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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

盒馬、大潤發(fā)否認(rèn)被阿里賣給中糧;鍋圈加碼直播電商;批發(fā)商稱鐘薛高已停產(chǎn)……

2024-03-1809:34

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

新的一周開始了,冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看看,最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注?

|企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)|

1

鍋圈食品成立合資附屬公司

打造食品電商平臺(tái)

近日,鍋圈食品(上海)股份有限公司內(nèi)部成立合資附屬公司。旨在聯(lián)通MCN運(yùn)營平臺(tái)團(tuán)隊(duì),打造新業(yè)態(tài)食品電商平臺(tái),孵化自有超級(jí)IP,背靠整個(gè)鍋圈生態(tài)并聯(lián)合外部資源,服務(wù)消費(fèi)者。(財(cái)聯(lián)社)

點(diǎn)評(píng):期待鍋圈能在食品電商領(lǐng)域樹立新的行業(yè)標(biāo)桿。


2

盒馬、大潤發(fā)否認(rèn)將被出售給中糧

3月17日,針對(duì)有消息稱阿里或?qū)⒑旭R、大潤發(fā)以300億元出售給中糧一事,盒馬、大潤發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人在個(gè)人社交平臺(tái)微信朋友圈回應(yīng)稱“假的”。盒馬方面告訴新京報(bào)記者,網(wǎng)傳出售和出售價(jià)格都是假消息。

3月中旬,有消息稱,阿里內(nèi)部基本已經(jīng)確定,把大潤發(fā)和盒馬出售給中糧,大潤發(fā)預(yù)估約100億人民幣,盒馬預(yù)估約200億人民幣。(新京報(bào))

點(diǎn)評(píng):目前阿里的資產(chǎn)負(fù)債表上依然有一些傳統(tǒng)的實(shí)體零售業(yè)務(wù),他們不是核心的聚焦業(yè)務(wù),阿里退出也是合理的。但考慮到當(dāng)前的市場(chǎng)情況,退出可能需要時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。


3

新希望豬產(chǎn)業(yè)事業(yè)群總裁升職出任執(zhí)行總裁 

3月12日晚間,新希望披露了第九屆董事會(huì)第二十七次會(huì)議決議公告,經(jīng)公司董事會(huì)提名委員會(huì)審議通過后,董事會(huì)決定聘任陶玉嶺為公司執(zhí)行總裁,聘任晏秋波、李爽為公司副總裁,任期至公司第九屆董事會(huì)任期屆滿為止。

陶玉嶺現(xiàn)任公司副總裁兼豬產(chǎn)業(yè)事業(yè)群總裁,張明貴仍擔(dān)任公司董事、執(zhí)行董事長、總裁。根據(jù)陶玉嶺過往履歷,他對(duì)新希望養(yǎng)豬降本增效貢獻(xiàn)頗大。從新希望披露的調(diào)研報(bào)告來看,運(yùn)營場(chǎng)線出欄的肥豬成本逐季度下降,與優(yōu)秀同行的差距在縮小。(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng):是新希望首任豬產(chǎn)業(yè)事業(yè)群總裁。


4

多位批發(fā)商稱鐘薛高已停產(chǎn)

根據(jù)中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)信息,鐘薛高食品(上海)有限公司及公司法人林盛被限制高消費(fèi)。

鐘薛高的麻煩不止于此,北京多位雪糕批發(fā)商表示,鐘薛高在年前就已經(jīng)不供貨了,廠家早已停產(chǎn)。根據(jù)公開信息,包括歐福蛋業(yè)、中通快遞、廣東方勝人力資源在內(nèi)的多家供貨商、物流、服務(wù)商因合同糾紛將鐘薛高告上法庭。(北京商報(bào))

點(diǎn)評(píng):天氣暖了,鐘薛高涼了?


5

百果園回應(yīng)“爛果充好”事件:涉事門店停業(yè)整頓

今年315期間,百果園被曝出門店存在使用腐爛水果制作高價(jià)果切、隔夜水果存放冰箱后次日充當(dāng)鮮果售賣、隨意定義車?yán)遄拥燃?jí)等亂象。

3月16日,百果園發(fā)布關(guān)于百果園武漢市銀海雅苑店事件處理聲明稱,近日,有媒體發(fā)布視頻曝光百果園武漢市銀海雅苑店相關(guān)問題,公司對(duì)此高度重視,對(duì)于視頻中所反映的情況,已第一時(shí)間核實(shí)查證,并對(duì)該涉事加盟店進(jìn)行停業(yè)整頓、全面徹查的處理。

聲明中提及,整改期間門店員工工資將由百果園總公司承擔(dān)。對(duì)于涉事責(zé)任人,將根據(jù)百果園相關(guān)管理制度給予相應(yīng)處理,同時(shí)對(duì)相關(guān)管理層進(jìn)行問責(zé)。

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(北青網(wǎng))點(diǎn)評(píng):在高速擴(kuò)張之下,對(duì)于加盟商門店數(shù)量比重極高的百果園集團(tuán)而言,如何加強(qiáng)對(duì)加盟商門店的管控,避免食安問題的發(fā)生,或許成為百果園集團(tuán)需要完成的功課之一。


6

廣州酒家2023年凈利潤同比增長4.11%

3月11日,廣州酒家發(fā)布2023年度業(yè)績快報(bào)。2023年,公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入49.00億元,同比增長19.16%,歸屬于上市公司股東的凈利潤5.42億元,同比增長4.11%。

業(yè)績快報(bào)稱,報(bào)告期內(nèi),面對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境,公司圍繞經(jīng)營目標(biāo),積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的變化和挑戰(zhàn),堅(jiān)持“餐飲強(qiáng)品牌,食品創(chuàng)規(guī)?!钡陌l(fā)展戰(zhàn)略,夯實(shí)主業(yè),提高管理效能,在穩(wěn)定利潤增長的同時(shí),營業(yè)收入繼續(xù)保持較快增速。一方面,緊抓餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇機(jī)遇,推動(dòng)餐飲業(yè)績較上年同期大幅增長。另一方面,食品業(yè)務(wù)在市場(chǎng)有效需求不足、社會(huì)預(yù)期偏弱等多重因素影響下,持續(xù)鞏固優(yōu)勢(shì)市場(chǎng),大力布局華東市場(chǎng),積極開拓新型商超渠道,整體業(yè)績持續(xù)增長。(新京報(bào))

點(diǎn)評(píng):餐飲強(qiáng)品牌,食品創(chuàng)規(guī)模。


7

和府撈面被曝含預(yù)制菜

3月14日,“和府撈面被曝含預(yù)制菜”一話題登上熱搜。據(jù)鳳凰WEEKLY,外賣軟件中的宣傳圖上有著“養(yǎng)生食材,健康不貴”八個(gè)大字,但在社交平臺(tái)上,時(shí)常有消費(fèi)者稱和府的員工當(dāng)著他們的面,將料理包里的東西擠進(jìn)了面碗當(dāng)中?!耙煌朊?,湯頭來自科技與狠活兒的沖調(diào),澆頭則源自保質(zhì)期100多天的料包,如果還把自己定位成養(yǎng)生好面,多少有點(diǎn)說不過去了?!?/span>

針對(duì)“湯頭來自沖調(diào),澆頭源自料包”的質(zhì)疑,和府撈面則回應(yīng)稱門店餐品均為當(dāng)天制作。長沙一家和府撈面工作人員也向記者表示,“我們家都是現(xiàn)做的?!保ňC合)

點(diǎn)評(píng):整件事最讓人佩服的是和府方面的勇氣,兩則回應(yīng)字里行間處處閃耀著四個(gè)大字:勇氣可嘉。


8

“核酸大王”否認(rèn)進(jìn)軍預(yù)制菜

張核子:正研究“功能性大米”

“張核子擬進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)”,這個(gè)半年前被瘋傳的消息,被正主親自下場(chǎng)辟謠了。3月12日,張核子在其抖音個(gè)人賬號(hào)發(fā)布一則名為:關(guān)于“我進(jìn)軍預(yù)制菜”的消息都是謠言的視頻。

視頻中,張核子稱:“去年網(wǎng)上一直傳聞我進(jìn)軍預(yù)制菜,這是個(gè)謠言。去年成立的‘核子農(nóng)業(yè)公司’的出發(fā)點(diǎn)是研究與健康有關(guān)的種子,這家公司的第一個(gè)項(xiàng)目就是研究‘低升糖’大米。也就是吃了這個(gè)大米,你的升糖指數(shù)比較慢。你也可以這樣理解,我們是一個(gè)種子研究公司,是研究功能性大米的種子公司,目前仍處于投入研究階段?!?023年,張核子被曝出進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)的消息。2023年5月,武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“武漢核子農(nóng)業(yè)”)成立,由深圳市核子基因科技有限公司全資控股,后者的實(shí)控人正是張核子。隨后,武漢核子農(nóng)業(yè)申請(qǐng)了兩項(xiàng)商標(biāo),名為“九谷益圣”的文字及圖形,分類均為方便食品。據(jù)財(cái)聯(lián)社報(bào)道,方便米飯、米粉、由米制成的凍干食品均可以被視為預(yù)制菜的一種。(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng):無論是專注于預(yù)制菜的研發(fā)與生產(chǎn),還是著力于功能性大米等健康主食的推廣,都要堅(jiān)持“健康第一”的原則。


|行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)|

1

商務(wù)部等9部門:培育百個(gè)農(nóng)村電商“領(lǐng)跑縣”

據(jù)商務(wù)部3月13日訊,商務(wù)部等9部門發(fā)布關(guān)于推動(dòng)農(nóng)村電商高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見。該實(shí)施意見指出,用5年時(shí)間,基本建成設(shè)施完善、主體活躍、流通順暢、服務(wù)高效的農(nóng)村電商服務(wù)體系。在全國培育100個(gè)左右農(nóng)村電商“領(lǐng)跑縣”,電商對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用進(jìn)一步增強(qiáng)。培育1000家左右縣域數(shù)字流通龍頭企業(yè),傳統(tǒng)商貿(mào)流通企業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型取得階段性進(jìn)展。打造1000個(gè)左右縣域直播電商基地,直播電商應(yīng)用水平進(jìn)一步提升。培育10000名左右農(nóng)村電商帶頭人,農(nóng)村電商就業(yè)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)能力進(jìn)一步提高。(中國網(wǎng))

點(diǎn)評(píng):農(nóng)村電商規(guī)??焖僭鲩L。


2

《預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)通則》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入審查階段

3月12日,由中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)歸口管理江南大學(xué)聯(lián)合相關(guān)單位牽頭起草的《預(yù)制菜 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)通則》《預(yù)制菜 術(shù)語和分類指南》《預(yù)制菜分級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在線上召開審查會(huì),進(jìn)入審查階段。

2024年1月,針對(duì)現(xiàn)階段我國預(yù)制菜領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題,國內(nèi)食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名專家圍繞上述3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開高規(guī)格研討會(huì)。3月12日,在前期研討、調(diào)整等基礎(chǔ)上,由武漢輕工大學(xué)、木本油料資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中科健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、北京市農(nóng)林科學(xué)院、中華全國供銷合作總社專家組成的審查組對(duì)3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查,并對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在預(yù)制菜行業(yè)中的推廣應(yīng)用和預(yù)期效果等情況進(jìn)行討論。(新京報(bào))

點(diǎn)評(píng):助力規(guī)范和引領(lǐng)我國預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),為監(jiān)管部門提升管理效能提供方法支持。


3

《2024胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)暨大單品冠軍榜》發(fā)布

3月15日,《2024胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)暨大單品冠軍榜》發(fā)布,榜單列出了預(yù)制菜領(lǐng)域的實(shí)力百強(qiáng)企業(yè),并從去年的四個(gè)級(jí)別增加至六個(gè)級(jí)別,分為第一名、5強(qiáng)、10強(qiáng)、30強(qiáng)、50強(qiáng)和100強(qiáng)。這是胡潤研究院第二次發(fā)布該榜單。

安井食品位列第一,百勝中國、絕味食品、雙匯、味知香位列前五。綠進(jìn)、新希望、盒馬鮮生、廣州酒家、國聯(lián)水產(chǎn)、好得睞、千味央廚位列前十。

胡潤研究院今年還根據(jù)銷量、口碑、企業(yè)資質(zhì)等維度,分別為八個(gè)預(yù)制菜品類(大盆菜、風(fēng)味小龍蝦、酸菜魚、鹽焗雞、烤乳鴿類、二次元食品、功能性預(yù)制菜、鹵味預(yù)制菜)甄選出TOP3大單品。

榜單上食品加工類企業(yè)占一半以上,這些企業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)有利于做品類的拓展甚至轉(zhuǎn)型,代表企業(yè)如安井食品;餐飲類企業(yè)占比接近四分之一,供應(yīng)鏈端的優(yōu)勢(shì)使其在預(yù)制菜領(lǐng)域占有重要地位,代表企業(yè)如百勝中國。農(nóng)林牧漁類企業(yè)占17%,這些企業(yè)有上游的原材料優(yōu)勢(shì),代表企業(yè)如國聯(lián)水產(chǎn)。零售企業(yè)占4%,主要是面向C端消費(fèi)者,代表企業(yè)如盒馬鮮生。

廣東、上海、湖南是上榜企業(yè)最多的三個(gè)地區(qū),都有超過10家企業(yè)上榜。

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圖源|網(wǎng)絡(luò)

(南方都市報(bào))點(diǎn)評(píng):預(yù)制菜現(xiàn)在只是在童年期,以后會(huì)越來越好。


4

東方甄選、小楊哥回應(yīng)帶貨槽頭肉扣肉

央視3·15晚會(huì)點(diǎn)名了安徽阜陽市三家預(yù)制菜企業(yè),指出其用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。

3月16日,知名打假人王海在微博發(fā)文稱,小楊哥和東方甄選都銷售過涉事公司的產(chǎn)品,直播間應(yīng)退一賠十。同日,#王海稱小楊哥和東方甄選都銷售過槽頭肉扣肉#話題沖上微博熱搜第一。

針對(duì)此事,東方甄選客服說“這是合作商家的商品,會(huì)登記客戶信息和訂單編號(hào),聯(lián)系商家辦理僅退款。客戶若有其他訴求,將記錄下來反饋給商家處理”。瘋狂小楊哥的三只羊客服回應(yīng)說“顧客反饋的問題會(huì)及時(shí)同步反饋給公司,有任何問題也會(huì)同步跟進(jìn)處理”。(紅星新聞)

點(diǎn)評(píng):頭部主播卷入問題扣肉風(fēng)波,給直播帶貨提了個(gè)醒。


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2024年展會(huì)升級(jí)跨越,啟航向新!凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會(huì)展中心2024年8月8日-10日在鄭州國際會(huì)展中心兩地辦展,雙城聯(lián)動(dòng),兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)!

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中!冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地!看趨勢(shì),招大商,尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中,有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們!





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