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2020-10-1509:49
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯到今年年底,國內(nèi)生豬產(chǎn)能預計能恢復到非洲豬瘟發(fā)生前的6成左右水平,南方恢復速度相對北方稍慢。如無突發(fā)或嚴重疫情沖擊,長期來看,豬肉價格將穩(wěn)步下跌
不同于2019年國慶后豬肉價格的大幅上漲,今年小長假過后,全國豬肉價格出現(xiàn)了明顯回落。據(jù)商務部監(jiān)測,10月1日至8日,全國百家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的肉類價格基本平穩(wěn),其中豬肉價格較節(jié)前一周下降1%。
價格下滑的勢頭還在持續(xù)。卓創(chuàng)資訊的數(shù)據(jù)顯示,10月9日,全國瘦肉型白條豬肉出廠均價39.75元/公斤,較節(jié)前跌5.63%,同比下降10.83%。東北、華北、華中、華東、西南、華南地區(qū)的豬肉價格均出現(xiàn)下跌。
據(jù)了解,為平抑豬肉價格,中秋與國慶雙節(jié)前夕,中央和地方均加大了凍豬肉的投放頻次與力度。中央層面,僅9月,華商儲備商品管理中心有限公司就組織實施了4批共計6萬噸的中央儲備凍豬肉投放工作,今年將累計投放60萬噸。而三亞、濟南、烏魯木齊、蘭州、鄭州等城市也均投放了市級儲備凍豬肉。
此前,中國政府的儲備凍豬肉能否持續(xù)投放引發(fā)了一些擔憂。總部位于英國的咨詢公司Enodo Economics預測,按目前的速度,中國的豬肉儲備即將在兩三個月內(nèi)耗盡。該公司首席經(jīng)濟學家Diana Choyleva估算,中國的凍豬肉儲備已不超過10萬噸。而美國農(nóng)業(yè)部8月公布的一份報告指出,中國的豬肉儲備很可能在2020年第三季度耗盡。
不過,卓創(chuàng)資訊分析師王亞男對《財經(jīng)》記者表示,2019年豬肉消費總量為4255萬噸,中央的60萬噸投放量僅占1.4%左右,對豬肉行情影響不大,主要是起到釋放信號、引導市場的作用。接受《財經(jīng)》雜志采訪的專家大多對國內(nèi)豬肉市場的運行持樂觀態(tài)度:伴隨下半年生豬出欄量的增加,豬肉價格下行將是大概率事件。
王亞男表示,到今年年底,國內(nèi)生豬產(chǎn)能預計能恢復到非洲豬瘟發(fā)生前的6成左右水平,南方恢復速度相對北方稍慢。如無突發(fā)或嚴重疫情沖擊,長期來看,豬肉價格將穩(wěn)步下跌。但同時,受養(yǎng)殖戶的心理價格底線影響,市場也會存在一定抗衡心態(tài),豬肉價格短期內(nèi)仍有小幅上漲的調(diào)整可能。
儲備凍豬肉對市場價格影響不大
最近一周,四川省自貢市市民黃澤棟(化名)明顯感覺豬肉價格出現(xiàn)了下跌。他告訴《財經(jīng)》記者,10月11日逛自家小區(qū)門口菜市場,發(fā)現(xiàn)豬肉售價每斤為24.5元,而中秋節(jié)期間的均價則是每斤28元,這一價格相較上半年而言已經(jīng)下降了許多。
今年上半年,中國受新冠肺炎疫情與非洲豬瘟、禽流感三重因素疊加沖擊,又逢生豬傳統(tǒng)的出欄淡季,全國豬肉價格一直徘徊在高位。2月中旬,四川全省豬肉零售均價一度達到每斤32.2元,較春節(jié)前上漲14.6%。
為增加供給、平抑價格,4月初,四川投放了以凍豬肉為主的省級儲備肉1.4萬噸,出庫價格約為當時鮮豬肉市場零售價格的60%左右。而9月以來,四川省先后組織了四次政府儲備肉投放,投放凍豬肉超過2300噸。
儲備凍豬肉的投放還在持續(xù)中。10月10日,四川省商務廳再次發(fā)布公告,決定面向省內(nèi)院校、醫(yī)院、農(nóng)民工工地、大中型商超等,通過網(wǎng)上競價的方式組織第六批次省級政府儲備肉投放,預計將投放凍豬肉300噸、午餐肉罐頭500噸、凍牛肉4000噸。
據(jù)了解,豬肉的生產(chǎn)與銷售以市場調(diào)節(jié)為主,但中國自上世紀70年代末開始建立豬肉儲備制度,將其作為宏觀調(diào)控、保障民生的重要舉措。
中央與地方政府可以活體儲備與凍肉儲備的投放,以應對豬肉市場價格異常波動或是重大自然災害發(fā)生時供給不足等情況,對市場供給進行直接調(diào)節(jié)。2003年“非典”時期、2007年豬肉價格暴漲、2008年汶川大地震發(fā)生、2009年豬肉價格持續(xù)走低,豬肉儲備制度均對緩解市場供求矛盾起到了一定作用。
今年遭遇新冠肺炎疫情,中國政府加大了儲備肉投放力度。截至目前已投放了35次中央儲備凍豬肉,每次投放1萬噸-2萬噸不等,年投放總量預計達60萬噸。國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋介紹,僅今年春節(jié)期間,已分6批次投放中央凍豬肉儲備合計15萬噸。而商務部數(shù)據(jù)顯示,2019年中國全年投放中央儲備凍豬肉總共14萬噸。
由此產(chǎn)生的問題是:投放量較往年成倍增加,中國的儲備凍豬肉是否仍然充足?Enodo Economics估計,2019年9月至2020年8月期間,中國豬肉儲備減少了約45.2萬噸。而如若儲備凍豬肉不足,是否會削弱今后一段時間政府直接干預豬肉市場價格的能力?對此,《財經(jīng)》記者致電華商儲備了解中央儲備凍豬肉剩余情況,對方回應不予置評。
但中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授張利庠向《財經(jīng)》記者表示,政府儲備肉肯定會隨著投放量增加而減少。不過,現(xiàn)在穩(wěn)產(chǎn)保供促使生豬養(yǎng)殖恢復速度加快,加之疫后消費者收入下降、消費力度下滑,能夠緩解豬肉市場的供求矛盾。盡管豬肉供給仍存在一定短缺,但歷史高位已經(jīng)出現(xiàn),價格將不會再暴漲。
在張利庠看來,投放儲備凍豬肉可以營造打壓豬肉價格的輿論氛圍,但起不了本質(zhì)作用。每壓下一點價格,很快會反彈回來。而平抑豬肉價格的根本是恢復國內(nèi)產(chǎn)能。養(yǎng)豬企業(yè)四川鐵騎力士牧業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理馮光德也告訴《財經(jīng)》記者,中央每次1萬噸左右的儲備凍豬肉投放難以對市場價格產(chǎn)生太大影響。目前豬肉市場仍處于高盈利狀態(tài),大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)不會僅因受到儲備豬肉投放的壓力就提前售賣生豬。
而針對今年雙節(jié)期間豬肉價格下降,王亞男分析,這更多受益于許多屠宰場備貨提量,少則增加10%,多的可達百分之三四十、甚至翻倍,市場供給由此增加。盡管一部分散養(yǎng)戶可能對儲備凍豬肉的投放消息敏感,并因預期市場價格下跌而提早售賣生豬,但是大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)的豬肉生產(chǎn)與銷售具有戰(zhàn)略計劃性,受消息面影響有限。
據(jù)悉,當下中國的豬肉產(chǎn)能也正在穩(wěn)步恢復中。中國豬價系統(tǒng)10月8日監(jiān)測的26個省市中,生豬價格有1漲16跌9平,下跌地區(qū)占到全部監(jiān)測的62%。全國外三元生豬均價為32.59元/公斤,較上月下跌4.1元/公斤,環(huán)比下跌11.17%。豬肉收購價持續(xù)走低,成為牽動近期豬肉價格下跌的主因,中國的儲備凍豬肉是否耗盡,將不會對國內(nèi)豬肉市場造成過大影響。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,8月份全國生豬存欄環(huán)比增4.7%,連續(xù)7個月增長,同比增31.3%。新希望總裁張明貴在9月底表示,從四季度開始,該公司每月的生豬出欄量會明顯提高。馮光德也介紹,不少養(yǎng)豬公司下半年的生豬出欄量將達到上半年的1至2倍,平均下來可能增加百分之七八十——豬肉供給增多后,無論有無儲備凍豬肉投放,中國下半年的豬肉價格很大概率不會超過上半年。
前8個月豬肉進口已超去年總量
據(jù)海關(guān)總署最新數(shù)據(jù),今年8月中國豬肉進口總量為35萬噸,同比上漲114.86%。1-8月,中國豬肉進口量290.30萬噸,同比上漲149.44%,已經(jīng)超過2019年全年進口總量210.8萬噸。
豬肉是中國家庭的肉類消費大頭。上世紀80年代,中國豬肉的人均消費量占整體肉類消費的80%以上,到2015年這一數(shù)字下降至64.2%。然而放在全球來看,中國仍是最大的豬肉消費國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),2017年中國共消費了5481.2萬噸豬肉。是歐盟的2.6倍,美國的5.7倍,接近全球消費總量的一半。
在供給端,作為養(yǎng)豬大國,中國的豬肉年生產(chǎn)量也常年維持在5000萬噸以上,豬肉自給率一度達到99%。張利庠介紹,由于此前推行環(huán)?!耙坏肚小闭?,許多豬場在環(huán)保風暴下被關(guān)閉、生豬存欄量大幅下降。在非洲豬瘟因素的疊加作用下,近一兩年中國豬肉供給出現(xiàn)較大缺口。
而去年9月,國務院辦公廳發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》,提出豬肉自給率保持在95%左右,實際上已對豬肉自給率有所放寬。豬肉供給遠遠小于需求,在此大背景下,中國擴大豬肉進口的舉措密集出臺。
去年11月,國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示,將增加牛羊肉、禽肉、雞蛋生產(chǎn)和供應,多渠道擴大豬肉和牛羊肉等替代品進口,確保整體肉類蛋白市場供應基本充足。去年年底,中國還調(diào)低了包括凍豬肉在內(nèi)的超過850項商品的進口費用,并宣布解除美國禽肉輸華禁令。海關(guān)總署統(tǒng)計,2019年中國新增16個國家肉產(chǎn)品準入,擴大了21個國家已準入肉產(chǎn)品的品種范圍,豬肉產(chǎn)品準入國家達到20個,進口豬肉同比增加75%。
據(jù)《財經(jīng)》記者了解,長期以來,中國的豬肉進口主要來自德國、加拿大,巴西、美國、西班牙等國家。2019年擴大豬肉進口后,哈薩爾斯坦、立陶宛、波蘭、哥倫比亞等國也對中國豬肉市場伸出了橄欖枝,阿根廷、哥斯達黎加等國也對華起運了首批豬肉。
今年以來,受國際關(guān)系波動或新冠肺炎疫情、非洲豬瘟疫情在全球的局部性暴發(fā)等因素影響,加拿大、德國等國家的豬肉進口暫停。諸如6月,德國最大肉類加工企業(yè)通尼斯集團旗下的豬肉加工廠657名員工確診感染新冠病毒,中方暫停了該企業(yè)的豬肉屠宰及其分割、冷藏產(chǎn)品的對華出口資格。9月中旬,德國發(fā)生首例野豬感染非洲豬瘟的病例后,中國更是禁止了直接或間接從德國輸入豬、野豬及其產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計,5月以來,海關(guān)總署已經(jīng)通報了超過40家國外肉類企業(yè)/冷庫的暫停進口。
不過,由于豬肉進口的國際市場已實現(xiàn)多元化,中國的豬肉進口并未因其他國家的出口暫停而受到不利影響,進口總量還在持續(xù)增長。7月中旬,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息化司有關(guān)負責人表示,預計今年豬肉進口會比去年增加100萬噸。除了補充供給,王亞男分析,國外的凍豬肉價格相較國內(nèi)具備競爭優(yōu)勢,國內(nèi)屠宰廠單靠售賣豬肉鮮品仍會虧損,售賣豬肉凍品進行調(diào)和的需求較高,由此也推高了豬肉進口數(shù)量。
由此可見,如無大規(guī)模疫情的爆發(fā),即便沒有儲備凍豬肉的投放,伴隨豬肉進口量增長與國內(nèi)產(chǎn)能的恢復,中國的豬肉供給也將持續(xù)增加。
值得一提的是,“吃豬自由”的曙光已經(jīng)初現(xiàn)。在9月底舉辦第20屆中國武漢種豬拍賣展銷會新聞發(fā)布會上,湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心畜牧處負責人汪陽明表示,1995年以來中國共經(jīng)歷7個豬周期,當下一輪豬周期的價格拐點已到。而馮光德向《財經(jīng)》記者介紹,其公司目前的生豬出欄價已經(jīng)降至每公斤29元左右,人們將有望在2021年下半年看到市場上的豬肉價格恢復正常。
文 |《財經(jīng)》記者 鄒碧穎 實習記者 文玄亦
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