近年來，隨著速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)愈加嚴(yán)重，生產(chǎn)廠家利潤(rùn)降低的同時(shí)，經(jīng)銷商的日子也不好過，利潤(rùn)不斷被壓縮。以往“躺著”賺錢的日子一去不回，很多經(jīng)銷商感嘆如今是“跑著”都掙不到錢。
與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)等新興渠道的迅速發(fā)展，給經(jīng)銷商的生意造成沖擊時(shí)，也為他們提供了轉(zhuǎn)型方向。2016年以來，經(jīng)銷商的生意究竟怎么樣？他們?cè)诮?jīng)營(yíng)中遇到了哪些困難？又碰到什么樣的機(jī)遇？
針對(duì)以上問題，冷凍食品傳媒開展了一次問卷調(diào)查。
本次調(diào)查問卷涉及產(chǎn)品、銷售渠道、廠商關(guān)系以及對(duì)未來產(chǎn)品的預(yù)測(cè)等多個(gè)層面，通過微信、QQ以及紙媒等形式開展，截止到2017年6月26日共獲取來自河南、北京、山東等全國(guó)多個(gè)省份的經(jīng)銷商樣本230份。
下面，記者就以收集到的樣本為例，分析下2016年經(jīng)銷商群體的發(fā)展情況。
▌1.單選題
您做速凍米面制品經(jīng)銷商的時(shí)間有多久？
結(jié)果顯示，約44%的經(jīng)銷商從業(yè)時(shí)間在5年以上，2~5年的占比超39%，兩者合在一起，占比超過80%。這說明，當(dāng)前速凍食品經(jīng)銷商群體以2年以上的老經(jīng)銷商為主，新進(jìn)入的占比較低。
結(jié)果顯示，經(jīng)銷商的銷售渠道仍以傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、二批商為主，近幾年餐飲渠道和便利店等社區(qū)超市開始受到更多人的關(guān)注，這兩個(gè)渠道在本次調(diào)查中分列三四位。互聯(lián)網(wǎng)電商等新興渠道，關(guān)注的人最少，僅20%左右。
與渠道關(guān)注度一致的是，增速最快的渠道也是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)、二批以及餐飲渠道。此外，便利店和團(tuán)餐等渠道增速可觀。
而一直被唱衰的大型超市，盡管仍有近40%的經(jīng)銷商在做，但卻是所有渠道中增速最慢的，占比僅8.7%。
▌3.單選題
（1）您的產(chǎn)品銷售覆蓋范圍為哪些區(qū)域？
近幾年，各大廠家都在積極進(jìn)行渠道下沉，這在本次調(diào)查中也有所體現(xiàn)，參與調(diào)查的經(jīng)銷商中將近40%都是縣級(jí)經(jīng)銷商，縣級(jí)經(jīng)銷商成為速凍米面行業(yè)的中堅(jiān)力量。
更值得關(guān)注的是，在縣級(jí)經(jīng)銷商占比40%的情況下，選擇由廠家直接供貨的達(dá)到了78%。由此不難看出，廠家渠道下沉的效果已經(jīng)初步顯現(xiàn)，縣級(jí)經(jīng)銷商大多都與廠家直接合作。而從另一個(gè)角度來看，預(yù)示著原來以二批為主要業(yè)務(wù)的經(jīng)銷商，其業(yè)績(jī)可能受到很大影響。
▌4.多選題
您的產(chǎn)品中，銷售情況較好的是哪些品類？
結(jié)果顯示，傳統(tǒng)口味的水餃、湯圓、面點(diǎn)占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，尤其是傳統(tǒng)口味水餃占比高達(dá)87%，水餃仍是名副其實(shí)的大品類。
此外，手抓餅等餅類產(chǎn)品自2012年火起來后，經(jīng)過5年的發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)規(guī)模和占有率都已很可觀，在這些品類中排名第三，僅次于傳統(tǒng)的水餃、湯圓類產(chǎn)品。
▌5.單選題
（1）2016年的年度銷售額是多少？
（2）2016年的銷售額相比2015年增減情況怎么樣？
（3）您對(duì)2016年銷售情況的整體感受怎么樣？
自2014年開始，很多經(jīng)銷商明顯感覺到日子不好過了，那么2016年經(jīng)銷商的銷售業(yè)績(jī)和2015年相比，究竟如何？通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)答案還不錯(cuò)。
結(jié)果顯示，約43%的經(jīng)銷商表示自己2016年度業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)在10%以上，約22%的人增幅在10%以內(nèi)，這意味著65%的經(jīng)銷商去年銷售額都出現(xiàn)不同幅度的增長(zhǎng)。也有26%的經(jīng)銷商表示和2015年持平；僅有不到10%的人表示，出現(xiàn)了不同程度的下滑。
這一數(shù)據(jù)也和“經(jīng)銷商對(duì)于2016年的整體感受”對(duì)應(yīng)。約40%的經(jīng)銷商表示，“有點(diǎn)困難，但還能接受”，有35%的人表示“勉強(qiáng)達(dá)到預(yù)期”，還有26%的人表示“情況很好，超出預(yù)期”。
▌6.多選題
目前經(jīng)營(yíng)上的壓力來自哪些方面？
結(jié)果顯示，速凍食品行業(yè)利潤(rùn)低，是經(jīng)銷商在經(jīng)營(yíng)中遇到的最大壓力，難怪有經(jīng)銷商吐槽說“忙忙碌碌一整年，年底一算不掙錢”。此外，“資金緊缺”“廠家任務(wù)重”也均被43%左右的經(jīng)銷商吐槽。
