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2023-12-1109:26
來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯新的一周開(kāi)始了,冷食君帶你一起讀早報(bào)!
快來(lái)看看,最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注?
|企 業(yè) 動(dòng) 態(tài)|
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巴比食品正積極探索預(yù)制菜業(yè)務(wù)
計(jì)劃進(jìn)入B端市場(chǎng)
12月7日,記者自巴比食品最新發(fā)布的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表了解到,公司近年來(lái)加盟連鎖門(mén)店數(shù)量的擴(kuò)張保持加速狀態(tài),華東區(qū)域以外門(mén)店數(shù)量占比呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì),公司從2020年末剛上市時(shí)不到3000家門(mén)店,今年9月末已達(dá)4970家,未來(lái)幾年新開(kāi)店數(shù)量仍將保持增長(zhǎng)。
記者了解到,巴比食品正在積極探索預(yù)制菜業(yè)務(wù),公司計(jì)劃進(jìn)入B端市場(chǎng),產(chǎn)品更偏向半成品菜和凈菜,目前已研發(fā)落地約12個(gè)新產(chǎn)品,均為初級(jí)加工的半成品,如預(yù)處理的調(diào)味肉片、牛肉條、雞柳、魚(yú)片等。
有投資者提問(wèn):“如何看待預(yù)制菜發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題?”對(duì)此,巴比食品回答:“預(yù)制菜被寄予厚望,一定程度上是因?yàn)樗碇磥?lái)食品生產(chǎn)工業(yè)化的趨勢(shì)。中央廚房的出現(xiàn),有效降低了餐飲行業(yè)在人工和房租方面的成本,同時(shí)在食材損耗等方面的優(yōu)勢(shì)也較為明顯。目前,處于快速發(fā)展中的預(yù)制菜行業(yè),在某種程度而言仍存在生產(chǎn)主體不明晰、生產(chǎn)過(guò)程不透明等問(wèn)題,這些或許是讓消費(fèi)者感到焦慮不安的來(lái)源。”
(新京報(bào))點(diǎn)評(píng):預(yù)制菜能否“翻身”,還要看企業(yè)們未來(lái)怎么做。
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良品鋪?zhàn)幼庸酒鹪V趙一鳴零食
12月6日,“良品鋪?zhàn)悠鹪V趙一鳴”話題登上微博熱搜。據(jù)了解,良品鋪?zhàn)悠煜氯Y子公司寧波廣源聚億投資有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣源聚億”)因被投企業(yè)宜春趙一鳴食品科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“趙一鳴”)在雙方合作期內(nèi),刻意隱瞞重大事項(xiàng),損害小股東知情權(quán),于11月27日正式向人民法院提起訴訟。目前,法院已受理此案。
記者梳理發(fā)現(xiàn),今年4月,廣源聚億投資4500萬(wàn)元獲得趙一鳴食品3%的股份,成為趙一鳴公司股東。10月16日,廣源聚億以約1.05億元的總價(jià)轉(zhuǎn)讓其所持趙一鳴3%的股權(quán),預(yù)計(jì)產(chǎn)生約6000萬(wàn)的投資收益。此后僅過(guò)22天,11月10日,趙一鳴食品和湖南零食很忙商業(yè)連鎖有限公司對(duì)外發(fā)布合并聲明,宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。
廣源聚億認(rèn)為,在其持股期間,趙一鳴從未就與零食很忙的合并征詢(xún)過(guò)股東方廣源聚億的意見(jiàn),且趙一鳴及相關(guān)方自始至終強(qiáng)調(diào)公司計(jì)劃獨(dú)立上市,希望廣源聚億主動(dòng)出讓股權(quán)。趙一鳴的刻意隱瞞和引導(dǎo)直接導(dǎo)致廣源聚億基于錯(cuò)誤的或不實(shí)的交易背景和定價(jià)依據(jù),出讓了所持股權(quán),嚴(yán)重?fù)p害了廣源聚億的合法權(quán)利。
(北京商報(bào))點(diǎn)評(píng):最近零食行業(yè)有點(diǎn)熱鬧。
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「味美優(yōu)品」完成3000萬(wàn)元A輪融資
食品科技公司廣州味美優(yōu)品食品科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“味美優(yōu)品”)已完成3000萬(wàn)元A輪融資,本輪由泰世資本及和智投資聯(lián)合投資。
公開(kāi)資料顯示,味美優(yōu)品是一個(gè)餐食零售解決方案提供商,主切10元價(jià)格帶新餐食市場(chǎng),面向16-35歲的年輕用戶(hù),用速凍預(yù)包裝+無(wú)人自助售賣(mài)模式,提供時(shí)尚口味、便宜價(jià)格和快速交付的一人食預(yù)包裝餐品,產(chǎn)品線涵蓋中西式早餐、拌面、湯面、螺螄粉、酸辣粉、米線和米飯便當(dāng)?shù)戎魇?,炸雞、烤串等小吃,以及火鍋、燒烤和小龍蝦等宵夜解饞產(chǎn)品。
味美優(yōu)品創(chuàng)始人孔令明表示,本輪融資資金將主要用于食品產(chǎn)品創(chuàng)新迭代、智能設(shè)備研發(fā)投入。
(綜合)點(diǎn)評(píng):10元極具性?xún)r(jià)比的價(jià)格,能俘獲年輕人的心嗎?
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喜茶涉嫌違反宗教事務(wù)管理?xiàng)l例被約談
11月28日,喜茶和景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館聯(lián)名款茶拿鐵及周邊包裝上線,在線下和網(wǎng)上受到許多追捧。同時(shí),因其外包裝的宗教元素,也遭到眾多批評(píng)?!蹲诮淌聞?wù)管理?xiàng)l例》《關(guān)于進(jìn)一步治理佛教道教商業(yè)化問(wèn)題的若干意見(jiàn)》(國(guó)宗發(fā)〔2017〕88號(hào))《互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務(wù)管理辦法》等明確規(guī)定,禁止以宗教名義進(jìn)行商業(yè)宣傳。
12月4日,深圳市民族宗教事務(wù)局工作人員反饋稱(chēng),該局于12月1日約談了喜茶公司,該公司于12月3日做了下架處理,同時(shí)就相關(guān)情況作出檢查。
上述工作人員表示,經(jīng)過(guò)民宗部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)會(huì)商研究,他們(喜茶)其實(shí)打的是個(gè)“擦邊球”,“現(xiàn)在只能約談他們,約談也是法律手段之一,而且他們公司也很配合,認(rèn)錯(cuò)態(tài)度很好,周五晚上就給我們發(fā)了整改報(bào)告,12月3日已經(jīng)全部下架了”。
(澎湃新聞)點(diǎn)評(píng):營(yíng)銷(xiāo)可以跨界但千萬(wàn)別“越界”!
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海底撈申請(qǐng)外賣(mài)新品牌商標(biāo)
12月1日,記者從中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)了解到,四川海底撈餐飲股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海底撈”)申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“海底撈 下飯火鍋菜”圖文商標(biāo),涉及廣告銷(xiāo)售、餐飲住宿、方便食品等,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。
公開(kāi)信息顯示,“下飯火鍋菜”為海底撈新出的快餐品牌,已有相關(guān)外賣(mài)店在外賣(mài)平臺(tái)上線,其菜品主要包括冒菜、干拌系列。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)顯示,在北京通州華聯(lián)商場(chǎng)有一家海底撈·下飯火鍋菜,有干拌、冒菜等單人套餐。
(新京報(bào))點(diǎn)評(píng):海底撈把“火鍋”這個(gè)品類(lèi)玩出花了。
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三全推出全新藕合系列產(chǎn)品
近日,三全推出香酥藕盒系列新品,含香酥藕盒、薺菜藕盒兩款產(chǎn)品。選用洪澤湖蓮藕現(xiàn)采現(xiàn)做,可油炸或使用空氣炸鍋烹飪,適用食堂團(tuán)餐、中式快餐、燒烤小吃、酒樓圍餐、酒店自助多種食用場(chǎng)景。
藕盒外酥里嫩、鮮香入味,香甜蓮藕片包裹秘制肉餡,既有蓮藕的香脆又有肉餡的鮮嫩,葷素碰撞肉香濃郁回味無(wú)窮。食材精工細(xì)作,融匯匠心,先蒸煮后預(yù)炸,減少終端烹飪時(shí)間,便捷出餐,歷經(jīng)-35℃急凍隧道動(dòng)態(tài)鎖鮮,保證成品在色澤口感上更加穩(wěn)定。據(jù)介紹,該產(chǎn)品各重30~35g,800g*10袋/箱。
(企業(yè)官方微信公眾號(hào))點(diǎn)評(píng):越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始試水水產(chǎn)預(yù)制菜。
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包子連鎖品牌「堂上堂」
完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
12月4日消息,包子連鎖品牌「堂上堂」已完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資,本輪由番茄資本投資。本輪融資資金將主要用于直營(yíng)門(mén)店拓展。
堂上堂是一家來(lái)自安徽合肥的包子連鎖新品牌,主打門(mén)店現(xiàn)包現(xiàn)蒸包子,包括手工鮮肉包、現(xiàn)熬豆沙包、小炒黃牛肉包、酸菜筍丁包、韭菜雞蛋包等多款特色產(chǎn)品,盡管目前僅在合肥開(kāi)出5家直營(yíng)門(mén)店,但關(guān)注頗高,多店獲評(píng)合肥小吃快餐人氣榜第一名、2023大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜上榜餐廳。
今年堂上堂計(jì)劃將門(mén)店數(shù)提升至10家,明年計(jì)劃開(kāi)到50家,且是以直營(yíng)方式開(kāi)拓。這主要有兩方面考慮,一是模型仍然在測(cè)試中,此外,聯(lián)營(yíng)及加盟合作模式,可能會(huì)對(duì)現(xiàn)制品質(zhì)有影響。
(投資界)點(diǎn)評(píng):“鮮餃”之后又出現(xiàn)“鮮包子”,能吸引消費(fèi)者嗎?
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麥當(dāng)勞宣布全球擴(kuò)張計(jì)劃
中國(guó)計(jì)劃每年新開(kāi)1000家店
麥當(dāng)勞12月6日宣布,該公司目標(biāo)到2027年底將餐廳數(shù)量擴(kuò)展到50000家,迎來(lái)品牌歷史上最快的增長(zhǎng)時(shí)期。同時(shí),到2027年將90天活躍用戶(hù)數(shù)量從1.5億擴(kuò)大到2.5億。
按照麥當(dāng)勞三季度財(cái)報(bào)來(lái)看,截至2023年9月30日,麥當(dāng)勞在全球共有41198家連鎖店,其中超過(guò)39000家為特許經(jīng)營(yíng)店,剩下2000多家為自營(yíng)店。這意味著,麥當(dāng)勞距離完成最新計(jì)劃還有不到10000家門(mén)店。
具體到中國(guó)市場(chǎng),麥當(dāng)勞首席財(cái)務(wù)官I(mǎi)an Borden透露,在麥當(dāng)勞國(guó)際特許市場(chǎng)即將新開(kāi)設(shè)的7000家餐廳中,其中一半以上計(jì)劃開(kāi)在中國(guó)。若按計(jì)劃進(jìn)行,麥當(dāng)勞將開(kāi)啟在中國(guó)發(fā)展史中最快的開(kāi)店速度,即每年開(kāi)店1000家。
(界面新聞)點(diǎn)評(píng):中國(guó)承載著麥當(dāng)勞的希望。
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德康農(nóng)牧在港交所鳴鑼上市
12月6日,四川德康農(nóng)牧食品集團(tuán)股份有限公司在香港交易所主板正式上市(股份簡(jiǎn)稱(chēng)“德康農(nóng)牧”)。9時(shí)30分,德康集團(tuán)董事長(zhǎng)王德輝和德康家庭農(nóng)場(chǎng)主代表共同敲響了德康香港上市的鑼聲。
據(jù)了解,德康集團(tuán)專(zhuān)注于生豬及黃羽肉雞的育種及養(yǎng)殖,生豬、家禽以及輔助產(chǎn)品是其最主要的三大業(yè)務(wù)板塊,其中,生豬是德康最大的業(yè)務(wù)板塊。過(guò)去10年來(lái),德康生豬銷(xiāo)售量大幅增長(zhǎng),按2020年至2022年的銷(xiāo)量復(fù)合年增長(zhǎng)率計(jì),公司位居行業(yè)前十。在全國(guó)93家國(guó)家核心育種場(chǎng)中,德康國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)種豬關(guān)鍵育種指標(biāo),排名年度全國(guó)第一。2022年,德康在中國(guó)生豬銷(xiāo)量排名第6、黃羽肉雞銷(xiāo)量排名第3,公司業(yè)務(wù)遍布中國(guó)13個(gè)省及自治區(qū)的39個(gè)城市。
值得注意的是,德康農(nóng)牧與新希望關(guān)聯(lián)緊密。此次上市,德康農(nóng)牧的實(shí)控人、第一大股東王德根成為最大受益人。資料顯示,王德根曾任職華西希望,并于1999年就加入華西希望附屬公司,后曾任華西希望總經(jīng)理。除王德根外,其第二大股東陳育新原名為劉永美,為新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好的三哥。由陳育新控制的四川特驅(qū)農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司,在近些年位列德康農(nóng)牧前五大供應(yīng)商。
(綜合)點(diǎn)評(píng):盡管豬肉板塊行情較差,但仍擋不住養(yǎng)殖企業(yè)沖刺IPO的熱情。
|行 業(yè) 動(dòng) 態(tài)|
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中國(guó)已成為最大食品進(jìn)口國(guó)
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)近期發(fā)布的2023年度《中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示,近年來(lái)中國(guó)食品進(jìn)口額穩(wěn)定增長(zhǎng)。2022年中國(guó)進(jìn)口食品1396.2億美元,同比增長(zhǎng)3.1%。根據(jù)世界貿(mào)易組織(WTO)統(tǒng)計(jì),中國(guó)已成為全球第一大食品進(jìn)口國(guó)。
目前,中國(guó)消費(fèi)哪些類(lèi)別的進(jìn)口食品最多?報(bào)告顯示,2022年,中國(guó)進(jìn)口的前六大進(jìn)口食品品類(lèi)依次為肉類(lèi)及制品、糧食及制品、水產(chǎn)品、水果及制品、乳品、植物油,進(jìn)口額均超百億美元,上述品類(lèi)進(jìn)口額合計(jì)占中國(guó)食品進(jìn)口總額的79.1%。報(bào)告顯示,今年1—9月,中國(guó)食品進(jìn)口總額達(dá)到1042.6億美元,同比保持增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年全年進(jìn)口食品總額將達(dá)到1400億美元。
(人民日?qǐng)?bào)海外版)點(diǎn)評(píng):進(jìn)口量大也是綜合國(guó)力的一種體現(xiàn)。
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零食集合店門(mén)店數(shù)量突破2.2萬(wàn)家
艾媒咨詢(xún)最近發(fā)布《2024-2025年中國(guó)零食集合店市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》,指出零食集合店競(jìng)爭(zhēng)趨向白熱化,各品牌“跑馬圈地”式的兼并和收購(gòu)行為日益增多,門(mén)店數(shù)量不斷增長(zhǎng),截至2023年10月,中國(guó)零食集合店門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬(wàn)家。
數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)中國(guó)消費(fèi)者了解的零食集合店品牌中,趙一鳴零食的比例最高,為33.8%,其次是好想來(lái)零食工廠(28.6%)、愛(ài)零食(26.4%),56.4%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為目前零食集合店售賣(mài)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。
(艾媒咨詢(xún))點(diǎn)評(píng):是時(shí)候戳破零食集合店的“泡沫”了。
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今年月餅行業(yè)銷(xiāo)售收入約220億元
11月30日至12月1日“2023中焙糖協(xié)糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事會(huì)暨全國(guó)月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)”舉行。中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)張九魁指出,今年前三季度,焙烤食品糖制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入約3930億元,同比增長(zhǎng)4.55%;利潤(rùn)總額約263億元,同比增長(zhǎng)38%;出口交貨值約138億元,同比增長(zhǎng)約10%.
另?yè)?jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),2023年全國(guó)月餅行業(yè)整體產(chǎn)量約32萬(wàn)噸左右,銷(xiāo)售收入約220億元,產(chǎn)銷(xiāo)量同比略有增長(zhǎng)。
(中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)官微)點(diǎn)評(píng):月餅作為中式烘焙的代表,怎么在保留原始風(fēng)味的同時(shí)突破創(chuàng)新,吸引年輕消費(fèi)者,是當(dāng)下最需要考慮的。
2024年展會(huì)升級(jí)跨越,啟航向新!凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門(mén)國(guó)際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展,雙城聯(lián)動(dòng),兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)!
2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中!冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地!看趨勢(shì),招大商,尋商機(jī)就來(lái)凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷(xiāo)中,有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們!
30000+
三萬(wàn)家凍品經(jīng)銷(xiāo)商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億