近日，安井、海欣、惠發(fā)、龍大等一大批上市公司集中公布了2022年度業(yè)績預(yù)告。

作為疫情后的關(guān)鍵一年，2022年各大企業(yè)都交出了怎樣的答卷？

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上市企業(yè)紛紛發(fā)布業(yè)績預(yù)告

安井食品：2022年凈利增超55%，預(yù)制菜業(yè)務(wù)快速上量

1月31日，速凍食品行業(yè)龍頭安井食品發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計2022年度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約121.75億元，同比增長約 31.30%；歸母凈利潤為10.60億元到11.10億元，同比增長55.43%到62.76%；扣非凈利潤為9.55億元到10.05億元，同比增長70.54%到79.46%。

此次安井2022年度業(yè)績預(yù)增其實(shí)并不意外，梳理之前的半年報和三季報可以發(fā)現(xiàn)，整個2022年安井的業(yè)績一直保持良好增長勢頭，尤其是菜肴類制品對業(yè)績增長做出了不小的貢獻(xiàn)。2022半年報中顯示，上半年菜肴類制品的營收為13.9億元，同比大幅增長185.33%，占比僅次于魚糜制品，成為公司第二大營收品類，第二增長曲線成效顯著。

海欣食品：預(yù)計2022年度凈利潤為5500萬元~7500萬元

海欣食品1月30日晚間發(fā)布業(yè)績預(yù)告，報告期內(nèi)歸屬于上市公司股東的凈利潤5,500萬元-7,500萬元，凈利潤同比增長259.72%至317.80%，較上年同期扭虧為盈。

能取得如此成績，海欣表示主要原因是2022年公司調(diào)整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，鞏固和強(qiáng)化餐飲、特通和下沉市場開拓成果，這與2022半年報中提到的四個發(fā)力方向基本一致，也從側(cè)面證明海欣找到了適合自己的發(fā)展戰(zhàn)略。

惠發(fā)食品：預(yù)計2022年年度凈利潤為-1.2億元到-9800萬元

惠發(fā)食品于31日公布了2022年度業(yè)績預(yù)告，雖然預(yù)虧，但較2021年同期還是取得了一定增長。公告顯示，惠發(fā)食品2022年年度歸屬于上市公司股東的凈利潤預(yù)計為-12,000萬元到-9,800萬元，較去年同期預(yù)計增加1,788.07萬元到3,988.07萬元，同比增長約12.97%-28.92%。而業(yè)績虧損的原因，主要還是受疫情、物流和原材料價格上漲等原因。

牧原股份：預(yù)告年?duì)I收首度破千億

牧原公布的2022年度業(yè)績預(yù)告顯示，公司預(yù)計2022年實(shí)現(xiàn)營收1220億-1270億元；歸母凈利潤120億元-140億元，同比增長73.82%-102.79%。業(yè)績增長的主要原因?yàn)椋?022年公司生豬銷量較上年有較大幅度增長（銷售生豬6,120.1萬頭，同比增長52%）；同時，全年生豬銷售均價同比有所上漲，經(jīng)營業(yè)績上升。

龍大美食：預(yù)計凈利潤為6600萬元-8500萬元

龍大美食發(fā)布2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計凈利潤為6600萬元-8500萬元，同比增長110.02%-112.91%，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。龍大美食稱，報告期內(nèi)公司圍繞“一體兩翼”戰(zhàn)略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)渠道建設(shè)，構(gòu)建全國化銷售網(wǎng)絡(luò)，推動業(yè)務(wù)健康發(fā)展。同時受毛豬銷售價格上漲影響，公司傳統(tǒng)板塊經(jīng)營業(yè)績同比增長。

得利斯：2022年預(yù)盈3500萬元-3800萬元

2022業(yè)績預(yù)告的得利斯，2022年也取得了盈利，相較于2021年凈利有小幅的下降。不過得利斯在公告中也表示，2022 年度是公司轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵之年，隨著公司新增十萬噸預(yù)制菜項(xiàng)目投產(chǎn)，公司經(jīng)營規(guī)模增加、銷售人員增多，相應(yīng)人員薪酬及費(fèi)用有所增長也是影響本期利潤的重要原因。

溫氏：扭虧為盈，凈利潤48億元至53億元

1月31日，溫氏股份公告稱，2022年預(yù)計實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤48億元至53億元，相比2021年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。生豬養(yǎng)殖方面，溫氏股份表示，報告期內(nèi)，公司銷售肉豬(含毛豬和鮮品1790.86萬頭，同比增長35.49%；毛豬銷售均價19.05元/公斤，同比增長9.55%。該公司表示，報告期內(nèi)公司生豬銷售量及價格同比上升，同時生產(chǎn)成績提高，養(yǎng)殖綜合成本下降，公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)利潤同比大幅上升，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

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發(fā)力預(yù)制菜業(yè)務(wù)，多企業(yè)扭虧為盈

速凍食品行業(yè)：從營收和凈利來看，安井營收將成功突破百億，龍頭地位穩(wěn)固。海欣同比成功扭虧為盈，發(fā)展向好。安井堅持“雙劍合璧+三路并進(jìn)”產(chǎn)品策略，不斷擴(kuò)張產(chǎn)品品類，從單一食材龍頭向綜合速凍調(diào)理食品龍頭。預(yù)制菜方面，堅持OEM+自產(chǎn)+并購，安井小廚以自產(chǎn)模式、BC兼顧為主，聚焦B端。凍品先生則聚焦C端。公司渠道能力優(yōu)勢突出，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，經(jīng)銷商實(shí)力雄厚，銷售團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力強(qiáng)，此外公司產(chǎn)業(yè)布局延伸至上游提高對原材料的控制能力。

從行業(yè)來看，速凍行業(yè)處于成長期，速凍食品包括預(yù)制菜在餐飲行業(yè)滲透率的提升空間較大，行業(yè)集中度亟待提升，龍頭企業(yè)競爭優(yōu)勢明顯。展望2023，隨疫情管控放松，消費(fèi)場景和人員流動正?；?，利好B端銷售。

水產(chǎn)行業(yè)：報告期內(nèi)，水產(chǎn)龍頭國聯(lián)水產(chǎn)持續(xù)深化國內(nèi)市場，國內(nèi)業(yè)務(wù)強(qiáng)勁增長，國內(nèi)、國際雙循環(huán)業(yè)務(wù)格局得到不斷優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，成功扭虧為盈。公司采取服務(wù)式營銷與精準(zhǔn)營銷，通過復(fù)合型人才現(xiàn)場辦公服務(wù)餐飲重客和流通大客戶，對于C端(商超+電商新零售)，公司采用線上種草，線下拔草策略。公司擁有一大批如盒馬、永輝超市、沃爾瑪、大張超市、山姆會員店、賽百味、漢堡王等大型優(yōu)質(zhì)客戶。國聯(lián)水產(chǎn)堅持聚焦預(yù)制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級，大力拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，不斷提高預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品營業(yè)收入規(guī)模。公司研發(fā)能力持續(xù)增強(qiáng)，新品上市實(shí)現(xiàn)較快上量，特別是烤魚、酸菜魚等系列產(chǎn)品增長顯著。國聯(lián)水產(chǎn)構(gòu)建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌運(yùn)營策略，打造預(yù)制菜品牌新高地，產(chǎn)品品牌的市場影響力不斷提高。

行業(yè)人士指出，受益于城市化、消費(fèi)者對健康飲食的不斷升級等因素，中國將是未來十年最大的水產(chǎn)消費(fèi)市場，增速持續(xù)高于全球平均水平。打造極富水產(chǎn)特色的預(yù)制菜產(chǎn)品，搶占全球預(yù)制菜品牌新高地，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)展空間將全面打開，預(yù)制菜提速正當(dāng)時。

肉類行業(yè)：2022年，伴隨生豬價格整體回暖，行業(yè)出欄量集中上行，養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績同比增長，生豬養(yǎng)殖行業(yè)盈利情況同比向好。e公司分析，近月來，豬市行情下挫明顯，目前依然未有向好跡象。在春節(jié)期間各地火熱的消費(fèi)熱潮過后，生豬市場延續(xù)了供大于求的場景。當(dāng)前生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨全面虧損，仔豬育肥的頭均虧損達(dá)到500元，豬糧比已跌進(jìn)二級預(yù)警區(qū)間。

牧原股份曾就公告上調(diào)2022年度生豬出欄區(qū)間預(yù)計。該公司稱，得益于自2021年以來持續(xù)加大研發(fā)投入、優(yōu)化管理流程、強(qiáng)化考核落地等一系列的措施逐步見到成效，2022年以來公司養(yǎng)豬生產(chǎn)成績持續(xù)改善。

龍大美食很“搶眼”，2022年是龍大美食改名、重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜的第一年，成功扭虧為盈。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，更名后，一方面，龍大肉食的發(fā)展戰(zhàn)略升級為“以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”戰(zhàn)略，龍大肉食名稱需要與戰(zhàn)略方向及業(yè)務(wù)更匹配；另一方面，龍大肉食未來的發(fā)展重心在食品上。

03

把握行業(yè)機(jī)會，伺機(jī)“超車”

總體看來，預(yù)制菜未來的大賣趨勢還將持續(xù)。但這也意味著預(yù)制菜的迭代更新將越來越快，未來企業(yè)能否在預(yù)制菜領(lǐng)域形成更強(qiáng)的關(guān)注度和吸引力，在未來，預(yù)制菜市場的競爭將不僅僅是供應(yīng)鏈及品牌競爭，還將是流量競爭、數(shù)字化管理競爭。跳出固有思維，到“未知”的世界找尋新機(jī)會，意外，周期，趨勢，規(guī)劃這四個彎道，每一個都是超車的機(jī)會。

當(dāng)下，預(yù)制菜市場規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時也面臨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未完善、食品安全等問題，解決這些問題，加強(qiáng)與行業(yè)交流學(xué)習(xí)，獲取最新行業(yè)資訊，行業(yè)抱團(tuán)取暖，則至關(guān)重要。

2023年8月8日-8月10日，在鄭州國際會展中心舉辦“凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會”，將打通預(yù)制菜行業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈，可以促進(jìn)行業(yè)上下游信息互通有無，讓行業(yè)更加健康良性發(fā)展，同期還將舉辦“凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展”和”第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)“，安井、千味央廚、三全、得利斯等頭部企業(yè)也都已預(yù)報名參加。

與此同時，展會同期擬舉辦中國預(yù)制菜行業(yè)全產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、第十六屆中國冷凍食品千商大會、中國冷凍冷藏食品技術(shù)沙龍等行業(yè)會議，將匯集國內(nèi)從事產(chǎn)業(yè)研發(fā)、技術(shù)、生產(chǎn)、銷售、市場等上下游產(chǎn)業(yè)鏈的高端專業(yè)人才，匯集行業(yè)領(lǐng)袖，為您準(zhǔn)備一場饕餮盛宴，解讀產(chǎn)業(yè)格局與市場走勢，分享業(yè)界領(lǐng)袖智慧和視野。