12月17日到19日，2024雙匯肉制品廠商發(fā)展研討會在廣州香格里拉酒店召開。萬洲國際董事局主席、雙匯發(fā)展董事長萬隆，雙匯發(fā)展總裁馬相杰出席并發(fā)表講話，為雙匯新一年的發(fā)展定下大方向。

萬隆首先對雙匯肉制品2023年取得的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行了肯定，并基于當(dāng)前行業(yè)的競爭和消費形勢，對雙匯各產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展提出了新的要求。他表示，今后雙匯要堅持“產(chǎn)業(yè)化、多元化、國際化、數(shù)字化”經(jīng)營方針，重點發(fā)展豬肉產(chǎn)業(yè)、壯大雞肉產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)肉制品深加工、積極展開中式產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)、完善冷鏈物流業(yè)務(wù)。同時，肉制品將由高溫向低溫調(diào)整，休閑產(chǎn)品向餐桌轉(zhuǎn)變，并加快中式產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)型，加快網(wǎng)點倍增，帶動工業(yè)發(fā)展。

雙匯發(fā)展總裁馬相杰在致辭中表示，2023年面對復(fù)雜多變的外部形勢，雙匯肉制品廠商高度協(xié)同、攜手共進(jìn)，以“兩調(diào)一控”為工作主線，推進(jìn)“網(wǎng)點倍增”，強(qiáng)化終端管理，提升市場服務(wù)，積極參與競爭，取得了來之不易的業(yè)績。2024年，廠商雙方要圍繞“增網(wǎng)點、上規(guī)?！惫ぷ髦骶€，把優(yōu)勢用足、服務(wù)做好、終端做細(xì)，適應(yīng)新階段競爭新變化，實現(xiàn)新時期經(jīng)營新突破。

眾所周知，肉制品業(yè)和屠宰業(yè)是雙匯的兩大主營業(yè)務(wù)。雖然屠宰業(yè)營收占比超過50%，但雙匯的利潤主要還是由肉制品貢獻(xiàn)的。以2023年上半年數(shù)據(jù)為例，半年報中顯示，雙匯屠宰業(yè)務(wù)毛利潤不過6.31%，而肉制品業(yè)務(wù)的毛利潤則高達(dá)30.49%。

一直以來，肉制品行業(yè)都是雙匯發(fā)力的重點。2023半年報中提到，報告期內(nèi)，雙匯先后從歐美等發(fā)達(dá)國家引入先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代化肉類加工基地，并持續(xù)引進(jìn)世界前沿技術(shù)，進(jìn)行自動化升級和智能化改造；同時還在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)商持續(xù)投入，目前已開發(fā)了適應(yīng)全國性市場及地方特色市場的火腿腸、火腿、香腸、罐頭、醬鹵熟食、餐飲食材、生鮮產(chǎn)品等1000多個產(chǎn)品。

除此之外，雙匯還在積極推進(jìn)肉制品從休閑產(chǎn)品向餐桌轉(zhuǎn)變，例如推出雙匯八大碗、家宴等中華菜肴產(chǎn)品，小酥肉、醬爆大腸段、豬扒等腌制調(diào)理產(chǎn)品，紅油豬蹄、香熏烤雞、醬鹵牛肉等醬鹵熟食產(chǎn)品，以及啵啵袋、拌飯拌面等方便速食產(chǎn)品，更加貼近家庭餐桌，讓消費者享受到便捷、美味、豐富的中華美食。