuán)企業(yè)。集團(tuán)轄下包括山東藍(lán)潤(rùn)水產(chǎn)、榮成海通水產(chǎn)、山東榮祥食品、威海齊東海通冷鏈物流、榮成藍(lán)潤(rùn)生物科技等公司。

（央視新聞）點(diǎn)評(píng)：沉痛哀悼，等待事故原因公布。