新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜本  周  聚  焦｜

河南制定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案

明確預(yù)制菜發(fā)展“路線圖”

為推動(dòng)河南省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展搶抓新機(jī)遇、搶占新制高點(diǎn)，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，日前，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），明確了河南發(fā)展預(yù)制菜的總體要求、重點(diǎn)任務(wù)和保障措施。

《方案》提出“一年架梁立柱、兩年多點(diǎn)突破、三年積厚成勢(shì)”的總體思路，力爭(zhēng)把河南建設(shè)成全國(guó)重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地、全國(guó)有影響力的預(yù)制菜生產(chǎn)大省，培育食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新增長(zhǎng)極。到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過200家，其中10億元以上企業(yè)超過30家，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

同時(shí)，《方案》還明確了眼下要完成的重要任務(wù)：從六個(gè)方面加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是以基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、融合應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)等為重點(diǎn)，建立預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)體系。二是以大單品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、專業(yè)人才培養(yǎng)和引進(jìn)等為重點(diǎn)，提高預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力。三是以培育示范企業(yè)、打造重點(diǎn)基地、提升原材料供給水平、增強(qiáng)物流配送能力等為重點(diǎn)，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)群鏈發(fā)展水平。四是以加快企業(yè)數(shù)字化改造、做強(qiáng)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)等為重點(diǎn)，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。五是以講好品牌故事、創(chuàng)新營(yíng)銷渠道、強(qiáng)化跨界融合、建設(shè)推介平臺(tái)等為重點(diǎn)，完善預(yù)制菜品牌營(yíng)銷體系。六是以加強(qiáng)質(zhì)量評(píng)價(jià)及安全檢測(cè)能力建設(shè)、凈化市場(chǎng)環(huán)境等為重點(diǎn)，強(qiáng)化預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

在保障措施方面，《方案》中提到，將成立河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，統(tǒng)籌全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃布局、政策協(xié)同、項(xiàng)目建設(shè)等。省發(fā)改、科技、工信、財(cái)政、人社、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、文旅、市場(chǎng)監(jiān)管、金融監(jiān)管等部門為工作專班成員單位。工作專班下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在省工業(yè)和信息化廳。各地各有關(guān)部門要進(jìn)一步完善工作機(jī)制，研究制定本地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策措施，指導(dǎo)和幫助企業(yè)解決問題，加快發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

（河南省人民政府辦公廳）點(diǎn)評(píng)：大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對(duì)于河南食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和換道領(lǐng)跑具有重要意義。

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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茶飲品牌供應(yīng)商"鮮活飲品"披露招股書

近日，新茶飲市場(chǎng)下的活躍者蘇州鮮活飲品股份有限公司（下稱鮮活飲品），披露IPO招股書。

鮮活飲品為臺(tái)股上市公司鮮活果汁的子公司，主要從事現(xiàn)制飲品配料、果醬和口感顆粒類等產(chǎn)品研發(fā)。目前，鮮活飲品供貨于蜜雪冰城、書亦燒仙草和CoCo都可多家茶飲企業(yè)，以及瑞幸咖啡及盒馬等零售公司。鮮活飲品也是在德馨食品、田野股份等之后，茶飲咖啡賽道上又一奔赴上市的供應(yīng)鏈公司。

根據(jù)招股書的披露，鮮活飲品在2021年和2022年第一季度，應(yīng)收款排名第一的是蜜雪冰城，在2022年第一季度的應(yīng)收款中占比31.6%。而在2020年應(yīng)收款排名第一的是喜茶，在2019年排名第一的是瑞幸咖啡。

此次，鮮活飲品赴A股上市，計(jì)劃募資4.5億元，主要是為了天津和肇慶的生產(chǎn)基地建設(shè)，以及補(bǔ)充流動(dòng)資金。計(jì)劃發(fā)行4100萬(wàn)股，出讓10.22%的股份，起碼是想要拿到44億的市值。

目前，已經(jīng)在A股上市的茶飲供應(yīng)鏈玩家，比如佳禾食品，目前市值有52.8億元，而奈雪的茶等投資的田野股份還在申請(qǐng)去北交所上市的路上，市值只有10億元。之前德馨食品已經(jīng)披露了招股書，也計(jì)劃上市。茶飲和咖啡賽道養(yǎng)出來的供應(yīng)鏈公司不少，后續(xù)或還會(huì)有繼續(xù)上市的玩家。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：茶飲供應(yīng)商們紛紛上市，卷麻了。

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楊國(guó)福赴港上市獲批

沖擊“麻辣燙第一股”

10月25日，據(jù)中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)官網(wǎng)消息，楊國(guó)福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請(qǐng)已獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)批復(fù)。

批復(fù)內(nèi)容顯示，核準(zhǔn)楊國(guó)福發(fā)行不超過3.95億股境外上市外資股，每股面值人民幣0.1元，全部為普通股。完成本次發(fā)行后，楊國(guó)?？傻较愀勐?lián)合交易所主板上市。

公開報(bào)道顯示，2022年2月，楊國(guó)福麻辣燙在香港遞交招股書，目前招股書已失效。中國(guó)證監(jiān)會(huì)此次的批復(fù)，意味著楊國(guó)福麻辣燙已取得香港上市的“大路條”，其重新遞表后或很快在港交所進(jìn)行上市聆訊。

（中新網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：“麻辣燙第一股”真的要來了？

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海底撈發(fā)布11款秋冬新品

10月28日，海底撈發(fā)布了11款秋冬新品，涵蓋鍋底、菜品、小吃、飲品等品類。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

海底撈執(zhí)行董事宋青透露，海底撈這次新品創(chuàng)造性地以鴨為主料切入，這在目前火鍋市場(chǎng)中較為少見，酸香味型有料鍋底有望開辟細(xì)分領(lǐng)域。在產(chǎn)品搭配上，將鍋底、菜品、小吃、飲品四大品類中風(fēng)味互相匹配的產(chǎn)品集中推出，營(yíng)造更具記憶感的用餐體驗(yàn)；在品質(zhì)優(yōu)化上，實(shí)現(xiàn)原料品質(zhì)、研發(fā)流程和生產(chǎn)工藝的共同提升；以“用戶共創(chuàng)”方式，通過新品品鑒形式，讓消費(fèi)者參與海底撈新品研發(fā)。

（中國(guó)證券報(bào)）點(diǎn)評(píng)：一年上新兩次，海底撈不打“服務(wù)”打“新品”？

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惠發(fā)旗下優(yōu)德加便捷中餐廳落地濟(jì)南

10月24日上午，位于濟(jì)南天橋區(qū)北園商圈的優(yōu)德加便捷餐廳（富雅店）正式營(yíng)業(yè)。作為落地濟(jì)南的首家門店，優(yōu)德加充分體現(xiàn)了智慧餐飲運(yùn)營(yíng)模式的創(chuàng)新性，其所倡導(dǎo)的餐飲智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化理念將為泉城餐飲帶來新的活力。

多年來，優(yōu)德加通過聚合智能餐廚、數(shù)字化管理等技術(shù)，聯(lián)合浪潮、嘩啦啦等戰(zhàn)略合作伙伴，已經(jīng)形成了自身特有的智慧餐飲賦能體系。優(yōu)德加總經(jīng)理何麗偉表示，優(yōu)德加將與更多城市合伙人攜手，共同打造開放式合作平臺(tái)，以供應(yīng)鏈整合、智能化經(jīng)營(yíng)為核心，以門店為流量運(yùn)營(yíng)樞紐，助力更多特色食材走向市場(chǎng)。

（惠發(fā)官方微信公眾號(hào)）點(diǎn)評(píng)：惠發(fā)動(dòng)作頻頻，搶占“智慧餐飲”領(lǐng)域高地。

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上海最大食堂供應(yīng)商“乓乓響”赴港上市

港交所披露，10月24日，乓乓響（中國(guó)）有限公司再次遞交上市申請(qǐng)，獨(dú)家保薦人為中國(guó)平安資本（香港）。

據(jù)港交所發(fā)布的乓乓響上市招股書顯示，乓乓響主要向幼兒園、餐飲服務(wù)供應(yīng)商、銀行、醫(yī)院及政府附屬機(jī)構(gòu)等食堂提供農(nóng)副產(chǎn)品及食品。2019年、2020年和2021年，乓乓響的營(yíng)業(yè)收入分別為1.43億、1.23億和2.23億元，相應(yīng)的凈利潤(rùn)分別為2268.9萬(wàn)、2729.1萬(wàn)和3660.9萬(wàn)元。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2021年銷售收入計(jì)算，乓乓響已經(jīng)是上海最大食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)供貨商。

乓乓響并不是首次來到港交所門口，其曾于2022年4月8日向港交所遞表，目前相關(guān)資料已處于失效狀態(tài)。

（中國(guó)新聞網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：靠“上海團(tuán)長(zhǎng)”前五月毛利激增，能否敲開港交所大門？

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五芳齋：2022年前三季度凈利2.28億元

10月30日晚間，“粽子第一股”交出上市以來第一份成績(jī)單。據(jù)五芳齋2022年第三季度報(bào)告顯示，報(bào)告期營(yíng)業(yè)收入4.55億元，同比下降14.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為-1395.83萬(wàn)元；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)為-1682.46萬(wàn)元。

2022年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.64億元，同比下降15.14%;歸母凈利潤(rùn)2.28億元，同比下降19.23%;扣非凈利潤(rùn)2.23億元，同比下降8.51%。

按產(chǎn)品類別來看，除了月餅系列仍保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，前三季度營(yíng)收1.79億元，同比增長(zhǎng)4.26%，其余包括主營(yíng)產(chǎn)品粽子系列在內(nèi)的其他品類營(yíng)收同比均出現(xiàn)下降。

（公司公告）點(diǎn)評(píng)：“粽子大王”不能只做粽子了，加速轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

河南公示首批食品安全總監(jiān)名單

包括三全安井雙匯千味等

10月29日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示了第一批大中型食品生產(chǎn)企業(yè)（88家）、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)（71家）、食品銷售企業(yè)（508家）、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）（225家）的食品安全總監(jiān)名單。

河南省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，為落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(總局令第60號(hào))，推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，細(xì)化方案、積極宣貫、部署落實(shí)，大力推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)貫徹落實(shí)《規(guī)定》精神，建立完善制度，確定食品安全總監(jiān)。

下一步，河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)《規(guī)定》要求，全面落實(shí)食品安全總監(jiān)、食品安全員相關(guān)要求，深入開展自查整改，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員的培訓(xùn)考核，完善落實(shí)食品安全管理體系，不斷提升企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障河南省人民群眾飲食安全。

（河南市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）點(diǎn)評(píng)：將食品安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。

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遼寧錦州市發(fā)現(xiàn)6人核酸陽(yáng)性

均與一家海鮮批發(fā)點(diǎn)相關(guān)

10月29日，遼寧錦州市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布消息：10月28日，錦州市進(jìn)行了一輪全員核酸檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)6人結(jié)果異常，經(jīng)連夜復(fù)核確診為陽(yáng)性。這6例病例均與太和區(qū)一家海鮮批發(fā)點(diǎn)（也是一家冷庫(kù)）相關(guān)。今日全員核酸檢測(cè)已采樣完畢，等待結(jié)果。本輪6例陽(yáng)性感染者均出自主城區(qū)社會(huì)面。

（央視網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：冷鏈防疫仍不能放松警惕。

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餐飲企業(yè)誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐

收到3000元罰款

10月27日，市場(chǎng)監(jiān)管總局集中公布一批反食品浪費(fèi)違法行為典型案例。其中，寧夏一家餐飲企業(yè)在檢查中被發(fā)現(xiàn)存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯食品浪費(fèi)的行為，且未按要求整改，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門作出罰款3000元的行政處罰。

2021年4月29日，全國(guó)人大常委會(huì)頒布實(shí)施了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極勸阻食品浪費(fèi)行為，依法糾正、查處了多起食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者浪費(fèi)食品的違法行為。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，人人有責(zé)。

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前三季度GDP同比增長(zhǎng)3%

比上半年加快0.5個(gè)百分點(diǎn) 

近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，初步核算前三季度GDP同比增長(zhǎng)3%，比上半年加快0.5個(gè)百分點(diǎn)。

前三季度，市場(chǎng)銷售逐步改善，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)0.7%，上半年為同比下降0.7%；最終消費(fèi)支出對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為41.3%，其中，三季度最終消費(fèi)支出對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為52.4%。

前三季度，全國(guó)居民人均可支配收入27650元，同比名義增長(zhǎng)5.3%；扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)3.2%。

（新華網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：市場(chǎng)銷售逐步改善，居民收入平穩(wěn)增長(zhǎng)。