波多野结衣av无码久久一区_国产日韩欧美一区二区东京热_精品国产一区二区三区免费_国产ww久久久久久久久久_黑鬼大战白妞高潮喷白浆

您好,歡迎來到冷凍食品網(wǎng):國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

首頁(yè) > 資訊 > 行業(yè)新聞

國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

極致性價(jià)比成“硬道理”,凍品廠商如何擁抱“硬折扣”?

2023-12-2109:34

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

12月18日,好想你發(fā)布公告,出資7億元對(duì)零食折扣品牌零食很忙增資。增資完成后,好想你及全資子公司合計(jì)持有零食很忙6.64%股權(quán),有關(guān)“硬折扣”的話題再次引起關(guān)注。

中國(guó)式營(yíng)銷推動(dòng)者、新營(yíng)銷理論體系創(chuàng)始人劉春雄認(rèn)為,未來十年,大趨勢(shì)是供應(yīng)鏈革命,這主要表現(xiàn)在“自有品牌、硬折扣”等崛起,而零食硬折扣打響了供應(yīng)鏈革命的第一槍,因?yàn)榱闶痴劭哿控湸罅块_店,對(duì)營(yíng)收、利潤(rùn)影響極大,接下來會(huì)產(chǎn)生一系列連鎖反應(yīng)。

“硬折扣”到底是什么?也會(huì)是凍品行業(yè)銷售的增量新渠道么?

冷食傳媒 | 陳利娜

1

“硬折扣”不再是臨期尾貨大甩賣

拼的是極致性價(jià)比

在冷食君的印象里,疫情這幾年,街邊折扣店沒少開,閑來無(wú)事街上逛一逛,走不多遠(yuǎn)就會(huì)碰到一個(gè)折扣店,進(jìn)店發(fā)現(xiàn),售賣的大多是牛奶、面包、飲料、零食等各種快消品,且很多產(chǎn)品處于臨期邊緣。

所以,不知不覺中,腦子里就冒出了這樣一個(gè)觀念:折扣店是和“臨期食品”掛鉤的,更夸張一點(diǎn)說折扣店就是處理臨期食品。

事實(shí)真的是這樣么?

冷食君日前在鄭州市一家“折扣?!钡臧l(fā)現(xiàn),里邊的商品都是最新日期,而且價(jià)格很便宜,這讓人大呼意外,也打破了冷食君對(duì)折扣店的固有印象。

不僅如此,最近關(guān)于“硬折扣”的話題實(shí)在有點(diǎn)多,先是盒馬宣布要全面轉(zhuǎn)向硬折扣,后是“折扣?!眲?chuàng)始人馬昕彤硬剛劉潤(rùn),這也再度引起了很多人的關(guān)注。

微信截圖_20231221093615.png

資料顯示,硬折扣的英文為Hard discount,翻譯成漢語(yǔ)就是“堅(jiān)決砍掉成本”,而砍掉成本不是要降低商品品質(zhì)為代價(jià),是要砍掉商品的品牌溢價(jià)、低效的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、非必要的經(jīng)營(yíng)成本。

和“硬折扣”相對(duì)的是“軟折扣”,軟折扣雖然也實(shí)現(xiàn)了低價(jià),但可能是以犧牲商品品質(zhì)換來的,比如臨期、過季、缺碼商品等。所以,“硬折扣”并不是臨期食品折扣,而是零售商直接在工廠做自有品牌定制,砍掉中間環(huán)節(jié),把產(chǎn)品品質(zhì)控制好,提高供應(yīng)鏈效率之后的更高性價(jià)比,目標(biāo)是讓顧客用更少的錢買到同質(zhì)同量的產(chǎn)品。

盒馬之所以要轉(zhuǎn)向“硬折扣”,據(jù)說也是因?yàn)槿ツ甑缀旭RCEO侯毅到國(guó)外轉(zhuǎn)一圈發(fā)現(xiàn),國(guó)外很多大型超市ALDI,costco,山姆等都是折扣店,在國(guó)內(nèi)零售品牌永輝、家樂福等到處撤店的情況下,這種折扣店還能保持不錯(cuò)的增長(zhǎng),這讓他意識(shí)到,可能折扣店、自有品牌會(huì)是大勢(shì)所趨。

這幾年折扣店爆火,最先跑出的是“零食折扣店”。有數(shù)據(jù)顯示,到2023年底,全國(guó)零食折扣店數(shù)將達(dá)22000-25000家,銷售規(guī)模可達(dá)700-800億,,和2020年相比,3年漲了10倍多。

因此,盒馬聲稱要在2024年春節(jié)前完成全國(guó)350多家門店的調(diào)整,都轉(zhuǎn)型做“硬折扣”。不僅盒馬,永輝也設(shè)立了正品折扣專區(qū),家家悅還設(shè)立了零食折扣店……傳統(tǒng)零售商都在尋求折扣化轉(zhuǎn)型。


2

折扣店凍品在增多

老品牌新品牌都有

可能也是因?yàn)椤坝舱劭邸笔菑牧闶抽_始的,所以,很多人不會(huì)去想這和凍品有什么關(guān)系。

其實(shí)不然,有業(yè)內(nèi)人士指出,低溫食品雖然之前在量販零食渠道賣的的不多,但并不是沒有關(guān)系,目前的量販零食6代新店型基本配備了冷柜,除了銷售一些低溫乳品、冰淇淋,還有速凍面點(diǎn)、預(yù)制菜、火鍋料丸子等,為消費(fèi)者提供更多消費(fèi)場(chǎng)景解決方案。

冷食君在“折扣?!?、“好特賣”等“硬折扣”店看到,凍品的種類在大幅增加,涵蓋了速凍米面、火鍋料、預(yù)制食品等全品類,餃子、湯圓、餛飩、包子、手抓餅、火鍋丸子、牛羊肉卷……都可以在店內(nèi)找到。

1703122719958773.jpg

在“折扣牛”鄭州金水升龍廣場(chǎng)店,進(jìn)門三個(gè)大冰柜整齊排列,展示的凍品區(qū)域已經(jīng)占到店面的約三分之一大小,冷食君粗略查了一下,售賣的凍品有幾十個(gè)品種,而且這些凍品特點(diǎn)還很明顯。

首先,“大牌”云集。很多速凍食品頭部品牌產(chǎn)品在這里都有,比如,三全的水餃、大湯圓、奶黃包、火鍋丸子,思念的小小湯圓、餛飩,必品閣的水餃,雙匯的地道腸,正大的雞肉飯、糧全其美的手抓餅等等,都是消費(fèi)者熟知的一線品牌。

其次,商品生產(chǎn)日期均為最新。隨便查看一個(gè)產(chǎn)品包裝袋,上邊的日期基本都在11月份,距離冷食君進(jìn)店的12月,僅過去一個(gè)月,對(duì)于保質(zhì)期有12個(gè)月的凍品來說,在折扣店內(nèi)銷售最新日期的產(chǎn)品難能可貴。

再者,價(jià)格非常有競(jìng)爭(zhēng)力。以糧全其美的手抓餅為例,同樣規(guī)格同樣包裝的手抓餅,“折扣?!钡膬r(jià)格要比社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)還要便宜近四塊錢每包。

最后,店內(nèi)還有很多新品牌。比如,“司馬大廚”、“潤(rùn)發(fā)工坊”等。

1703122800716040.jpg

店內(nèi)工作人員介紹,“折扣牛”銷售的凍品的確一直在增加,價(jià)格低是因?yàn)楹芏喈a(chǎn)品是“自有品牌,工廠直供”,雖然有些產(chǎn)品價(jià)簽標(biāo)有會(huì)員和非會(huì)員兩種價(jià)格,但會(huì)員的辦理并沒有門檻,只需要掃碼注冊(cè)一下就可以。

1703122821647787.jpg

好特賣工作人員告訴冷食君,好特賣只有少量產(chǎn)品是臨期,但臨期產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)惠力度也非常大,比如,一款300g清凈園日式魷魚飯,保質(zhì)期到2024年3月21日,原來的經(jīng)銷商指導(dǎo)價(jià)為25元,現(xiàn)在只需要9.9元,便宜了60%多。


3

凍品廠商如何擁抱“硬折扣”?

作為一個(gè)消費(fèi)者,冷食君覺得沒有什么營(yíng)銷方式比“低價(jià)”更能打動(dòng)人心了,當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量沒問題,品牌沒問題,“硬折扣”這種真金白銀把價(jià)格打下來的方式,想不撬動(dòng)消費(fèi)者都難。

那么,“硬折扣”會(huì)是凍品行業(yè)一個(gè)新渠道么?

1703122854850963.jpg

在“野人日記”品牌創(chuàng)始人王繼坤看來,“硬折扣”是把產(chǎn)品賣便宜了,而不是在賣便宜產(chǎn)品。放在一個(gè)長(zhǎng)周期內(nèi),“硬折扣”其實(shí)在中國(guó)才算剛剛開始,很快會(huì)重塑未來5-10年的產(chǎn)銷供應(yīng)格局,也將是凍品行業(yè)一個(gè)重要的增量新渠道。

劉春雄說,“硬折扣”的“硬”來自于成本足夠“硬”。進(jìn)貨價(jià)最終取決于規(guī)模,規(guī)模不同成本價(jià)不同,帶來的零售價(jià)也不同,現(xiàn)在做的好的平臺(tái)都能拿到公司出廠價(jià),所以敢做“硬折扣”。反過來,沒有規(guī)模就沒有低價(jià),沒有極致性價(jià)比,就不是硬折扣。


當(dāng)越來越多的企業(yè)選擇擁抱“硬折扣”,趨勢(shì)注定不可逆轉(zhuǎn),別的不說,體驗(yàn)了一把“硬折扣”店的購(gòu)物,冷食君有一個(gè)非常強(qiáng)烈的感受:消費(fèi)者以后會(huì)愛上這種店。離家近、花錢少、產(chǎn)品還放心,何樂而不為?!


640.gif

2024年展會(huì)升級(jí)跨越,啟航向新!凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國(guó)際會(huì)展中心2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展,雙城聯(lián)動(dòng),兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)!

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中!冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地!看趨勢(shì),招大商,尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中,有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們!


上一篇: 思念、惠發(fā)、牧原、白象、鍋圈等馳援甘肅地...
下一篇: 2024年春節(jié),預(yù)制年夜飯行情如何?
他們都選擇了冷凍食品網(wǎng)

30000+

三萬(wàn)家凍品經(jīng)銷商

5000+

五千家凍品上下游企業(yè)

10億+

交易額10億
豫ICP備18044844號(hào)-1 Copyright