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2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯2月22日,福建安井食品股份有限公司(簡稱“安井食品”)在上海證券交易所主板成功上市。
談及未來發(fā)展方向時,安井食品董事長劉鳴鳴表示,將堅持高端品牌的市場定位,力爭成為火鍋料行業(yè)全國范圍內(nèi)的主要消費品牌。
其總經(jīng)理張清苗也介紹,將通過產(chǎn)品推廣和市場開拓,逐步培育沿海地區(qū)高端火鍋料制品市場,進而帶動全國性高端火鍋料消費。
當時,我正在廈門出差,正好見到幾位火鍋料企業(yè)的老板,他們對安井上市都表示了熱切關(guān)注,特別希望在大企業(yè)的帶動下,行業(yè)能逐步擺脫低端形象,走上健康發(fā)展的道路。
在消費不斷升級的大環(huán)境下,從海欣魚極到安井丸之尊,火鍋料龍頭企業(yè)發(fā)力高端產(chǎn)品的行為,對整個行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響。不過,低端丸子充斥市場多年,企業(yè)想很快改變這種局面也不現(xiàn)實,畢竟像安井這類已樹起品牌的企業(yè)只是少數(shù)。
對大多數(shù)中小企業(yè)而言,無論是一直做高端的現(xiàn)在想做大,還是想從低端升級到高端的,市場都沒有它們想得那樣簡單。
一位從建廠起就定位做高端產(chǎn)品的企業(yè)負責人表示,這幾年自己堅持得很辛苦。“我們出廠價一噸最低也要四五萬元,而市場上五六千元一噸的丸子卻鋪天蓋地。一個年銷售額2億元的火鍋料經(jīng)銷商,就我的產(chǎn)品才賣了100多萬元。雖然這個客戶很看好我們,但他有那么多品類,我們即便利潤再高,他也不會花力氣推廣。”
同樣做高端產(chǎn)品的另一個中小企業(yè)老板表示:“我的一個產(chǎn)品,第一年大概就賣了5000件,第二年7000來件,第三年就翻番了?,F(xiàn)在行業(yè)形勢很好,質(zhì)量好的產(chǎn)品肯定會越來越好做。”不過他也擔心,自己企業(yè)規(guī)模小,沒有那么多人力物力做推廣,從流通拓展到餐飲、便利店等渠道,難度比較大。
當下火鍋料高端產(chǎn)品市場這么難做,中小企業(yè)是不是應(yīng)該止步呢?其實不然。或許我們可以把眼光放長遠一點,畢竟行業(yè)的改變只靠一個企業(yè)力量有限。
《冷凍食品》雜志
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億