新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

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7-11便利店布局漯河

漯河市與三全食品簽訂合作框架協(xié)議

11月16日，漯河市政府與三全食品股份有限公司合作框架協(xié)議簽約儀式舉行。市委書記秦保強出席儀式并會見三全食品股份有限公司董事長陳南一行。市領(lǐng)導周新鶴、王繼周參加。

在聽取三全食品有限公司關(guān)于7-11便利店在漯布局和發(fā)展規(guī)劃后，秦保強指出，近年來，漯河堅持食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城建設(shè)四篇文章一起做，推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、優(yōu)勢再造，這與三全食品的發(fā)展戰(zhàn)略和價值理念高度契合，雙方互補性強、合作潛力巨大。漯河交通區(qū)位優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境宜居，創(chuàng)新氛圍濃厚，營商環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)配套完善，各項優(yōu)勢系統(tǒng)集成，7-11便利店選擇布局漯河，必將進一步激發(fā)城市消費需求、帶動消費升級，實現(xiàn)合作共贏。希望雙方以此次簽約為契機，進一步拓展合作領(lǐng)域、擴大合作空間，推動更多品牌店布局漯河；充分發(fā)揮三全食品和7-11便利店品牌優(yōu)勢，加大對接推介力度，幫助更多本土產(chǎn)品走出漯河，開拓外部市場，提升漯河品牌的認知度和影響力。

陳南表示將借助國際知名品牌7-11便利店的引進落地，豐富城市商業(yè)業(yè)態(tài)，提升城市商業(yè)檔次，為漯河現(xiàn)代化食品名城建設(shè)貢獻力量。

（大河財立方）點評：發(fā)揮品牌優(yōu)勢，助力地方發(fā)展。

2

阿里證實暫緩盒馬IPO計劃

11月16日，阿里巴巴在截至9月底的第二財季業(yè)績報告中提到，盒馬的首次公開募股計劃暫緩，正在評估確保成功推進項目實施和提升股東價值所必須的市場狀況和其他因素。

報告期內(nèi)，阿里巴巴收入2247.9億元，同比增長8.5%；凈利潤277.06億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤401.88億元，同比增長19%。業(yè)務表現(xiàn)方面，淘天集團上季營收976.54億元，同比增長4.2%；而國際數(shù)字商業(yè)集團、本地生活集團、菜鳥集團及云智能集團貢獻245.11億元、155.64億元、228.23億元及276.48億元，分別同比增長53%、16%、25%及2%。

（綜合）點評：馬云減持后又一重磅，盒馬實慘？

3

正邦科技：重整計劃已進入執(zhí)行階段

*ST正邦14日晚公告，法院已裁定終止公司重整程序，公司進入重整計劃執(zhí)行階段，根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)破產(chǎn)法》的相關(guān)規(guī)定，在重整計劃執(zhí)行期間，如公司不執(zhí)行或不能執(zhí)行重整計劃，公司將被宣告破產(chǎn)。如果公司被宣告破產(chǎn)，根據(jù)《深圳證券 交易所股票上市規(guī)則》第9.4.17條的規(guī)定，公司股票將面臨被終止上市的風險。

（每日經(jīng)濟新聞）點評：正邦未來，難以預測。

4

叮咚買菜三季度總營收51.4億元

11月16日晚間，叮咚買菜發(fā)布2023年三季度財報。數(shù)據(jù)顯示，公司總營收為51.4億元，去年同期為59.4億元。凈利潤為210萬元，而2022年同期凈虧損為3.4億元。

叮咚買菜表示，主要是2022年和2023年二季度從部分城市撤出，以及用戶線下消費回升，導致銷售額同比下降。同時，得益于月度訂單頻次的增加以及江浙地區(qū)訂單的快速增長，平臺訂單量較第二季度增長6%。其中綠卡會員的月均購買頻次達到了6.9次。

叮咚買菜認為，華東區(qū)域的穩(wěn)健盈利將為其全國業(yè)務的發(fā)展帶來更大的保障。同時，公司將持續(xù)針對華北華南區(qū)域進行相關(guān)的運營優(yōu)化，繼續(xù)夯實規(guī)模和盈利情況。

（北京商報）點評：在疫情影響消退后，生鮮電商的經(jīng)營曲線也有所回歸。

5

于東來最新回應：

胖東來在鄭州尚無開店計劃

近日，“鄭州為何沒有胖東來”話題引發(fā)關(guān)注，鄭州市商務局回應不存在“商業(yè)壁壘”。11月13日，大河報報道了北京華聯(lián)或?qū)⑼频怪亟ǎ嵵菔忻窈粲蹙W(wǎng)紅商超胖東來能夠入駐。鄭州市商務局在回應中稱，將積極對接胖東來，歡迎胖東來商業(yè)入駐鄭州。

11月17日，在最新的直播中，胖東來董事長于東來回應網(wǎng)友，暫時沒有在鄭州開店的計劃。

（大河報）點評：萬眾期待，胖東來何時能走到鄭州？

6

國美零售回應超市業(yè)務：

為黃光裕及第三方經(jīng)營

11月17日晚間，國美零售（00493.HK）發(fā)布公告回應國美超市業(yè)務。

公告顯示，董事會注意到公司股價及成交量均有所上漲，還注意到有關(guān)國美超市計劃在三年內(nèi)成立1萬家超市的各種新聞報道。董事會謹此澄清，本公司并非擬開展的超市業(yè)務的訂約方。據(jù)董事會所了解，擬開展的超市業(yè)務將由本公司主要股東黃光裕及其關(guān)聯(lián)方與獨立第三方合作經(jīng)營。本公司不排除未來探索零售新項目機會的可能性。

（界面新聞）點評：若國美超市業(yè)務進展順利，公司有可能將其裝入上市公司。

7

蒙牛品牌總經(jīng)理陳顥加入鍋圈食匯

近日，原蒙牛集團品牌管理中心總經(jīng)理兼植樸磨坊總經(jīng)理陳顥已履新鍋圈食品CMO（首席營銷官）。履新鍋圈食品后，陳顥已開展體育營銷、話題營銷、火鍋季全域營銷及品牌價值體系打造等工作。

據(jù)悉，陳顥擁有20余年品牌策略與管理工作經(jīng)驗。服務蒙牛集團期間，陳顥在內(nèi)容營銷、產(chǎn)品創(chuàng)新、國際聯(lián)盟合作，以及跨界推廣合作方面屢有創(chuàng)新，為乳品行業(yè)帶來了一股新風。此外，陳顥亦在高露潔、可口可樂、卡夫食品、三星電子等跨國公司積累了豐富的品牌管理經(jīng)驗。

“內(nèi)容即品牌，產(chǎn)品即內(nèi)容，這是我做品牌的實踐總結(jié)?！弊鳛橘Y深品牌營銷專家，陳顥此前曾在行業(yè)會議上表示，品牌主要有很清晰的策略，要回到做產(chǎn)品和做品牌的初心，回歸營銷的正向價值觀才經(jīng)得起時間的考驗。

（新肉業(yè)）點評：鍋圈再迎猛將。

8

興盛優(yōu)選全面撤出廣東：

行業(yè)內(nèi)卷之下主動關(guān)停

11月19日，興盛優(yōu)選相關(guān)負責人回應了“興盛優(yōu)選撤離廣東市場”的傳聞。該負責人表示，當前興盛優(yōu)選已經(jīng)撤出廣東市場，目前在湖南、湖北和江西三省業(yè)務仍處于正常運營的狀態(tài)。

“當前行業(yè)同質(zhì)化競爭非常嚴重，內(nèi)卷之下我們選擇主動關(guān)停廣東市場的業(yè)務?！痹撠撠熑送嘎?，今年興盛優(yōu)選在湖南區(qū)域可以實現(xiàn)微盈利，未來公司會將更多精力放在核心區(qū)域以期逐步實現(xiàn)自我造血。

（北京商報）點評：從區(qū)域走向全國，再從全國回到區(qū)域。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

10月全國餐飲收入4800億元增長17.1%

國家統(tǒng)計局11月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年10月，全國餐飲收入4800億元，同比增長17.1%；限額以上單位餐飲收入1205億元，同比增長18.0%。2023年1-10月，全國餐飲收入41905億元，同比上升18.5%；限額以上單位餐飲收入10941億元，同比上升18.8%。

中國烹飪協(xié)會分析，10月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升25.2個、25.7個百分點。1-10月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升23.5個、23.1個百分點；餐飲收入增幅領(lǐng)先社會消費品零售總額增幅11.6個百分點。

中國烹飪協(xié)會認為，隨著各項促消費政策措施落地顯效，“政策+活動+場景”三輪驅(qū)動，消費潛力持續(xù)釋放，經(jīng)營主體動力不斷增強，餐飲市場活力盡顯，現(xiàn)制飲品類餐企表現(xiàn)尤為突出。下階段，餐飲行業(yè)將扎實推進高質(zhì)量發(fā)展，不斷推動餐飲經(jīng)濟運行持續(xù)好轉(zhuǎn)，為實現(xiàn)全年餐飲收入5萬億元的目標而努力。

（中國烹飪協(xié)會）點評：全年餐飲市場有望沖擊5萬億。

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八大菜系百款年菜聯(lián)合研發(fā)計劃啟動

近期，首屆“年菜”領(lǐng)軍企業(yè)座談會在廣州舉行，160位企業(yè)代表、專家學者齊聚一堂，縱論“年菜”創(chuàng)新發(fā)展之策。與會者一致認為，“年菜”不僅是預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大機遇，“年菜經(jīng)濟”對提振消費、擴大內(nèi)需，助力經(jīng)濟穩(wěn)增長更將有重要助力，意義非凡、潛力無窮。

從實踐探索看，“年魚經(jīng)濟”為“年菜”提供良好示范，““年菜經(jīng)濟”有望在預制菜更大的范圍、更大的版圖里產(chǎn)生“乘數(shù)效應”，這也是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)的又一新探索。

“年菜”研發(fā)突出四項原則：一是以食品安全為先；二是以營養(yǎng)健康為基；三是以香美為要；四是以喜慶為標。

（21世紀經(jīng)濟報道）點評：有“年菜”才有年味！

3

餓了么&農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:

2023餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢研究報告

11月15日，據(jù)阿里研究院微信公眾號，餓了么即時電商研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等聯(lián)合發(fā)布《餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢研究報告》顯示，全民追求飲食“營養(yǎng)、健康”大趨勢凸顯，低糖化趨勢下近七成茶飲消費者選擇低糖度。

人們對營養(yǎng)健康飲食的需求越來越明顯，2022年，標注全谷物食品的菜品數(shù)是2019年的1.6倍；低卡食品的餐飲店鋪數(shù)較2019年增加217%，商品數(shù)增加123%；膳食補充劑訂單量規(guī)模是2019年的7倍。

人們對減鹽、減糖食品更加青睞，近七成茶飲消費者選擇低糖度，選擇標準糖用戶僅占32%；2023年選擇“少鹽”標簽的訂單占比較2021年上升3個百分點，達到28%。

中國人水果消費量也在增加，2022年，下午茶時段水果（果切、水果撈等，不含水果店）消費金額是2019年的2.2倍。

此外，水產(chǎn)品消費穩(wěn)步增長，2019年至2022年，貝殼類復合增長率49.4%，淡水魚類復合增長率43.8%，海水魚類復合增長率48%，蟹類復合增長率55.4%。

（新京報）點評：事關(guān)外賣營養(yǎng)健康，消費趨勢。

4

預制菜良莠不齊

全國人大代表呼吁嚴把標準關(guān)

預制菜產(chǎn)業(yè)如何良性發(fā)展是多位全國人大代表關(guān)心的內(nèi)容。預制菜發(fā)展需標準先行，加快推進預制菜標準建設(shè)成為代表們的共識。

近日，十三屆全國人大代表、華南農(nóng)業(yè)大學教授陳瑞愛接受《法治日報》記者采訪時指出，當前我國70%以上的預制菜加工企業(yè)屬于作坊式生產(chǎn)，企業(yè)規(guī)模小，質(zhì)量及穩(wěn)定性差，食品安全問題嚴峻，亟待出臺預制菜國家標準，提高準入門檻。

全國人大代表、得利斯集團有限公司黨委書記、董事長鄭思敏建議盡快出臺預制菜國家、地方或行業(yè)相關(guān)標準，防范食品安全風險，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。

（法制日報）點評：保障消費者知情權(quán)選擇權(quán)。

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