4月25日晚，“預(yù)制菜第一股”味知香發(fā)布2022年度報(bào)告以及2023年第一季度報(bào)告。

以預(yù)制菜為主業(yè)的味知香，業(yè)績(jī)表現(xiàn)如何呢？有哪些值得關(guān)注的地方，跟菜菜一起分析探討一下吧！

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營(yíng)收7.98億元，凈利1.43億元

據(jù)味知香公布的2022年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.98億元，同比增長(zhǎng)4.40%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.43億元，同比增長(zhǎng)7.95%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)1.29億元，同比增長(zhǎng)4.98%；基本每股收益1.43元。

從產(chǎn)品類型來(lái)看，報(bào)告期內(nèi)公司肉禽類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入5.27億元，占全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的66.91%，肉禽類產(chǎn)品占比同比上年略微下降，其中牛肉類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入3.35億元，占全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的42.45%，牛肉類產(chǎn)品占比同比上年略微下降；

從地區(qū)分布來(lái)看，華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)收入7.49億元，占全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的94.99%；

從銷售模式來(lái)看，加盟店模式實(shí)現(xiàn)收入4.26億元，占全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的53.98%，加盟店收入同比上年增長(zhǎng)22.71%，批發(fā)渠道實(shí)現(xiàn)收入2.17億元，占全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的27.49%，直銷及電商渠道銷售收入有所下降。

2022年，味知香加速新產(chǎn)能建設(shè)、加大網(wǎng)絡(luò)布局、強(qiáng)化品牌升級(jí)、加強(qiáng)新品研發(fā)、重視人才儲(chǔ)備等。報(bào)告期內(nèi)，公司已投入使用的工廠產(chǎn)能規(guī)劃為1.5萬(wàn)噸/年，2022年度實(shí)際產(chǎn)能約為1.95萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率為130%。公司建設(shè)的年產(chǎn)5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產(chǎn)5萬(wàn)噸發(fā)酵調(diào)理食品項(xiàng)目味知香吳淞江工廠投入使用后，公司規(guī)劃產(chǎn)能將從現(xiàn)有的1.5萬(wàn)噸/年提升至6.5萬(wàn)噸/年。該工廠對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行全方位升級(jí)，優(yōu)化現(xiàn)有的工藝條件，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各方面進(jìn)一步強(qiáng)化安全標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全要求。同時(shí)，公司將在生產(chǎn)腌制環(huán)節(jié)中加入食用發(fā)酵菌液，利用特制的菌類發(fā)酵改善產(chǎn)品現(xiàn)有風(fēng)味，提升消費(fèi)者食用體驗(yàn)。

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零售、批發(fā)協(xié)同發(fā)展

新廠規(guī)劃5萬(wàn)噸產(chǎn)能

對(duì)于公司未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，味知香在年報(bào)中表示，隨著新產(chǎn)能的投放，在零售渠道上，公司計(jì)劃在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加盟店的基礎(chǔ)上多方向滲透，開(kāi)發(fā)街邊店以及商超店中店，優(yōu)化門(mén)店管理，對(duì)門(mén)店進(jìn)行升級(jí)；在批發(fā)渠道上，隨著市場(chǎng)陸續(xù)恢復(fù)，加大對(duì)酒店餐飲、學(xué)校及單位食堂等的開(kāi)發(fā)，加速渠道擴(kuò)張，提升公司市場(chǎng)占有率。公司將持續(xù)加大研發(fā)力度，豐富產(chǎn)品類別，結(jié)合各地對(duì)菜品的品類、口味、烹飪方式的偏好開(kāi)發(fā)適合的產(chǎn)品，滿足客戶的多樣化需求；不斷提升供應(yīng)鏈效率，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

此外，年報(bào)內(nèi)還公布了具體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃：

1、產(chǎn)能擴(kuò)充。

近年來(lái)，公司一直面臨產(chǎn)能不足的問(wèn)題，公司發(fā)展受限于產(chǎn)能。味知香吳淞江工廠投入使用后，產(chǎn)能將得到擴(kuò)充，解決產(chǎn)能瓶頸問(wèn)題。公司原有廠房規(guī)劃產(chǎn)能為1.5萬(wàn)噸/年，新廠房規(guī)劃產(chǎn)能為5萬(wàn)噸/年，新廠房產(chǎn)能先進(jìn)行部分投產(chǎn)，后期根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況逐步釋放。

2、市場(chǎng)拓展。

在區(qū)域上：公司堅(jiān)持深耕華東區(qū)域，逐步向外圍區(qū)域拓展的策略，在華東區(qū)域，進(jìn)一步向未覆蓋區(qū)域擴(kuò)張，目前還有很大的提升空間，通過(guò)市場(chǎng)渠道下沉，進(jìn)一步加大縣鄉(xiāng)層級(jí)市場(chǎng)拓展力度。在渠道上：隨著新產(chǎn)能的投放，在零售渠道上，公司計(jì)劃在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加盟店的基礎(chǔ)上多方向發(fā)展，開(kāi)發(fā)街邊店以及商超店中店，優(yōu)化門(mén)店管理，對(duì)門(mén)店進(jìn)行升級(jí)；在批發(fā)渠道上，隨著市場(chǎng)陸續(xù)恢復(fù)，加大對(duì)酒店餐飲、學(xué)校及單位食堂等的開(kāi)發(fā)，加速渠道擴(kuò)張，提升公司市場(chǎng)占有率。

3、門(mén)店升級(jí)。

公司組織建立有門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)公司現(xiàn)有加盟門(mén)店進(jìn)行分類管理，找出影響C、D類門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的具體原因，制定針對(duì)性的改善措施，助力C、D類門(mén)店有效經(jīng)營(yíng)，提升其銷售能力，增強(qiáng)公司零售渠道競(jìng)爭(zhēng)力。

4、新品研發(fā)。

在消費(fèi)者結(jié)構(gòu)、消費(fèi)觀念不斷變化的當(dāng)下，細(xì)分化、個(gè)性化的趨勢(shì)日益明顯，各類產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快，人們嘗試新興菜品的偏好有所提高。公司將專注主業(yè)，加大研發(fā)力度，加快研發(fā)腳步，提升研發(fā)質(zhì)量，豐富產(chǎn)品類別，結(jié)合各地對(duì)菜品的品類、口味、烹飪方式等偏好開(kāi)發(fā)適合的產(chǎn)品，滿足客戶的多樣化需求。在消費(fèi)方式變化的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同渠道特點(diǎn)，積極推新；針對(duì)公司已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略品類，繼續(xù)迭代出新，鞏固公司差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力。

5、信息化建設(shè)。

將公司日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)中的采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的信息化管理，將相對(duì)分散的不同環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，為公司建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，公司可以依靠信息系統(tǒng)取得高質(zhì)量、全面、精準(zhǔn)的定量運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)作為決策依據(jù)，更加精準(zhǔn)、有效地進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和重大決策。通過(guò)建立完善的信息系統(tǒng)，公司能夠更好地對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)化的整理與分析，對(duì)不同客戶進(jìn)行分類管理，分析不同客戶群體需求變化的趨勢(shì)，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)風(fēng)向，滿足市場(chǎng)需求。

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第一季度收入2.02億元

同比增長(zhǎng)8.61%

同日，味知香公布2023年第一季度報(bào)告，報(bào)告期實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.02億元，同比增長(zhǎng)8.61%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)3562.92萬(wàn)元，同比下降0.17%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)3475.22萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13.41%；基本每股收益0.3563元。

資料來(lái)源：企業(yè)年報(bào)

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