新的一周開始了，快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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新希望轉(zhuǎn)讓禽產(chǎn)業(yè)和食品深加工

15日晚間，新希望發(fā)布公告對(duì)外宣布白羽肉禽業(yè)務(wù)和食品深加工業(yè)務(wù)兩家子公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓事宜，新希望表示，此舉是為了讓公司主動(dòng)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更加聚焦飼料和生豬養(yǎng)殖兩大核心主業(yè)。

根據(jù)公告，新希望擬將旗下子公司山東中新食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中新食品”）51%股權(quán)出售給中國(guó)牧工商集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中牧集團(tuán)”），本次交易金額約合計(jì)27億元。如交易完成，中牧集團(tuán)將成為中新食品的控股股東。擬將旗下德陽(yáng)新希望六和食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“德陽(yáng)食品”）67%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓給海南晟宸投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海南晟宸”），本交易作價(jià)約15億元。

據(jù)了解，中新食品前身是新希望的禽產(chǎn)業(yè)BU，負(fù)責(zé)公司禽產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)工作，產(chǎn)業(yè)涵蓋種禽養(yǎng)殖、禽屠宰、調(diào)熟品加工、禽肉產(chǎn)品銷售等。作為本次交易的對(duì)手方，中牧集團(tuán)是集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、貿(mào)易服務(wù)、科技開發(fā)和投融資為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)大型央企，其實(shí)控人為國(guó)務(wù)院國(guó)資委直管的央企中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)。

德陽(yáng)食品成立于2007年，是新希望旗下食品深加工業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)主體。受讓方海南晟宸投資有限公司，實(shí)際上是新希望投資集團(tuán)有限公司的投資平臺(tái)，其股權(quán)穿透后，實(shí)控人為劉永好，與新希望六和同屬于新希望集團(tuán)。新希望表示，本次交易后，德陽(yáng)食品不再合并入上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表范圍，上市公司層面也將不再?gòu)氖率称飞罴庸I(yè)務(wù)。

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：回歸兩大核心主業(yè)，提升可持續(xù)發(fā)展能力。

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董宇輝、俞敏洪合體直播

回應(yīng)近期爭(zhēng)議

12月16日晚，俞敏洪跟董宇輝同時(shí)現(xiàn)身直播間，回答近期東方甄選“小作文”事件中網(wǎng)友關(guān)注的問題。

新東方創(chuàng)始人俞敏洪在直播時(shí)表示，今天免職東方甄選CEO孫東旭和董宇輝沒關(guān)系，是因?yàn)楣芾硎?。一開始小編隨意在公開平臺(tái)上發(fā)表言論，違反了規(guī)定，后來東旭的個(gè)性不能忍受平臺(tái)的言論，就跑上去進(jìn)行表達(dá)，火上澆油。

俞敏洪表示，這個(gè)事情和董宇輝沒關(guān)系，董宇輝已經(jīng)休假了，當(dāng)時(shí)小孫還把宇輝的工資說出去了，這是嚴(yán)重違反隱私的，后來出了天權(quán)的事情，從公司管理規(guī)定上，這件事無論如何要進(jìn)行處理的。外界傳說的“二選一”，沒有這回事，孫東旭依然是自己的兄弟，依然會(huì)對(duì)東方甄選做貢獻(xiàn)。

董宇輝在直播間中談到，近期多方給了自己很多建議，確實(shí)也有很多人找過來，“但我本能的拒絕了?！逼浔硎?，自己更愿意堅(jiān)持心里的堅(jiān)守，“我自詡讀書人，世界不缺我一個(gè)賣貨的，不想借此機(jī)會(huì)成為帶貨主播，這不是我的本意?！?/span>

值得注意的是，截至16日22時(shí)，董宇輝粉絲數(shù)量依舊在飛速上漲，已達(dá)到1966.2萬(wàn)，16日早間10點(diǎn)30分，其粉絲數(shù)量為1696.6萬(wàn)，不到10小時(shí)漲粉近270萬(wàn)。12月17日早間，董宇輝粉絲數(shù)顯示已破2000萬(wàn)。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：合體直播會(huì)給這場(chǎng)風(fēng)波畫上句號(hào)嗎？一切等待時(shí)間解答。

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肯德基中國(guó)門店突破10000家

12月15日，肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州開業(yè)，至此肯德基中國(guó)門店規(guī)模正式突破10000家。公司表示，未來肯德基將重點(diǎn)從門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張、新品類開發(fā)及價(jià)格優(yōu)化三大策略著手，加速擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)的門店規(guī)模。

公司方面稱，接下來，力爭(zhēng)逐步覆蓋1100個(gè)待進(jìn)入的城鎮(zhèn)，進(jìn)一步擴(kuò)大價(jià)格帶并推進(jìn)服務(wù)減費(fèi)讓利，不斷開發(fā)出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻等為代表的暢銷主食。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示：肯德基第一萬(wàn)家門店在杭州正式開業(yè)，這不僅是品牌歷史上的一個(gè)重要里程碑，也是肯德基未來征程的新起點(diǎn)。以萬(wàn)為始，公司即將邁入下一個(gè)快速增長(zhǎng)階段，期望到2026年，能讓肯德基的美食和服務(wù)覆蓋到中國(guó)超7億消費(fèi)者，人群規(guī)模實(shí)現(xiàn)50%以上的增長(zhǎng)。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：萬(wàn)店俱樂部再添新成員。

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全聚德攜手西安飯莊

推出“京情陜味”中華老字號(hào)聯(lián)名宴

歲末年初，臨近傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，餐飲市場(chǎng)隨著各地?cái)U(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)供給，激發(fā)消費(fèi)活力，掀起一波迎春消費(fèi)熱潮。

12月7日至12月14日，全聚德集團(tuán)聯(lián)名西安飯莊中華老字號(hào)聯(lián)袂舉辦“盛宴”，以西安飯莊陜西特色非遺美食、風(fēng)味小吃與全聚德京味菜品及烤鴨系列品鑒推介為重點(diǎn)，并融入西安飯莊非遺大師李文波、黃建波現(xiàn)場(chǎng)技藝展演等現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)項(xiàng)目，為消費(fèi)者帶來美食與文化的雙重體驗(yàn)。

據(jù)悉，為迎合餐飲消費(fèi)的新潮流、新趨勢(shì)，全聚德集團(tuán)積極探索產(chǎn)品創(chuàng)新，每年推出新菜單和季節(jié)菜，同時(shí)積極涉足預(yù)制菜，聯(lián)合多個(gè)品牌打造產(chǎn)品矩陣，推進(jìn)提質(zhì)創(chuàng)新和餐飲產(chǎn)品食品化，目前已有30個(gè)品類預(yù)包裝熟食產(chǎn)品和預(yù)制菜肴走向市場(chǎng)。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：全聚德與西安飯莊的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新聯(lián)合發(fā)展。

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鄉(xiāng)村基從重返北京開店

離京十年，鄉(xiāng)村基決定再次試水。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村基落戶在位于常營(yíng)的龍湖北京長(zhǎng)楹天街中，目前已經(jīng)建起了圍擋。圍擋上“川味現(xiàn)炒大王”“集團(tuán)直營(yíng)超1000家”“沙利文認(rèn)證中國(guó)最大的直營(yíng)中式快餐集團(tuán)”等字樣較為顯眼。

鄉(xiāng)村基的擴(kuò)張可謂有跡可循，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鄉(xiāng)村基公司”）在招股書中就曾提到預(yù)計(jì)2025年底前開出近千家門店，還為旗下兩品牌制定了不同策略。

其實(shí)，鄉(xiāng)村基十多年前曾進(jìn)入過北京市場(chǎng)，但表現(xiàn)似乎不盡如人意，2013年時(shí)決定關(guān)停門店。在業(yè)內(nèi)人士看來，北京市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，且對(duì)于品牌的運(yùn)營(yíng)、服務(wù)和食安等方面更為嚴(yán)格，在中式快餐品牌接連提出上市計(jì)劃且不斷擴(kuò)張的背景下，鄉(xiāng)村基還需思考如何持續(xù)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：再次進(jìn)京趕考，鄉(xiāng)村基這次能否站穩(wěn)腳跟？

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「有哥供應(yīng)鏈」完成天使輪融資

近日，北京有哥供應(yīng)鏈管理有限公司宣布完成天使輪戰(zhàn)略融資，投資方為剛剛于港股IPO的十月稻田及北京金鏈（李劍實(shí)際持有），融資后有哥供應(yīng)鏈的整體估值達(dá)1億元人民幣。

有哥供應(yīng)鏈?zhǔn)菄?guó)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈信息資源聚合平臺(tái)，其小程序「有哥餐鏈」包含1000萬(wàn)+餐飲門店信息、10000+源頭供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，幫助餐飲供需雙方實(shí)現(xiàn)高效匹配對(duì)接。此外，有哥供應(yīng)鏈還開展了短視頻矩陣、供應(yīng)鏈專業(yè)媒體、線上對(duì)接會(huì)、原產(chǎn)地游學(xué)、線下品鑒沙龍等專注餐飲供應(yīng)鏈的相關(guān)業(yè)務(wù)內(nèi)容。

有哥供應(yīng)鏈創(chuàng)始人有哥表示：“近些年餐飲行業(yè)和餐飲供應(yīng)鏈迎來了高速發(fā)展，但‘供需壁壘’始終存在。有哥供應(yīng)鏈旨在打破餐飲行業(yè)供需壁壘，打造源頭采買新模式，建立餐飲供應(yīng)鏈良性生態(tài)循環(huán)，進(jìn)而推動(dòng)餐飲行業(yè)的連鎖化、品牌化發(fā)展，讓餐飲供應(yīng)鏈沒有秘密?！?/span>

（中國(guó)網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：得供應(yīng)鏈者得天下。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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江西“鼠頭鴨脖”涉事方及責(zé)任人被罰706萬(wàn)

12月15日，據(jù)天眼查App顯示，近期，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責(zé)任人行政處罰書公布。其中，江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬(wàn)、沒收違法所得1325.5元，責(zé)任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬(wàn)余元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬(wàn)余元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬(wàn)余元。

處罰詳情顯示，2023年6月1日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生占某在學(xué)院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點(diǎn)飯菜中吃出疑似鼠頭的異物；6月8日，學(xué)生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購(gòu)買的空心菜中發(fā)現(xiàn)一條青蟲；6月13日，學(xué)生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購(gòu)買的拌粉內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只黑色的臭蟲。江西中快后勤服務(wù)有限公司作為學(xué)校食堂的承包方，多次出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品的情況，且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播，造成大量轉(zhuǎn)載與評(píng)論，引起社會(huì)輿情，影響惡劣，造成嚴(yán)重危害后果。朱某某、陶某某作為江西中快后勤服務(wù)有限公司法定代表人、食品安全總監(jiān)，易某某作為江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂一樓運(yùn)營(yíng)管理第一責(zé)任人，應(yīng)對(duì)該學(xué)校食品安全事故負(fù)有主要責(zé)任。

此前，“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)匕l(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。

（上游新聞）點(diǎn)評(píng)：希望重罰能給所有餐飲人敲響警鐘！

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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：

11月全國(guó)餐飲收入5580億元，增長(zhǎng)25.8%

12月15日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布11月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，11月全國(guó)餐飲收入5580億元，同比增長(zhǎng)25.8%；其中限額以上單位餐飲收入1152億元，同比增長(zhǎng)24.6%。1—11月，全國(guó)餐飲收入47485億元，增長(zhǎng)19.4%。

總體來看，11月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額42505億元，同比增長(zhǎng)10.1%，比上月加快2.5個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比下降0.06%。1—11月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額427945億元，同比增長(zhǎng)7.2%。分行業(yè)看，住宿和餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)30.6%。

11月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比下降0.5%，環(huán)比下降0.5%。分類別看，食品煙酒價(jià)格同比下降2.2%，衣著價(jià)格上漲1.3%，居住價(jià)格上漲0.3%，生活用品及服務(wù)價(jià)格下降0.5%。

在食品煙酒價(jià)格中，豬肉價(jià)格下降31.8%，糧食價(jià)格上漲0.5%，鮮菜價(jià)格上漲0.6%，鮮果價(jià)格上漲2.7%?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格后的核心CPI同比上漲0.6%，漲幅與上月相同。1-11月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.3%。

（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）點(diǎn)評(píng)：增強(qiáng)餐飲市場(chǎng)信心很重要。

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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局

發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)提案答復(fù)

近期，預(yù)制菜板塊在資本市場(chǎng)表現(xiàn)活躍，相關(guān)概念指數(shù)連日上漲，還傳出了馬云要入局預(yù)制菜的“烏龍”。

在業(yè)內(nèi)人士看來，近期預(yù)制菜概念股的火熱與概念企業(yè)業(yè)務(wù)布局、消費(fèi)旺季將至、名人入局傳聞等都有關(guān)。資本熱度之外，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展尚未決出一馬當(dāng)先的品牌，整體仍然相對(duì)混沌，標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管有待提高。

早在今年3月的全國(guó)政協(xié)第十四屆全國(guó)委員會(huì)第一次會(huì)議中，政協(xié)委員孫寶國(guó)等3人的《關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)建議的提案》、政協(xié)委員唐俊杰的《關(guān)于釋放預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新消費(fèi)潛力的提案》，都對(duì)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)表示關(guān)注。

12月6日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)公布5份答復(fù)函稱，相關(guān)部門已從建立健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管兩個(gè)角度，筑牢預(yù)制菜安全底線，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜有了“最強(qiáng)”監(jiān)管。

2024年展會(huì)升級(jí)跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國(guó)際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng)，兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)！

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