2017年中國在線餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢分析
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2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯2017年中國在線餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢分析
▌國家政策持續(xù)收緊,外賣O2O監(jiān)管有望改善
國家正陸續(xù)針對在線外賣的食品制作、餐品配送等環(huán)節(jié)制定規(guī)定,國家食品藥品安全監(jiān)察局在今年2月制定《網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》為下一步正式監(jiān)督做立法準備,擬對商家實行實名制。同時,伴隨寧波、杭州等多地對餓了么等開出巨額行政處罰,在線外賣將更加重視對商家資質(zhì)審核。
▌外賣平臺進一步對接新零售方式
目前各平臺均有布局新零售的意圖,餓了么加入阿里新零售布局,美團業(yè)務體系也正向“線上+線下”方向布局。各大外賣平臺與線下零售聯(lián)系更加緊密。2017上半年連鎖超市、大賣場和便利店等紛紛入駐外賣平臺,實體零售借助外賣平臺擴充線上渠道。艾媒咨詢分析師認為,“新零售”的布局能夠進一步整合資源,其拓展到線下的形式能夠擴充外賣平臺目前經(jīng)營品類,且能夠得到更多資本、資源支持,未來新零售布局勢頭會進一步凸顯。
▌市場向全品類延伸,深挖用戶需求拓展多元業(yè)務
2016年起,在線外賣用戶規(guī)模及市場規(guī)模的增長率均有降低趨勢,用戶紅利漸消。傳統(tǒng)業(yè)務無新增盈利點,與之相對的是用戶的深層需求并未完全發(fā)掘。平臺瞄準這一特點分別從商品種類和業(yè)務廣度方面進行產(chǎn)品擴充,逐步從正餐向全領(lǐng)域進軍。
數(shù)據(jù)來源:iiMedia Research
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億