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元旦假期餐飲消費火熱 餐飲市場喜迎“開門紅”

2024-01-0309:35

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

 元旦假期期間,餐飲消費火熱,各地餐飲市場喜迎“開門紅”,餐飲門店客流大增,線上餐飲消費持續(xù)升溫。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“2024年元旦假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示,54.5%的受訪餐飲企業(yè)今年元旦假期期間營業(yè)收入實現(xiàn)上漲,受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入較去年同期上漲24.1%,客流量與去年同期相比上漲45.3%。

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新元肇啟,各地餐飲市場喜迎“開門紅”


新年伊始,各地餐飲市場喜迎“開門紅”。北京市餐飲消費同比增長27.9%。湖南省重點監(jiān)測的322家零售企業(yè)和65家餐飲企業(yè)元旦節(jié)期間共實現(xiàn)零售總額55205.1萬元,較2019年同期上漲13.6%。重慶市餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長9.4%,較2019年同期增長12.8%。四川省135家重點監(jiān)測餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額7.6億元,同比增長43.7%,同比2019年增長134.8%。山東青島市10家重點餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額0.47億元,較去年同期增長28.8%,淄博市重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)額同比增長113.39%。


促進假日餐飲消費,餐飲門店客流大增

中國烹飪協(xié)會調(diào)研顯示,元旦假期期間西貝莜面村、嘉和一品、北京姚記餐飲客流量比去年同期上漲五成以上,江蘇七欣天、湖南鼎新餐飲客流量較去年同期上漲三成左右。為促進假日餐飲消費,嘉和一品開展“福龍活動”;江蘇七欣天推出線上團購;新疆百富餐飲、湖南鼎新餐飲開展線下組合套餐活動;北京姚記餐飲通過增加適合外帶食品,減少顧客的堂食排隊時間;合肥鴻青餐飲、平?jīng)龆⌒↓埐惋嬤M店就餐送禮品并發(fā)放餐飲優(yōu)惠券;維多納大酒店推動假期婚宴消費;沂水標康美食假期充值消費優(yōu)惠。全聚德、東來順、呷哺呷哺推出多款菜品優(yōu)惠,假日期間營業(yè)額同比分別增長85.8%、60%、34.6%。

元旦假期餐飲線上交易持續(xù)升溫

元旦假期期間,線下餐飲堂食火爆客流大增,線上交易也持續(xù)升溫。中國烹飪協(xié)會調(diào)研顯示,元旦假期期間受訪餐飲企業(yè)外賣外送銷售量較去年同期上漲12.4%。美團數(shù)據(jù)顯示,假期前兩日,全國堂食線上交易額同比增長超230%,其中,異地消費者貢獻的堂食交易額增長超310%。廣東、江蘇、上海、北京、浙江是堂食線上交易額TOP省市,增量上看,福建、黑龍江堂食消費勢頭最旺,同比增長近4倍。


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