新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

龍大美食推出夏日炸貨產品

近日，秉承“讓天下沒有難做的美食”的理念，龍大美食為炸貨場景提供一站式產品解決方案，在既有的豬肉系列產品基礎上，推出雞肉和蔬菜水產系列產品，滿足潛在市場需求。

龍大美食在椒香酥肉、厚切豬排、蘿卜絲肉丸、老北京炸肉圓、龍大鮮食記拇指腸、梨鄉(xiāng)炸肉等豬肉類炸貨產品基礎上，持續(xù)研發(fā)細分品類產品，推出雞肉小酥肉、鹽酥雞、鍋包肉三款雞肉系列產品，炸藕盒、炸茄盒、炸帶魚、炸黃花魚四款蔬菜水產系列產品，15款產品初步形成炸貨矩陣。

隨著炸貨產品矩陣合力的形成，龍大美食將在以B端為主、C端為輔的渠道策略下，圍繞線上線下進行全面推廣，以產品第二增長曲線的拓展，進一步完善產品體系，打造產品市場競爭力。

（龍大美食）點評：滿足潛在市場需求。

2

新希望上海供應鏈公司成立

企查查APP顯示，5月24日，上海新希望供應鏈科技有限公司成立，注冊資本15億元，經營范圍含供應鏈管理服務、初級農產品收購、智能倉儲裝備銷售、食用農產品零售、食用農產品批發(fā)等。企查查股權穿透顯示，該公司由新希望旗下山東新希望六和集團有限公司、壽光田匯食品有限公司共同持股。

（證券時報網）點評：除了上海外，新希望還在北京、深圳、香港、天津、海南等地分別布局了供應鏈公司。

3

人民日報給老鄉(xiāng)雞點贊

此前，有博主在溯源老鄉(xiāng)雞的過程中，發(fā)現“蔥油雞少了15克”，此事引發(fā)大眾關注。5月20日，老鄉(xiāng)雞在微信公眾號發(fā)布視頻回應“蔥油雞消失的15克，到底去哪了？”在視頻中，老鄉(xiāng)雞研發(fā)負責人介紹，消失的15克是二次蒸制時流失的水分和油脂。為了給顧客一個交待，老鄉(xiāng)雞決定在蔥油雞內部操作標準，直接加20克。

5月23日，人民日報評論稱：蔥油雞加量20克：給“鬼秤”商家上了一課。

（澎湃新聞）點評：主動找錯、勇于認錯，虛心改錯，敢于擔當、誠信經營、真誠服務，這樣的經營主體，才能贏得消費者的信任和青睞。

4

上海梅林擬更名為“光明肉業(yè)” 

5月22日晚間，上海梅林（600073）發(fā)布公告稱，擬將公司名稱由“上海梅林正廣和股份有限公司”變更為“上海光明肉業(yè)集團股份有限公司”；將公司證券簡稱由“上海梅林”變更為“光明肉業(yè)”，證券代碼不變。

“此次更名是為了更加全面體現公司的產業(yè)布局和實際情況，準確反映公司未來戰(zhàn)略發(fā)展方向，便于集團化管理及精細化管控，進一步發(fā)揮公司品牌效應及品牌優(yōu)勢?！鄙虾Ｃ妨终J為，本次更名符合公司戰(zhàn)略規(guī)劃和整體利益，不存在利用變更名稱影響公司股價、誤導投資者的情形，也不存在損害公司和中小股東利益的情形。

資料顯示，上海梅林成立于1997年，在光明食品集團“一體兩翼”產業(yè)框架中，主要從事以肉類為核心的綜合食品制造及食品分銷業(yè)務。上海梅林目前主要從事肉及肉制品、休閑食品的生產制造以及綜合食品分銷。主要產品包括：梅林午餐肉罐頭，愛森蘇食冷鮮肉，冠生園蜂蜜、大白兔奶糖，聯(lián)豪牛排等。

（證券時報）點評：布局“肉業(yè)一體化”戰(zhàn)略，新名稱更簡潔明了。

5

潮汕鹵味品牌「物只鹵鵝」獲4000萬元獨家戰(zhàn)略投資

近日，來自廣東的潮汕鹵味領軍品牌物只鹵鵝宣布完成由盛銀資本旗下的泰興盛銀鮮食之都產業(yè)基金獨家4000萬元戰(zhàn)略投資。本次融資標志著物只鹵鵝正在積極加速拓展華東市場，朝著規(guī)模倍增的目標快速前進，并為其未來的發(fā)展注入強勁動能。

據悉，物只鹵鵝成立于2016年，專注于潮汕鹵味和廣東燒鹵類食品，堅持著“潮汕味道，品質生活”的品牌理念，并主打“社區(qū)經濟”的經營理念，線上線下銷售雙輪驅動。目前，在廣東地區(qū)，物只鹵鵝已經擁有近200家直營和加盟門店，并建立了自己的核心供應鏈，擁有十余項專利技術。

（澎湃新聞）點評：餐桌鹵味前景可觀。

6

羅森中國回應：退市不影響在華正常經營

5月24日消息，近日，日本便利店連鎖品牌羅森( LAWSON )引發(fā)關注。有報道稱，日本羅森宣布將在7月召開臨時股東大會，公司預計于7月24日退市。日本羅森官網顯示，截至2024年4月末，羅森在全球約有21000家店鋪，在中國有約6300家店鋪。

對此，羅森中國總裁室鄭小姐告訴記者，此事系日本羅森內部股權變更及投資戰(zhàn)略調整，不會影響我司正常經營。

（第一財經）點評：退市是退出股票市場，不是倒閉。

7

榮業(yè)食品擬赴美上市

近期，在海底撈海外業(yè)務特海國際之后，又有一家廣東老字號榮業(yè)食品在美國證監(jiān)會更新招股書，擬沖擊納斯達克上市。

招股書顯示，這家總部位于中國中山的公司計劃以每股4美元-5美元的價格發(fā)行250萬股ADS，籌資約1100萬美元。按照擬議發(fā)行價格區(qū)間的中點計算，榮業(yè)食品市值將達到約1.55億美元。

公開資料顯示，榮業(yè)食品是一家肉類產品加工公司，主要從事腌制肉制品、休閑零食產品以及冷凍肉制品的加工、銷售和分銷，并積極開發(fā)預制菜產品。其官網介紹稱，榮業(yè)臘味可以追溯至清朝光緒年間（1915年），已經歷經四代傳承、一百多年歷史。

（觀察者網）點評：賣臘肉的廣東老字號沖向納斯達克。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國家統(tǒng)計局：5月中旬生豬價漲2%

財聯(lián)社5月24日電，國家統(tǒng)計局公布，對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監(jiān)測顯示，2024年5月中旬與5月上旬相比，24種產品價格上漲，19種下降，7種持平。其中，生豬（外三元）價格為15.3元/千克，環(huán)比上漲0.3元/千克，漲幅2%。

（財聯(lián)社）點評：豬價連續(xù)上漲，后期走勢如何?

2

雙匯牽頭的國家重點研發(fā)計劃項目啟動會在漯召開

5月23日，由雙匯牽頭的“十四五”國家重點研發(fā)計劃“肉制品智能制造與信息化無人工廠關鍵技術研發(fā)及產業(yè)化示范”項目啟動會在漯河順利召開。該項目屬于國家“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項，是雙匯首次牽頭承擔國家最高層次的科研項目。研究團隊由中國肉類食品綜合研究中心、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、北京工商大學、大連工業(yè)大學、南京農業(yè)大學、合肥工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、東北農業(yè)大學、天津農學院等單位組成。

雙匯發(fā)展總裁馬相杰在致辭中表示，要把承擔國家重點研發(fā)計劃作為落實國家科技戰(zhàn)略的一項重要任務，要與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數字化無人工廠開展關鍵技術研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術應用和數字化工廠建設。

各位專家就課題計劃中存在的問題進行了研討并提出了切實可行的建議。專家組組長王喆強調，在糧油肉蛋奶等食品工業(yè)中，肉制品的產值最高，本項目的實施意義重大，項目組要提前謀劃，確保各項考核指標完成，為我國肉類產業(yè)發(fā)展作出貢獻。

（金融界）點評：項目實施推動肉制品行業(yè)技術進步和產業(yè)升級。

3

2023年我國餐飲食材消費規(guī)模同比增20.45%

5月23日消息，中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布《中國食材供應鏈發(fā)展報告（2024）》。報告顯示，2023年我國食材消費規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費規(guī)模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規(guī)模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復發(fā)展，餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升，我國食材消費由“數量驅動”逐漸轉向“質量驅動”。

（央視新聞）點評：餐飲市場的恢復發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化率的提升是推動食材消費增長的主要因素。

4

《面館發(fā)展報告2024》：超七成面館位于10元-30元價格帶

餐飲市場持續(xù)恢復增長，面館市場規(guī)模不斷突破。5月23日，紅餐產業(yè)研究院發(fā)布《面館發(fā)展報告2024》（以下簡稱《報告》），《報告》顯示，超七成面館門店位于10元-30元的價格帶。

根據紅餐大數據，截至2024年5月，全國約有65萬家面館，2023年面館賽道的市場規(guī)模約為1370億元，同比增長15%。2024年，在餐飲市場持續(xù)恢復增長的情況下，面館市場規(guī)模有望突破1500億元。面館門店主要集中在華東一帶，占比達到35.1%，華中、西南、華南、華北的占比也較高，分別是13.8%、12.7%、12.3%、11.0%。

其中，超七成面館門店位于10元-30元的價格帶；其次是30元-60元的價格帶，占比17.7%；60元-90元的價格帶也有門店分布，占3.3%。主打蟹粉面、海鮮面等產品的品牌人均消費上探到百元以上。

《報告》顯示，近年來，面館賽道進一步細分，出現了蘇式面、重慶小面、蘭州牛肉面等多種細分賽道。和府撈面、陳香貴、大師兄西北風味專門店等此前走直營發(fā)展模式的品牌相繼開放了加盟、聯(lián)營。同時，多品牌發(fā)展也是面館品牌近年的發(fā)展策略之一。

（紅餐網）點評：當前，面館賽道處于快速發(fā)展期，但同時也存在一些挑戰(zhàn)，如產品的同質化、地方面條的市場教育有待加強、高端化探索難度較大等。