在餐飲江湖中，火鍋是當(dāng)之無愧的王者。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)火鍋門店數(shù)接近50萬家，約占全國(guó)餐飲門店5%，而這50萬家門店，卻創(chuàng)造了接近10000億的產(chǎn)值。

在火鍋食材中，蝦滑正在穩(wěn)步而上，已成為火鍋菜品中點(diǎn)單的top3，蝦滑正用它無與倫比的“可塑性”，逐漸改變食客的飲食習(xí)慣。

這兩年，逐漸成為火鍋界備受寵愛的“當(dāng)紅炸子雞”，受食客追捧的蝦滑，非“逮蝦記”莫屬。2020年，逮蝦記僅用一年多就交出了8億的傲人成績(jī)單，成為蝦滑賽道最大的一匹黑馬。

北海逮蝦記食品有限公司位于中國(guó)廣西北海，是一家專注聚焦蝦產(chǎn)業(yè)，以“讓中國(guó)14億老百姓吃上好蝦滑”為使命，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的全球第一大研、產(chǎn)、銷一體化供應(yīng)的龍頭品牌企業(yè)。

2020年，逮蝦記依托北海得天獨(dú)厚的青蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢(shì)，投資5億，建造了占地88畝、約5.9萬平米的智造工廠，是目前全球最大的蝦滑類生產(chǎn)基地。

目前，逮蝦記已在全國(guó)26個(gè)城市，建立冷鏈倉配中心和直營(yíng)辦事處終端銷售體系，打通從產(chǎn)地到銷售端上下游資源，將北海的優(yōu)質(zhì)蝦滑產(chǎn)品銷售至全國(guó)。

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