新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，上周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國聯(lián)水產(chǎn)獲PIF5.6億美元投融資

6月13日晚間，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱，公司在6月12日與Public Investment Fund Asia Division（沙特主權(quán)財富基金亞洲區(qū)，以下簡稱“PIF”）簽訂了《諒解備忘錄》，基于雙方合作基礎(chǔ)，公司將與PIF在國際海鮮貿(mào)易項目和全球采購業(yè)務(wù)方面進(jìn)行合作，PIF對公司進(jìn)行投資或融資支持，共涉及金額5.6億美元。

具體而言，此次5.6億美元的投融資支持主要分為5億美元的“國際海鮮貿(mào)易項目合作”和6000萬美元的“貿(mào)易融資合作”兩部分。在“國際海鮮貿(mào)易項目”合作方面，雙方將進(jìn)行海鮮交易平臺、海鮮交易所、海鮮期貨、海鮮采購等合作。

國聯(lián)水產(chǎn)官微發(fā)布的信息顯示，本次簽約合作方PIF成立于1971年，是沙特主要財富基金，也是世界上最大的主權(quán)財富基金之一。PIF有近四分之一投向海外資產(chǎn)，如電動汽車制造商特斯拉、黑石的基礎(chǔ)設(shè)施資金、Uber等。

（證券時報）點評：全面提升國聯(lián)水產(chǎn)國際海鮮貿(mào)易和全球采購能力。

2

萬隆將141億元持股注入家族信托基金

近日，有行業(yè)媒體披露，萬洲國際董事局主席兼行政總裁萬隆調(diào)整家族財富規(guī)劃，將其通過持股平臺持有的市值140.63億元資本注入萬隆信托基金。

據(jù)了解，家族信托作為新興的金融理財工具，漸被中國富豪們接受。萬隆設(shè)立萬隆信托基金，是河南公眾公司中近期披露的第一家。其財富傳承規(guī)劃與西方發(fā)達(dá)國家富豪的傳承制度接軌，也體現(xiàn)了萬洲國際的國際化。不過，萬隆信托的設(shè)立規(guī)避了中國式家庭財富均分的繼承制，這不免讓外界聯(lián)想到前年萬隆與長子決裂的戲碼影響到了他對財富傳承的態(tài)度。

（綜合）點評：“廢長立幼”風(fēng)波后，萬隆此舉頗具深意。

3

良品鋪子與久久丫合作成立鹵味研發(fā)中心

近日，良品鋪子宣布與久久丫共同成立“鹵味研發(fā)中心”，這是良品鋪子與其戰(zhàn)略供應(yīng)商建立的首個聯(lián)合研發(fā)中心。

據(jù)了解，未來雙方的合作內(nèi)容將精準(zhǔn)對應(yīng)到多個行業(yè)痛點。例如鹵味鮮食要轉(zhuǎn)化為保質(zhì)期更長的零食，最大挑戰(zhàn)是如何在高溫高壓滅菌工藝以后保持產(chǎn)品風(fēng)味。在工藝技術(shù)研究方面，研發(fā)中心將重點解決突破“中溫殺菌項目”，減少因殺菌溫度造成的產(chǎn)品口感風(fēng)味的不良影響，優(yōu)化消費者的體驗。在風(fēng)味創(chuàng)新研發(fā)方面，雙方計劃聯(lián)合推出鹽水鴨系列、溫州風(fēng)味系列等產(chǎn)品，并持續(xù)不斷進(jìn)行研發(fā)。

（新民晚報）點評：零食品牌與鹵味品牌正在強強聯(lián)手，謀求新發(fā)展。

4

太二酸菜魚首次進(jìn)駐香港

近日，多家香港本地媒體報道，太二酸菜魚將首次進(jìn)駐香港，選址在九龍?zhí)劣忠怀牵A(yù)計今年第四季度開業(yè)。

據(jù)報道，除酸菜魚外，太二香港店還將上新一系列地道川菜和小吃，包括口水雞、水煮嫩牛、四川擔(dān)擔(dān)面、蛋酥軟糍粑、小酥肉、芥末蝦仁球、蒜泥白肉等。而在店鋪裝修風(fēng)格方面，為了更好融入當(dāng)?shù)厥袌?，太二香港又一城店在貫徹其他分店特色的同時還引入了香港主題菜單。

作為九毛九旗下的酸菜魚品牌，太二酸菜魚于2015年在廣州成立。據(jù)九毛九發(fā)布的財報數(shù)據(jù)顯示，憑借高效、可復(fù)制、輕社交等特征，太二已經(jīng)成為九毛九旗下名副其實的“主牌”，營收占比在2022年達(dá)到了77.6%。

（界面新聞）點評：內(nèi)地餐飲連鎖紛紛沖去香港“抄底”。

5

銀座股份將加快預(yù)制菜等新產(chǎn)業(yè)布局

6月13日，銀座集團股份有限公司（簡稱“銀座股份”）發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表稱，將推進(jìn)門店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。

銀座股份表示，將優(yōu)化生鮮商品結(jié)構(gòu)，探索并開展海外直采，擴大進(jìn)口商品比重。同時，加快預(yù)制菜等新產(chǎn)業(yè)的布局和品牌整合，打造預(yù)制菜主題銷售專區(qū)，還將以銀座聯(lián)名等形式加大自有品牌開發(fā)。

此外，銀座股份還將探索零售超市專賣店、折扣店業(yè)務(wù)。今年一季度，銀座股份開設(shè)東營黃河店。

（北京商報）點評：傳統(tǒng)百貨面臨挑戰(zhàn)，積極轉(zhuǎn)型升級成發(fā)展趨勢。

6

抖音外賣測試獨立板塊

據(jù)悉，抖音APP近日正在內(nèi)測獨立的外賣服務(wù)板塊，打造獨立的外賣“入口”和“商城”，讓長期與到店團購業(yè)務(wù)共享一個入口的抖音外賣，有了專屬的陣地。這也是抖音首次將外賣服務(wù)作為獨立板塊，呈現(xiàn)在抖音APP中。

外賣服務(wù)的入口位于抖音APP首頁的同城Tab中，與“附近美食”、“休閑娛樂”等并列，點擊后，會跳轉(zhuǎn)至外賣商城，外賣商家和信息會以從上到下依次排列顯示在商城中，便于用戶購買。

（Tech星球）點評：抖音對外賣業(yè)務(wù)“下狠手”，能撼動美團地位嗎？

7

必勝客中國第3000家店開業(yè)

日前，必勝客中國第3000家門店在河北秦皇島正式開業(yè)。從現(xiàn)場看來，該門店為度假風(fēng)主題，并采用了多項低碳環(huán)保技術(shù)，例如Low-E玻璃幕墻、人體感應(yīng)風(fēng)幕，VTA系統(tǒng)等，不僅如此，餐廳的裝修和布置中還大量使用了可再生材料。除了低碳環(huán)保，餐廳內(nèi)還有許多“珍惜糧食”、“反對浪費”的提示。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，“3000家店這個數(shù)字標(biāo)志著33年來必勝客深耕中國的決心，必勝客在中國還有巨大的增長潛力，我們將致力于開拓門店?！睋?jù)了解，必勝客于1990年進(jìn)入中國，首店落戶北京，目前必勝客已進(jìn)駐全國600多個城鎮(zhèn)。

（北京商報）點評：比薩專家持續(xù)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

江西通報“鼠頭鴨脖”事件調(diào)查處理情況

6月17日，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”聯(lián)合調(diào)查組通報了“鼠頭鴨脖”事件調(diào)查處理情況。

聯(lián)合調(diào)查組通過查看食堂后廚視頻，查閱采購清單，詢問涉事食堂負(fù)責(zé)人、后廚相關(guān)當(dāng)事人、當(dāng)事學(xué)生和現(xiàn)場圍觀學(xué)生等，判定異物不是鴨脖。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威動物專家對提取的當(dāng)事學(xué)生所拍現(xiàn)場照片和視頻進(jìn)行專業(yè)辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。 

經(jīng)認(rèn)定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對此次事件負(fù)主體責(zé)任，涉事企業(yè)負(fù)直接責(zé)任，市場監(jiān)督管理部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任。目前，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。

（人民日報）點評：“鴨脖”終于沉冤昭雪，群眾的眼鏡是雪亮的，絕味可以松一口氣了。

2

2022年中國連鎖百強榜單發(fā)布

6月14日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布2022年中國連鎖TOP100榜單顯示，蘇寧易購、沃爾瑪、居然之家位居前三。據(jù)悉，這三家企業(yè)銷售額均超過千億元。

據(jù)了解，榜單中，除前三企業(yè)銷售額達(dá)到千億級之外，千億以下、百億以上企業(yè)42家，比上一年減少1家。百億以下、50億以上企業(yè)30家，比上一年減少3家。

銷售額表現(xiàn)方面，銷售額同比增長的企業(yè)有48家，比上一年減少20家；門店數(shù)實現(xiàn)增長的企業(yè)有46家，比上一年減少14家。共有33家企業(yè)實現(xiàn)銷售額、門店數(shù)雙增長，其中，9家實現(xiàn)雙位數(shù)雙增長，分別是美宜佳、大參林、鍋圈等企業(yè)。

（北京商報）點評：蘇寧易購連續(xù)八年位居第一名，牛！

3

我國自主培育種禽首次出口海外

6月15日，1.65萬羽“京紅1號”高產(chǎn)蛋種雞和“沃德188”白羽肉種雞經(jīng)北京海關(guān)檢疫合格后，搭乘航班從北京大興國際機場起飛，經(jīng)中轉(zhuǎn)后前往8596公里外的坦桑尼亞，并于16日下午順利通關(guān)。這是我國自主培育的種禽首次出口，標(biāo)志著我國種禽品質(zhì)獲得國際市場認(rèn)可，實現(xiàn)了“零的突破”。

據(jù)了解，本次出口的“京紅1號”及“沃德188”種雞苗，均為北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司自主培育的品種?！熬┘t1號”種雞苗年產(chǎn)蛋高達(dá)330枚左右，超過了年產(chǎn)蛋320枚國際水平。“沃德188”更是解決了我國白羽肉雞種源被“卡脖子”問題，讓白羽肉雞養(yǎng)殖的命脈真正控制在國人手上。

（北京日報）點評：為我國種禽進(jìn)一步打入國際市場注入信心！

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會

三展同期，火爆招商中?。?！

2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心