一、組織機(jī)構(gòu)

    主辦單位:一、組織機(jī)構(gòu)

    主辦單位:中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、濟(jì)南市人民政府

    承辦單位:山東省烹飪協(xié)會(huì)、濟(jì)南市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)

    支持單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位：濟(jì)南烹飪協(xié)會(huì) 、青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、濱州市烹飪餐飲協(xié)會(huì)、德州市烹飪餐飲協(xié)會(huì)、東營(yíng)市烹飪餐飲飯店協(xié)會(huì) 、菏澤市烹飪協(xié)會(huì)、萊蕪烹飪協(xié)會(huì)、濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、臨沂市飯店烹飪協(xié)會(huì)、日照市烹飪協(xié)會(huì)、泰安市飯店烹飪協(xié)會(huì) 、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)、威海市烹飪協(xié)會(huì)、煙臺(tái)市烹飪協(xié)會(huì)、淄博市飯店烹飪協(xié)會(huì)、棗莊市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)。

    執(zhí)行單位：舜耕山莊、濟(jì)南舜耕會(huì)展中心

    特邀媒體：《名廚》雜志、《中國(guó)大廚》雜志、中華美食頻道

二、展會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)：

    展會(huì)時(shí)間：2017年11月17—19日（15日、16日布展）

    展會(huì)地點(diǎn)：濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心

三、大會(huì)規(guī)模

    面積：合計(jì)展出面積12000㎡，折合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位500個(gè)。

    展商：400家優(yōu)質(zhì)展商  

    品牌：1000余個(gè)餐飲食材品牌

    觀眾：30000觀眾，其中專(zhuān)業(yè)觀眾占80%以上

四、大會(huì)設(shè)計(jì)版塊

主要分為“產(chǎn)品展示、行業(yè)賽事、會(huì)議活動(dòng)”三大版塊。

五、參展范圍

（一）食材類(lèi)展示區(qū)

    肉類(lèi)食品 冷凍/冰鮮肉、分割肉、及肉制調(diào)理食品； 
   水產(chǎn)食品 冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品； 
   禽類(lèi)食品 冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食品；
   果蔬制品 冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品； 
   速凍面點(diǎn) 湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類(lèi)、糕點(diǎn)等；
   原料輔料 速凍食品原料、配料、調(diào)味料等；
   調(diào)味品 醬油、食醋、調(diào)味鹽、味精、雞精、芝麻油、調(diào)味油、豆醬、面醬、辣椒醬、芝麻醬、蝦醬、芥末醬、蠔油、魚(yú)露、腐乳、豆豉、糟鹵、香辛料、火鍋調(diào)料、醬腌菜、料酒、其他復(fù)合調(diào)味料等； 
   西餐調(diào)味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬等； 
   食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、專(zhuān)用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纖維、大豆制品、可可制品等；
   食品添加劑 甜味劑、增味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、食用香精香料等；

（二）餐具及廚房設(shè)備展示區(qū)

    食材加工設(shè)備、滅菌設(shè)備、包裝設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備等。

（三）酒店智能產(chǎn)品展示區(qū)

    酒店智能設(shè)備系統(tǒng)、酒店智能控制系統(tǒng)、酒店智能家居系統(tǒng)。

六、配套活動(dòng)

1、第四屆全國(guó)名廚邀請(qǐng)賽。

2、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)暨特色食材推介會(huì)。

3、中國(guó)酒店業(yè)創(chuàng)意菜品展示會(huì)。

4、全國(guó)名廚精品菜肴鑒賞。

七、目標(biāo)觀眾邀請(qǐng)對(duì)象

1、餐飲食材經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易商、凍品經(jīng)銷(xiāo)商、酒店餐飲配送商等渠道商；食材分銷(xiāo)電商；

2、肉類(lèi)食品、水產(chǎn)海鮮、糧油調(diào)味料及干貨、速凍調(diào)理食品、餐廚設(shè)備等全國(guó)核心省市大型專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)；大型食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心；

3、大型酒店、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團(tuán)餐、火鍋店、旅游景點(diǎn)、度假村、中央廚房、大型餐飲機(jī)構(gòu)、酒店投資管理機(jī)構(gòu)、餐飲服務(wù)企業(yè)等；

    4、大型商場(chǎng)、大型超市、百貨公司、學(xué)校食堂、工廠、醫(yī)院等；

    5、行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、部門(mén)；

6、創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)投公司。

八、參展費(fèi)用

九、贊助及廣告費(fèi)用

1、全程贊助及廣告費(fèi)用

2、全國(guó)名廚邀請(qǐng)賽贊助及廣告費(fèi)用

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呂主任    手機(jī)/微信：18766120231

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