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肯德基全國首家綠色餐廳現(xiàn)身杭州,開賣啤酒小龍蝦

2017-12-2814:32

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

7月1日,肯德基全國首家綠色餐廳“K PRO”首開杭州。一反以往紅白主題色、炸雞薯條為主的餐品,這家肯德基店里以綠色蔬菜沙拉為主。值得一提的是,接地氣的小龍蝦也在其中。

 

和大家認為的那個肯德基相比,K PRO可以說是顛覆,與原來的肯德基相比,有五大不同點。

 

第一,品類不同。肯德基是西式快餐+混合型快餐;K PRO是西式簡餐。

 

第二,標(biāo)識不同。肯德基logo是紅色中一個肯德基老爺爺,K PRO的logo是綠色中一個南瓜,南瓜中除大寫的“KFC”之外,還有三個英文單詞“Tasty,F(xiàn)resh,Ready” (美味的,新鮮的,準(zhǔn)備好了)。

 

第三,產(chǎn)品不同。肯德基主要提供和雞肉有關(guān)的各種高熱量西式快餐食品,以及一些本土化的中式快餐。飲料主要提供不含酒精的飲料。

 

K PRO的產(chǎn)品是看上去更健康的新鮮定制沙拉、現(xiàn)做帕尼尼(歐式夾餡兒面包)、現(xiàn)磨咖啡、冰激凌等網(wǎng)紅潮流美食,食材包括夏季第一網(wǎng)紅——小龍蝦。飲料方面,開始賣啤酒了。

 

相應(yīng)的,產(chǎn)品盛器也不一樣,肯德基是常見的紙盒紙袋紙杯,K PRO提供奇異造型的飲料杯、簽子等餐具。

第四,裝修風(fēng)格不同。肯德基是紅色的西式快餐風(fēng)格; K PRO是綠色的工業(yè)簡裝風(fēng),更像個咖啡館或西餐廳。


第五,經(jīng)營模式調(diào)整。在肯德基點餐,現(xiàn)金、網(wǎng)絡(luò)、手機點餐都可以,顧客自己取餐;K PRO則主推掃碼點餐,門口有自助點單機,也可以到座位上掃碼點餐,服務(wù)員會送餐,省下顧客取餐。不過,不能隨意換座位,因為服務(wù)員是根據(jù)點單時的座位號送餐的。

 

另外,K PRO餐廳連可樂機都是觸屏的,據(jù)說此機器是由百事可樂和肯德基聯(lián)合研發(fā),只能在K PRO專供。

 

總之,和原肯德基相比, K PRO在形象上更年輕化,菜品上更健康化,經(jīng)營上更數(shù)字化,消費體驗感更強,服務(wù)也做了提升,主要顧客群由兒童轉(zhuǎn)向了年輕人。

 

來源:職業(yè)餐飲網(wǎng)

 

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