新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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千味央廚5.9億定增募資方案公布

將切入茶飲賽道

3月24日晚間，千味央廚披露2023年度向特定對象發(fā)行股票預(yù)案，擬向特定對象發(fā)行不超25992730股（含），募集資金不超過5.9億元。

千味央廚表示，本次定增募集資金將用于建設(shè)蕪湖和鶴壁食品生產(chǎn)基地，擴(kuò)充速凍面米制品產(chǎn)能，豐富產(chǎn)品品類；收購味寶食品80%股權(quán)，切入茶飲賽道，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)；同時(shí)補(bǔ)充流動(dòng)資金，以更好服務(wù)現(xiàn)有客戶，實(shí)現(xiàn)B端客戶的規(guī)模放量及提升合作黏性，利用規(guī)模優(yōu)勢提高盈利水平。

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評：千味尋求第二增長曲線？

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絕味食品入股吉祥餛飩

據(jù)天眼查APP，吉祥餛飩關(guān)聯(lián)公司上海世好食品有限公司發(fā)生工商變更，WONDER(HK) HOLDINGS LIMITED退出股東行列，新增了廣州絕了二期股權(quán)投資基金合伙企業(yè)為股東。該公司的股東為深圳網(wǎng)聚投資有限責(zé)任公司（以下簡稱“深圳網(wǎng)聚”），正是由絕味食品在2014年成立并百分百控股的從事投資業(yè)務(wù)的公司。

自2017年以來，絕味食品通過其全資子公司深圳網(wǎng)聚，與投資機(jī)構(gòu)如番茄資本、新希望等合資投資了超過了60家餐飲品牌。

新加入的吉祥餛飩并非直觀印象中足夠新銳的消費(fèi)品牌，已經(jīng)成立了24年。據(jù)窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示，吉祥餛飩?cè)缃裼幸呀?jīng)有2511家門店。它的產(chǎn)品不僅有餛飩，還擴(kuò)展至包子、面、鍋貼、燒麥等不同品類。

（界面新聞）點(diǎn)評：鹵味一哥想靠副業(yè)大賺一筆。

3

海天味業(yè)推出兩款魚類預(yù)制菜

近日，海天味業(yè)在官方旗艦店推出兩款預(yù)制菜產(chǎn)品，主打0甜味劑、0三聚磷酸鈉、0焦磷酸鈉等賣點(diǎn)，卡位消費(fèi)者的健康需求。據(jù)了解，此次海天味業(yè)推出金湯酸菜魚和青花椒烤魚兩款魚制品，參考到手價(jià)分別為33.4元/盒、60元/盒。

上述預(yù)制菜產(chǎn)品盒身顯示，該產(chǎn)品是由Joynest喜悅物產(chǎn)與海天聯(lián)合出品。公開資料顯示，喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司成立于2021年，是海天味業(yè)全資控股的子公司，經(jīng)營范圍包括食品銷售、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等。此前，喜悅物產(chǎn)曾推出果蔬汁系列產(chǎn)品。

而對于熱門的預(yù)制菜賽道，海天味業(yè)此前的態(tài)度一直頗為微妙。早在2021年的業(yè)績分析會上，海天味業(yè)董事會秘書張欣就表示：“（預(yù)制菜）這個(gè)領(lǐng)域與調(diào)味品關(guān)聯(lián)度較高，公司也正在積極調(diào)研中?！?br/>

（澎湃新聞）點(diǎn)評：“醬茅”也要追預(yù)制菜風(fēng)口。

4

克莉絲汀關(guān)閉旗下所有門店

近日，上海老牌蛋糕品牌克莉絲汀再次因?yàn)榻?jīng)營不善登上熱搜：因?yàn)榍房?700萬，關(guān)閉旗下所有門店。

3月10日，克莉絲汀在港交所發(fā)布公告稱，由于疫情沖擊，銷售額減少，公司現(xiàn)金流緊張并且遭遇經(jīng)營困難，在支付店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款、員工薪酬方面出現(xiàn)延誤，截至2月28日，拖欠金額約為人民幣5700萬元。由于拖欠貨款，若干供應(yīng)商已展開法律程序，凍結(jié)了克莉絲汀的銀行賬戶，被凍結(jié)金額在人民幣350萬元至400萬元之間，公司目前依賴股東貸款維持營運(yùn)。

早在去年春天，克莉絲汀就陷入了關(guān)門傳言，2022年7月，克莉絲汀位于南京的工廠還回應(yīng)稱仍正常生產(chǎn)、正常經(jīng)營。3月20日，記者探訪發(fā)現(xiàn)，南京的一些門店已于去年年底關(guān)閉，而工廠也無法聯(lián)系上，南京克莉絲汀食品有限公司也被限制消費(fèi)。

（現(xiàn)代快報(bào)）點(diǎn)評：從“烘焙第一股”到“關(guān)門停業(yè)”，克莉絲汀經(jīng)歷了什么？

5

衛(wèi)龍公布上市后首份年報(bào) 

“辣條第一股”衛(wèi)龍3月23日深夜發(fā)布港股上市以來首份年報(bào)。2022年，公司取得收入46.32億元，同比下降3.5%；利潤1.51億元，同比下降81.7%；經(jīng)調(diào)整凈利潤為9.13億元，同比增長0.6%；毛利率同比提升4.9個(gè)百分點(diǎn)至42.3%。

對于利潤大幅下滑，衛(wèi)龍表示，主要是由于2022年4月訂立的股份購買補(bǔ)充協(xié)議產(chǎn)生的與首次公開發(fā)售前投資有關(guān)的以股份為基礎(chǔ)的付款6.29億元。

衛(wèi)龍董事會主席劉衛(wèi)平在報(bào)告中表示，展望2023年，隨著消費(fèi)者信心回暖，集團(tuán)將繼續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)，整合營銷資源，并持續(xù)打造受年輕消費(fèi)者喜愛的品牌形象。

（中國證券網(wǎng)）點(diǎn)評：一年少賣4萬噸，漲價(jià)勸退年輕人？

6

美團(tuán)發(fā)布年報(bào)

經(jīng)調(diào)整凈利潤大幅扭虧

數(shù)據(jù)顯示，去年第四季度，美團(tuán)實(shí)現(xiàn)營收601.3億元人民幣，同比增長21.4%；當(dāng)季經(jīng)調(diào)整凈利潤為8.29億元，轉(zhuǎn)虧為盈；去年全年，美團(tuán)營收2199.5億元，同比增長22.8%；當(dāng)年經(jīng)調(diào)整凈利潤28.3億元，同比轉(zhuǎn)虧為盈。

在財(cái)報(bào)上，美團(tuán)的業(yè)務(wù)主要由“核心本地商業(yè)”和“新業(yè)務(wù)”兩部分構(gòu)成。

2022年中報(bào)顯示，美團(tuán)核心本地商業(yè)主要包括原有的餐飲外賣和到店、酒店及旅游分部，還有美團(tuán)閃購、民宿以及交通票務(wù)。財(cái)報(bào)顯示，2022年，美團(tuán)核心本地商業(yè)分部收入約為1607.6億元，同比增長17.6%；經(jīng)營溢利錄得295億元，同比增長56.8%。

而“新業(yè)務(wù)”分部，主要包括美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、餐飲供應(yīng)鏈（快驢）、網(wǎng)約車、共享單車、共享電單車、充電寶、餐廳管理系統(tǒng)及其他新業(yè)務(wù)。財(cái)報(bào)顯示，2022年，美團(tuán)新業(yè)務(wù)分部收入為592億元，同比增長39.3%。美團(tuán)方面表示，這主要受商品零售業(yè)務(wù)的增長推動(dòng)。值得一提的是，該部門的經(jīng)營虧損收窄至284億元，經(jīng)營虧損率改善至47.9%，美團(tuán)方面稱，這主要是因?yàn)樯唐妨闶蹣I(yè)務(wù)的經(jīng)營效率提高。

（觀察者網(wǎng)）點(diǎn)評：外賣業(yè)務(wù)增長，即時(shí)配送仍是核心壁壘。

7

龍大美食與魯商集團(tuán)探討在預(yù)制菜領(lǐng)域加深合作

3月21日，龍大美食與山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司（簡稱“魯商集團(tuán)”）舉辦座談會，圍繞預(yù)制菜領(lǐng)域深度合作等方面進(jìn)行了深入溝通與洽談。

在座談會現(xiàn)場，龍大美食與魯商集團(tuán)圍繞推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)高效協(xié)同以及共同做大山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模等領(lǐng)域進(jìn)行了深入交流，并探討了在如何在預(yù)制菜領(lǐng)域加深合作，共同推動(dòng)山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時(shí)，雙方圍繞渠道拓展、產(chǎn)品定制、營銷推廣、酒店餐飲、團(tuán)配餐等業(yè)務(wù)板塊，探討進(jìn)一步推進(jìn)戰(zhàn)略合作的可能性。

（龍大美食官微）點(diǎn)評：龍大美食進(jìn)一步布局預(yù)制菜領(lǐng)域。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

全球富豪榜出爐

牧原、蜜雪冰城等公司企業(yè)家上榜

3月23日，胡潤研究院發(fā)布《2023年全球富豪榜》，中國以969位十億美元企業(yè)家領(lǐng)跑全球。

其中，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒以身價(jià)4650億元蟬聯(lián)中國首富，在全球富豪榜上排在第15位。從財(cái)富增速來看，正在闖關(guān)A股的蜜雪冰城股份有限公司創(chuàng)始人張紅超、張紅甫兄弟在中國企業(yè)家中身價(jià)漲幅最大，增加320%至280億元。牧原股份的秦英林夫婦位居第十，也是農(nóng)牧業(yè)第一。東方希望劉永行父子位列第十二。

據(jù)觀察，上榜的全球農(nóng)牧企業(yè)家富豪榜名單，與以往相比，國外農(nóng)牧富豪下滑明顯，中國農(nóng)牧業(yè)企業(yè)家強(qiáng)勢占據(jù)富豪榜，另外嘉吉依舊是上榜人數(shù)最多的農(nóng)牧企業(yè)。

（國際畜牧網(wǎng)）點(diǎn)評：食品行業(yè)臥虎藏龍。

2

人民日報(bào)時(shí)評：合力“炒香”預(yù)制菜

民以食為天，食以安為先。近年來我國預(yù)制菜發(fā)展迅速，產(chǎn)品分類多樣、品種繁多，且產(chǎn)業(yè)發(fā)展涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工流通、餐飲服務(wù)、市場消費(fèi)等多環(huán)節(jié)、多部門。但目前預(yù)制菜行業(yè)管理主要參照食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，存在著標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、質(zhì)量難保證等安全風(fēng)險(xiǎn)。今年全國兩會上，圍繞推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，代表委員紛紛“支招”：“明確預(yù)制菜的概念，科學(xué)界定預(yù)制菜的涵蓋范圍”“圍繞預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)配套完善的標(biāo)準(zhǔn)體系”“加快制定和出臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的規(guī)劃”。由此來看，加快預(yù)制菜行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，逐步形成覆蓋預(yù)制菜原料、加工工藝、包裝標(biāo)識、微生物指標(biāo)等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系已成社會共識。

從“菜園子”到“菜盤子”，預(yù)制菜的高質(zhì)量發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的有力支撐。預(yù)制菜向前端延伸可帶動(dòng)農(nóng)戶建設(shè)原料基地，向后端延伸可建設(shè)物流營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。必須加快打造集標(biāo)準(zhǔn)化原料基地、精細(xì)化綜合加工、體系化物流網(wǎng)絡(luò)、品牌化市場營銷等于一體的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向產(chǎn)地下沉，根據(jù)糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的布局，建設(shè)預(yù)制菜原料基地。有條件的地方，要集聚要素、集合功能、集中企業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化、增值增效，發(fā)展多種預(yù)制菜產(chǎn)品。

（人民日報(bào)）點(diǎn)評：政策扶持，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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沈陽制定10項(xiàng)重點(diǎn)扶持政策發(fā)展預(yù)制菜

近日，沈陽市制定了10項(xiàng)重點(diǎn)扶持政策，推動(dòng)提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈現(xiàn)代化水平，全力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條完整、技術(shù)水平先進(jìn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、基礎(chǔ)配套完善、菜品種類豐富、具有鮮明遼沈地域特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。計(jì)劃到2025年，建成百億元產(chǎn)值預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群和具有全國影響力的預(yù)制菜品牌基地。

據(jù)了解，目前，沈陽市已將推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展納入食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃，并出臺10項(xiàng)政策“真金白銀”地扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（人民網(wǎng)）點(diǎn)評：各省加大政策扶持，搶占預(yù)制菜高地。

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2022年我國網(wǎng)絡(luò)直播用戶規(guī)模達(dá)7.51億

3月24日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布第51次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》。報(bào)告顯示，截至2022年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模為10.67億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)75.6%。其中，網(wǎng)民中使用手機(jī)上網(wǎng)的比例為99.8%。我國城鎮(zhèn)網(wǎng)民規(guī)模為7.59億，占網(wǎng)民整體的71.1%；農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模為3.08億，占網(wǎng)民整體的28.9%。

從年齡結(jié)構(gòu)來看，20-29歲、30-39歲、40-49歲網(wǎng)民占比分別為14.2%、19.6%和16.7%；50歲及以上網(wǎng)民群體占比由2021年12月的26.8%提升至30.8%，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步向中老年群體滲透。

值得注意的是，我國網(wǎng)絡(luò)直播用戶規(guī)模達(dá)7.51億，較2021年12月增長4728萬，占網(wǎng)民整體的70.3%。其中，電商直播用戶規(guī)模為5.15億，較2021年12月增長5105萬，占網(wǎng)民整體的48.2%。

（東方財(cái)富網(wǎng)）點(diǎn)評：電商直播市場潛力無窮！