隨著年報季的落幕，各家上市公司也陸續(xù)著手召開年度股東大會。股東大會是公司治理“三會一層”的重要環(huán)節(jié)，也是上市公司與投資者進行溝通交流的重要窗口。

5月22日下午，安井食品在福建省廈門市融信華邑酒店召開2022年年度股東大會，會上公司領導就鎖鮮裝規(guī)劃、預制菜各類大單品進展、凍品先生發(fā)展、費用率和市場普遍關心的問題等進行統(tǒng)一回答。

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重點發(fā)力高端

安井面向B端推出高端產(chǎn)品——丸之尊散裝產(chǎn)品。高端產(chǎn)品過去沒有獨立的品牌，叫三大丸，龍蝦球，魚籽包，蟹味煲，過去沒太發(fā)力，銷售額做到大幾個億，丸之尊會在今年作為重要的第一大戰(zhàn)略重點推進！

預計將產(chǎn)品矩陣擴充至10個以上，且丸之尊在定價及陳列上預計與傳統(tǒng)散裝形成明顯區(qū)隔，通過更高渠道利潤引導經(jīng)銷商進行推廣。

據(jù)悉，安井食品幾年前就推出了高端品牌“丸之尊”。在新品牌的推廣上，安井食品一直比較謹慎，剛開始做大包裝，后來全部改用小包裝；2017年僅做了福建市場，2018年拓展到華東市場。

隨著消費升級，高端火鍋料市場逐漸成熟。“丸之尊”如今已經(jīng)有了一定的銷量基礎，2023年將向全國市場加速推進，因為高端已成共識！

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預制菜沿用爆品思維

當前維持良性成長

1）凍品先生：

體量5+億，毛利率提升至15+％，凈利率亦達到4+％，伴隨著凍品先生品牌效應提升，后續(xù)盈利應有保障，今年計劃在酸菜魚基礎上加推烤魚，同時安井小廚重點推進小酥肉及雞肉調(diào)理品如雞排、雞米花、洋蔥圈等。

事實上，作為安井集團旗下預制菜子品牌，盡管成立短短兩年多，但安井凍品先生成績璀璨，繼成功打造出酸菜魚、香脆藕盒兩大破億單品后。4月25日，2023年凍品先生品牌升級暨全國經(jīng)銷商大會在廈門舉行，作為活動的重頭戲之一，2023年度戰(zhàn)略大單品“香辣烤魚”重磅發(fā)布。

凍品先生總經(jīng)理倪如鐵表示，未來將朝著“每年打造一款破億爆品”的目標繼續(xù)努力，全力推廣香辣烤魚，激勵廣大經(jīng)銷商與公司一道以堅定不移的信心打造爆品。

2）鎖鮮裝&蝦滑：

經(jīng)過3年在淡旺季的持續(xù)推廣，基礎扎實，目前鎖鮮裝+蝦滑有20億銷售額，也是消費者需求升級的選擇！

鎖鮮裝對安井有很大的轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略意義?，F(xiàn)在中端火鍋料自然淘汰，高端和低端增速更好，因此高端火鍋料空間仍然很大。鎖鮮裝4.0 系列更多是趨向于年輕化；整體看，把鎖鮮裝當做安井的超級大爆品，能代表安井的品牌升級和未來銷售增長空間。

蝦滑過去單一口味和規(guī)格（三角包）做了5億元，口味和規(guī)格（餐飲大包裝沒有做）系列化今年會持續(xù)做，由于當前產(chǎn)品豐富度有所欠缺，今年將推出餐飲裝產(chǎn)品豐富SKU，后續(xù)將從規(guī)格、口味等方面著手盡快補齊產(chǎn)品線，做蝦滑的產(chǎn)品系列化。

3）小龍蝦：

今年推出安井和安井小廚品牌調(diào)味小龍蝦，安井授權給新宏業(yè)貼牌銷售，安井小廚授權給新柳伍貼牌銷售。一是推動小龍蝦行業(yè)整體品牌力提升，目前行業(yè)品牌認知較弱；二是帶動渠道下沉，小龍蝦行業(yè)經(jīng)銷商還處于客大欺店的狀態(tài)，貼安井品牌后，通過安井經(jīng)銷商幫助渠道下沉。

希望通過安井品牌的介入，把行業(yè)從無品牌轉(zhuǎn)變?yōu)榍榔放?，最后到消費者品牌。從行業(yè)內(nèi)部看，蝦仁、蝦尾粗加工，原料屬性強，調(diào)味小龍蝦具備快消屬性，能很快下沉，也能更容易規(guī)避原材料價格大幅波動的影響。

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23年預計費用延續(xù)穩(wěn)定

渠道則適當向團餐及線上傾斜

利潤端：公司魚糜原料優(yōu)勢明顯，其他材料采用隨行就市；此外，安井這個體量下的規(guī)模效應已經(jīng)體現(xiàn)出來，今年預計費用的絕對額會有良好的控制。主要是商超人員的縮減和廣告上的投入有減少，今年會有一些專柜的鋪設是今年的費用支出點，整體還是強調(diào)規(guī)模效應。

渠道端：相較于新零售，電商將是未來渠道的新亮點，同時公司團餐渠道相對薄弱，一是因為公司針對性產(chǎn)品較少，二是公司經(jīng)銷商缺乏團餐資源，且渠道進入門檻更高、開發(fā)難度更大，今年團餐渠道作為渠道掃盲的發(fā)力點，公司將重點推進相關團餐客戶開發(fā)，營銷口號是“渠道掃盲，終端為王”！

產(chǎn)品端：今年米面大單品或從蒸煎餃替換為淄博烤餅，現(xiàn)在燒烤狂熱，各地需求比較旺盛，公司乘淄博燒烤熱度，順勢推出淄博烤餅，產(chǎn)品已經(jīng)出來很快就會上市。

結(jié)語：

2001年成立，2017年A股上市，歷經(jīng)二十余載，安井食品終于步入了百億陣營，達成目標。

如今，步入后百億時代，公司依舊目標清晰、動力十足，短期看經(jīng)營延續(xù)高景氣度，鎖鮮裝&預制菜等增長點充足，且減持擾動基本結(jié)束，長期看龍頭優(yōu)勢壁壘穩(wěn)固，戰(zhàn)略驅(qū)動下有望穩(wěn)增。

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