政府、協(xié)會、企業(yè)共促提前出欄

2016 年，因為天氣、環(huán)保等各種因素，導致肉羊集中出欄，致使去年錫林郭勒羊收購價偏低。

“很多外地販子驅(qū)車3000 公里將我們的羊拉到外地屠宰，依舊有利潤，就可以看出去年錫盟羊價格太低了。”烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會理事長寶音介紹道，“所以，今年由政府、協(xié)會、規(guī)模企業(yè)共同努力，一起來調(diào)節(jié)出欄節(jié)奏，保障好肉好價。”

在政府的指導下，屠宰季首開價格不低，繼蘇尼特右旗后，包括錫林郭勒盟大莊園肉業(yè)有限公司、西烏珠穆沁旗8 家冷庫也加入到收購屠宰大軍中，用“好價”迎接錫盟草原羊。

對此，大莊園集團副總裁陳喜良表示，錫盟羊肉作為中國最好草原上自然出產(chǎn)的生態(tài)羊肉，理應享受到差異化的渠道和價格。

陳喜良說，給予錫盟羊肉一個優(yōu)勢價格，真正幫助到錫盟牧民，并將錫盟生態(tài)羊肉品牌打響推廣出去，形成一個完善且有序的運營循環(huán)，是大莊園錫林郭勒盟工廠下一步工作的重點。

在錫林郭勒盟大莊園肉業(yè)有限公司“牧民之家”門口，記者觀察到前來送羊的牧民絡繹不絕。一位來自西烏珠穆沁旗的牧民王林介紹說，大莊園的收購價可以達到24 元/ 斤，這個價格他比較滿意，所以送了近200 只羊過來宰殺。

“去年羊價太低，天旱嚴重，我差不多賣掉了所有的冬羔和一部分基礎母羊，今年養(yǎng)的少，只有五六百只。”王林說，今年天旱依舊很嚴重，羊基本處于吃不飽狀態(tài)，不過好在有政府、協(xié)會和大企業(yè)的幫助，達到屠宰標準的肉羊如果提前出欄每只都有一百元的補助。

據(jù)介紹，在烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會等多方協(xié)調(diào)下，6 月19 日，屠宰收購標準已由白條20 斤/ 只降到19 斤/ 只，為的就是能讓更多的肉羊符合標準，提前出欄。

階梯式補貼，延長屠宰季

季節(jié)性集中式出欄一直是制約錫盟羊業(yè)發(fā)展的關鍵性問題之一，當集中出欄時，牧民不僅會遭遇屠宰廠的聯(lián)合壓價，而且送羊到屠宰廠屠宰，動輒都要排隊。“往年基本都要排上幾天，有時還要等上一星期，不僅我們遭罪，更重要的是羊也在掉膘，看著那是真心著急。”另一牧民向記者反映說。

為了杜絕上述現(xiàn)象，今年以錫林郭勒盟烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會為首，早早開始著手促進牧民提前出欄等相關工作。

據(jù)悉，烏珠穆沁羊業(yè)協(xié)會提前走訪牧民，并和牧民簽訂收購協(xié)議。協(xié)議規(guī)定，2017 年6 月15 日至6 月23 日，送到指定屠宰廠屠宰的每只羊可補貼100 元，6 月25 日至7 月4 日每只補貼80 元，7 月5 日至7 月14 日每只補貼60 元，7 月15 日至8 月13 日每只補貼30 元，8 月14 日之后送來的羊不再享有任何補貼。

“通過補貼手段來調(diào)節(jié)出欄節(jié)奏，有序推進出欄是我們近期工作的重點。”寶音說，“希望通過近期的提前出欄，和11 月份之后的延期出欄，能夠使錫盟草原屠宰季由一季延長到兩季半，而這其中離不開包括大莊園肉業(yè)等規(guī)模企業(yè)的支持和配合。”

對于今年提前出欄的眾多舉措，包括錫林浩特、西烏珠穆沁旗、東烏珠穆沁旗等地在內(nèi)的諸多屠宰企業(yè)都表示贊成。他們普遍認為，變無序為有序，延長屠宰季，將在用工、成本、價格、工藝等方面給企業(yè)帶來益處。